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Caveau Morakopf

Rue des Trois Épis 7, 68230 Niedermorschwihr

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Foie gras de canard
24.50
Foie gras de canard, Chutney fruits secs — con chutney de frutas secas — foie gras para llevar 21 € los 100 g
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas de verduras crudasvegetarian
13.00
Rohkostsalate
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caracoles de Alsacia
12.00
Schnecken aus dem Elsass mit Kräuterbutter — con mantequilla de hierbas — 6 o 12 piezas
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de cebollavegetarian
15.00
Zwiebelkuchen mit grünem Salat — con ensalada verde
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Pastel de carne
18.00
Fleischpastete mit Entenleber und Pistazien, konfierten Schalotten — con foie de pato, pistachos y chalotas confitadas
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas mixtas de hojasvegan
11.50
Gemischte Blattsalate mit Kürbis-und Sonnenblumenkernen — con semillas de calabaza y girasol
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas mixtas de hojas
15.50
Gemischte Blattsalate mit Ziegenfrischkäse, Rohschincken und getrockneten Feigen — con queso de cabra fresco, jamón crudo e higos secos
estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cabeza de ternera
24.00
Kalbskopf mit Vinaigrette — con vinagreta
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Codillo de cerdo braseado
Geschmorte Schweinsstelze, Biersauce und Bratkartoffeln — con salsa de cerveza y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Callos
20.00
Kutteln in Rieslingsauce dazu sautierte Kartoffeln — en salsa de Riesling con patatas salteadas
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Choucroute
Choucroute (Sauerkraut mit verschieden Fleischbeilagen) — col fermentada con diversas carnes
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Gratén de patatasvegetarian
19.50
Kartoffelgratin mit Münsterkäse ûerbacken und grünem Salat — gratinado con queso Münster y ensalada verde
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Bibeleskäs Biovegetarian
18.50
queso crema, queso Münster, patatas salteadas, comino
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fleischschnacka
19.00
Fleischschnacka, in der eigenen Bouillon, gemischte Rohkostsalate — en su propio caldo, ensaladas de verduras crudas
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lengua de cerdo cocida
21.00
Gekochte Schweinszunge, sautierte Kartoffeln, Sauce Gribiche — patatas salteadas, salsa gribiche
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de trucha de Orbeypescatarian
25.50
Filet von der Forelle aus Orbey, Mandelbutter und Gemüe — con mantequilla de almendras y verduras
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paté vignerion
Paté vignerion mit grünem Salat — pastel de carne en hojaldre con ensalada verde
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Boeuf gros sel
23.50
Boeuf gros sel (Tafelspitz) — carne cocida (Tafelspitz)
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Baeckaoffa
26.50
para al menos 4 personas
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Winzerfonduvegetarian
28.00
a partir de 2 personas
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de queso Munster orgánicovegetarian
7.00
Portion Bio Munsterkäse
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Petite Meringue glacée
10.00
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Kougelhopf estilo pain perdu, sorbete de temporada
Kougelhopf façon pain perdu, sorbet de saison
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Diversos sorbetes con un shot (pera, frambuesa, limón etc...)vegan
12.50
Verschiedene Sorbets mit Schuß (Birne, Himbeere, Zitrone etc...)
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Trilogía de mousse de chocolate
Trilogie vom Schokoladenmousse
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Kougelhopf helado de Christine Ferber
Eiskougelhopf von Christine Ferber
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Tarta con frutas de temporadavegetarian
7.50
Tarte mit Früchten der Saison
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos alsacianos consistentes

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Zwiebelkuchen y Bibeleskäs. Los veganos tienen ensaladas mixtas y sorbetes.

9 platos vegetarianos y 2 veganos de 27

73dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La trucha y la ternera son naturalmente bajos en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Trois Épis 7, 68230 Niedermorschwihr
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 18:30–21:00
mié12:00–14:00, 18:30–21:00
jue12:00–14:00, 18:30–21:00
vie12:00–14:00, 18:30–21:00
sáb12:00–14:00, 18:30–21:00
dom12:00–14:00, 18:30–21:00
Contacto
+33389270510 contact@caveaumorakopf.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaumorakopf.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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