La Verrière Nice
17 Av. Malaussena, 06000 Nice
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MEDIODÍA ENTRE SEMANA - ENTRANTES Y ENSALADAS
Ensalada de aguacate y gambas
19.00
La salade avocat et crevettes — Ensalada verde, pepinos, cebollas rojas, aguacate, gambas, tzatziki, zumo de limón
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Niçoise
16.00
Mesclun, atún, anchoas, tomates, rábanos, pimientos marinados, huevos, cebollas, aceitunas negras, cebollino
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Caesar
16.00
Salade Caesar — Lechuga romana, tomates cherry, croutons, lascas de parmesano, filete de pollo crujiente
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Capresevegetarian
16.00
Tomates, burrata, albahaca, pesto, piñones
estimación≈ 480 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dúo de foie gras
23.00
Duo de foie gras — Foie gras sellado y mi-cuit, chutney de higos, pan de higos
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
MEDIODÍA ENTRE SEMANA - PASTAS Y WOKS
Linguine con Gambas
22.00
Linguine aux Gambas — Gambas Black Tiger, ajo, cebolla, tomates cherry, aceite de oliva local
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Linguine Carbonara
16.00
Bacon ahumado, yema de huevo, parmesano
estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratos
El Super Veggievegan, vegetarian
21.00
Le Super Veggie — Lentejas, brócoli, coliflor, champiñones, nueces, jengibre, comino
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Wok vegetarianovegan, vegetarian
16.00
Le wok végetarien — Fideos salteados, brócoli, coliflor, zanahorias, calabacines, cebollas
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
MENÚS DE ALMUERZO
Plato del día
16.00
Le plat du jour — Cada mediodía laboral, el chef propone un plato rápido, equilibrado y sabroso
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato del día y café gourmand
20.00
Le plat du jour et son café gourmand
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
MEDIODÍA ENTRE SEMANA - CARNES
Hamburguesa del Chef
16.00
Burger du Chef — 180g de ternera, queso Tomme de Savoie, cebollas confitadas, patatas fritas
estimación≈ 980 kcal62 g de carbohidratos
Tartar de Ternera
16.00
Tartare de Bœuf — 180g, preparado al momento, patatas fritas y condimentos
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Solomillo de Ternera Simmental
30.00
Filet de Bœuf Simmental — Tierno solomillo de ternera con salsa marchand de vin y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Ballotine de Ave con Morillas
25.00
Ballotine de Volaille, Morilles — Ave rellena, morillas aromáticas y puré de patatas cremoso, salsa Tio Pepe
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escalope de Veau Milanaise
23.00
Ternera empanada estilo milanesa, servida con linguine y salsa de tomate con albahaca fresca
estimación≈ 840 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
MEDIODÍA ENTRE SEMANA - PESCADOS
Lubina Asadapescatarian
25.00
Filet de Bar Rôti — Lubina salvaje asada, verduras salteadas y salsa beurre blanc casera
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de Salmónpescatarian
25.00
Pavé de Saumon — Salmón asado, pimientos, cebollas, brócoli crujiente, salsa vierge
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fish & Chipspescatarian
25.00
Bacalao frito, patatas fritas, salsa tártara
estimación≈ 890 kcal58 g de carbohidratos
MEDIODÍA ENTRE SEMANA - POSTRES
Tabla de Quesosvegetarian
14.00
Assiette de Fromages — Selección de quesos curados, nueces, ensalada verde y chutney de temporada
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Selección de Postres del Chef
10.00
Sélection de Desserts du Chef — Un surtido de dulces caseros, según la inspiración del día
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
PARA NIÑOS
Menú infantil
12.00
Menu enfant — Pollo o hamburguesa, servido con verduras, patatas fritas o pasta
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
CENA Y FIN DE SEMANA - ENTRANTES Y ENSALADAS
Ensalada Niçoise tradicional
18.00
Salade Niçoise traditionnelle — Mesclun, atún, anchoas, tomates, rábanos, pimientos marinados, huevos, cebollas, aceitunas negras, cebollino
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada Caesar
18.00
Salade Caesar — Lechuga romana, tomates cherry, croutons, lascas de parmesano, filete de pollo crujiente
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Capresevegetarian
18.00
Salade Caprese — Tomates, burrata, albahaca, pesto, piñones
estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CENA Y FIN DE SEMANA - PASTAS Y WOKS
Linguine Carbonara
19.00
Tacos ahumados, yema de huevo, parmesano
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Wok vegetarianovegan, vegetarian
17.00
Le wok végetarien — Fideos salteados, brócoli, coliflor, zanahorias, calabacines, cebollas
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86
Wok de ave
19.00
Le wok à la volaille — Fideos salteados, ave, brócoli, coliflor, zanahorias, calabacines, cebollas
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 90
CENA Y FIN DE SEMANA - CARNES
Burger del Chef
22.00
Burger du Chef — 180g de ternera, Tomme de Savoie, cebollas confitadas, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Tartar de Ternera
19.00
Tartare de Bœuf — 180g, preparado al momento, patatas fritas y condimentos
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
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Cocina francesa con opciones pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales proteicos con verduras. La lubina asada y el salmón tienen pocos carbohidratos.
13 aptos para diabéticos · 30 platos
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Práctico
- Dirección
- 17 Av. Malaussena, 06000 Nice
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33489749158
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelmonsignynice.com/fr/page/hotel-restaurant-liberation-nice.11027.html