La Chaumière - Nice, 384 Bd de l'Observatoire
Boulevard de l'Observatoire 384, 06300 Nice
Cerrado ahora · abre 20:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Pan tostado al ajo
9.00
Pain grillé à lâ lâail
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Focaccia con Jamón Parma o Bresaola y tomates
16.00
Focaccia Jambon de Parme ou Bresaola et Tomates
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Burrata artesanal y tomatesvegetarian
16.00
Burrata Artisanale & Tomates
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Champiñones a la griegavegetarian
12.00
Champignons à la Grecque
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada con cremavegetarian
14.00
Salade à la Crème
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de crudités con anchoïade
12.00
Salade de Crudités à LâAnchoâïade
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bohémienne
12.00
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Surtido de tomatesvegan, vegetarian
14.00
Assortiment de tomates
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rillettes de pato del Périgord
12.00
Rillettes de Canard du Perigord
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de embutidos para 2 personas
30.00
Assortiment de Charcuteries pour 2 personnes
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera
12.00
Terrine Maison
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Speck (Jamón Parma ahumado)
18.00
Speck (Jambon de Parme Fumé)
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Parma
18.00
Jambon de Parme
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bresaola Punta d'Anca
25.00
Bresaola Punta dAnca
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Higos con foie gras del Périgord
20.00
Figues au Foie Gras du Perigord
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cesta de crudités con anchoïade
38.00
Panier de Crudités et Anchoïade
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ESPECIALIDADES
Focaccia con jamón o Bresaola, tomates y láminas de trufa fresca
24.00
Focaccia Jambon ou Bresaola et Tomates & Lamelles de Truffes Fraïches
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
Burrata y tomates con láminas de trufa frescavegetarian
24.00
Burrata & Tomates avec Lamelles de Truffes Fraïches
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Speck con láminas de trufa fresca
26.00
Speck avec Lamelles de Truffes Fraïches
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Parma o Bresaola y láminas de trufa fresca
26.00
Jambon de Parme ou Bresaola & Lamelles de Truffes Fraïches
estimación≈ 300 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Camembert caliente con láminas de trufa frescavegetarian
26.00
Camembert Chaud avec Lamelles de Truffes Fraïches
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Focaccia y trufas frescasvegetarian
25.00
Focaccia et Truffes Fraîches
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
ACOMPAÑAMIENTOS
Crème Fraîche con trufa frescavegetarian
18.00
Creï me Fraïche à la Truffe Fraïche
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Láminas de trufa frescavegan, vegetarian
20.00
Lamelles de Truffes Fraïches
estimación≈ 40 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
A LA PARRILLA
Entrecôte ANGUS (Argentina), ≃400g
40.00
Entrecôte, ANGUS, ≃400g / ARGENTINE — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de Boeuf ANGUS (Irlanda), ≃1kg
76.00
Côte de Boeuf, ANGUS, ≃1kg / IRLANDE — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 2200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bavette de Boeuf BLACK ANGUS (Argentina), ≃400g
45.00
Bavette de Boeuf, BLACK ANGUS, ≃400g / ARGENTINE — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrecôte con trufa fresca ANGUS (Argentina), ≃400g
58.00
Entrecôte à la Truffe Fraïche, ANGUS, ≃400g / ARGENTINE — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 1200 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de Bœuf con trufa fresca ANGUS (Irlanda), ≃1kg
112.00
Coô te de Bœuf à la Truffe Fraïche, ANGUS, ≃1kg / IRLANDE — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 2400 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
T-Bone BLACK ANGUS (USA), ≃1.2kg
90.00
T-Bone, BLACK ANGUS ≃1.2kg / USA — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 2600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
TOMAHAWK BLACK ANGUS (USA), ≃1.2kg
112.00
TOMAHAWK de BLACK ANGUS ≃1.2kg / USA — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 3000 kcal60 g de carbohidratospesado 44
WAGYU Entrecôte Noix, BMS 6-7 (AUS), ≃400g
90.00
Noix dEntrecôte de WAGYU, BMS 6-7 ≃400g / AUS — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 1450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
WAGYU TOMAHAWK, BMS 8-9 (AUS), ≃1.7kg
230.00
TOMAHAWK de WAGYU, BMS 8-9 ≃1.7kg /AUS — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 4000 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Chateaubriand WAGYU de Kagoshima, Grado 5 (Japón), ≃400g
175.00
Chateaubriand, WAGYU de KAGOSHIMA, Grade 5 ≃400g / JAPON — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 1500 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 43
Demi Selle d'Agneau de Sisteron (FR)
38.00
Demi Selle dAgneau de Sisteron /FR — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pierna de cordero asada al ajo (FR)
32.00
Gigot dAgneau grillé à lAil / FR — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Demi Poulet Fermier, aceite de oliva y limón (FR)
35.00
Demi Poulet Fermier, Huile dOlive et Citron / FR — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de pato entera del Suroeste (FR)
36.00
Magret de Canard Entier du Sud-Ouest / FR — Acompañado de patatas cocidas bajo ceniza
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert de Normandie leche cruda, 250g (FR)vegetarian
14.00
Camembert de Normandie au lait cru 250 gr /FR — Horneado
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert de Normandie leche cruda y trufa, 250g (FR)vegetarian
26.00
Camembert de Normandie au lait cru et à la Truffe 250 gr /FR — Horneado
estimación≈ 880 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES CASEROS
Tarta de Manzana Caliente
10.00
Tarte aux Pommes Chaude — servida con crème fraîche triple espesa d'Isigny
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Crème Caramelvegetarian
10.00
Creï me Caramel — servida con crème fraîche triple espesa d'Isigny
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Mousse au Chocolatvegetarian
10.00
servida con crème fraîche triple espesa d'Isigny
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratospesado 44
Frutas Frescasvegetarian
10.00
Fruits Frais — servida con crème fraîche triple espesa d'Isigny
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos
MENÚS
MENÚ SIGNATURE
88.00
LE MENU SIGNATURE — Tomates y huevos cocidos, jamón de Parma o Bresaola, champiñones a la griega, ensalada con crema, terrina casera, cesta
estimación≈ 1800 kcal40 g de carbohidratos
MENÚ DE TRUFAS
82.00
LE MENU TRUFFES — Speck o Burrata artesanal y tomates con aceite de trufa blanca y trufas frescas ralladas, parrilla de trufa
estimación≈ 1200 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
FÓRMULA ENTRANTE + PLATO
48.00
LA FORMULE ENTREE + PLAT — Entrante a elegir, parrilla a elegir, patata cocida bajo ceniza y ensalada verde
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
62veggie
scoreestimación
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Cocina francesa con trufa
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir burrata con tomates, champiñones a la griega y camembert caliente. No hay platos principales vegetarianos, solo carne en la sección de parrilla.
14 platos vegetarianos y 2 veganos de 47
76dia
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Parrilla francesa y antipasti
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes a la parrilla ricas en proteínas y entrantes bajos en carbohidratos. La mayoría de los platos principales incluyen patatas.
36 aptos para diabéticos · 47 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Boulevard de l'Observatoire 384, 06300 Nice
- Horario
- lun—mar20:00–00:00mié20:00–00:00jue20:00–00:00vie20:00–00:00sáb20:00–00:00dom—ouvert sur réservation le soir
- Contacto
- +33643490537 lachaumierenice@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-chaumiere-nice.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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