Restaurant De Vereeniging
Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
Cerrado ahora · abre 17:00
caféFrench€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopa
Bisque
16.00
de mariscos
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa del día
9.00
soep van de dag — con guarnición y pan de masa madre frito
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante
Col pointedvegetarian
21.00
spitskool — asada con especias vadouvan, salsa verde, crumble de cebolla y trigo sarraceno, espuma de yogur de cabra ahumado
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomatevegetarian
14.00
tomaat — gazpacho de tomate amarillo, panna cotta de tomate blanco, tomatitos agridulces, espuma de zanahoria
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Queso de cabravegetarian
14.00
geitenkaas — cannelloni crujientes de semillas de girasol, queso de cabra joven, berros, chutney de remolacha
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cóctel de gambas holandesas
16.00
Hollandse garnalencocktail — gambas holandesas, mousse de aguacate orgánico y wasabi, gelatina de soja, pomelo, teja de sésamo
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Corte de ternera
15.00
kalfsstaartstuk — curado, cortado finamente, picalilly de col blanca, ensalada de patata
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio
16.00
de ternera Black Angus regional, sal de romero, pesto de albahaca, mayonesa de queso curado, mayonesa de piñones
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato Principal
Fletán, gambas, moluscos
23.00
heilbot, garnalen, schelpdieren — tomate asado, tostada bbq con rouille de setas, asado al carbón, glaseado de miso, compota
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fletán blanco
29.00
witte heilbot — filete cocinado con mantequilla ponzu, moluscos, hinojo tostado, salsa de yuzu, coco y vainilla
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Steak
26.00
ternera Black Angus regional asada al carbón, col pointed, cebolla confitada, salsa verde de ajo silvestre, jus
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Tarta Ópera
10.00
opera taart — tarta de chocolate con crema de café y bizcocho de avellana, frambuesas, helado de caramelo
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Cheesecakevegetarian
10.00
tarta de queso al limón, gelatina de ruibarbo, crumble de pistacho, helado de vainilla holandesa
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Helado caserovegetarian
9.00
huisgemaakt ijs — tres sabores: frambuesa-saúco, vainilla holandesa, helado de yogur coco y hoja de lima
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de quesosvegetarian
12.00
kaasplankje — selección de cinco quesos, pan de nueces, crema de queso curado, pepinillo, crumble de chalota
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Café con dulces
9.00
koffie met zoetigheden — café a elegir, brownie de chocolate blanco, crème brûlée de granos de café, merengue de café, pastelito de chocolate
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Guarniciones
Huevo cocidovegetarian
5.00
gekookt ei, croutons, dressing van kaas en citroen — crotones, aliño de queso y limón
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritasvegan
5.00
verse friet — mayonesa casera
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Pan orgánicovegetarian
6.00
biologisch deelbroodje — del Knollentuin, con tres salsas diferentes
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71
Menú del Chef
Pescado y Carne
41.50
vis & vlees
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Vegetarianovegetarian
39.50
vegetarisch
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Huevo Rellenovegetarian
gevuld eitje — con crema de yema de huevo, crema de cebollino, masa madre crujiente
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panecillos de Masa Madrevegetarian
zuurdesembroodjes — con beurre noisette y tapenade de remolacha
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ricotta Beekridervegetarian
beekrider ricotta — cultivada sosteniblemente en cannelloni de Betuwe, ricotta casera oriental
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar
tartaar met ponzu, en koolrabi, hazelnoot-sojagelei, panna cotta couscous, radijsjes, van biologische avocado, gezouten citroendressing sesamtuille — con ponzu, col rábano, gelatina de avellana y soja, cuscús panna cotta, rabanitos, aguacate orgánico, aliño de limón salado, teja de sésamo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto de Picanha de Veal
kalfs-picanha risotto — sobre carbón de espelta orgánica, remolacha rosa asada, bimi, cebolla roja
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Coliflor Orgánicavegetarian
gegaard, geprakte gevuld met biologische bloemkool met hazelnoot, geitenkaas, pistache, aardappelschuim, saus van laurier en venkel peperroomsaus met cantharellen — con avellana, queso de cabra, pistacho, espuma de patata, salsa de crema de pimienta, laurel y hinojo con rebozuelos
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postre de Frambuesavegetarian
framboos crème van citroenschillen en limoncello, citrus- pistachekletskop, frambozencompote, frambozen, vlierbloesemyoghurtijs — crema de cítricos y limoncello, merengue de cítricos y pistacho, compota de frambuesas, helado de yogur y flor de saúco
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
The Opening Note
Amuse Vegetarianovegetarian
een vegetarische amuse die de toon zet — un amuse-bouche vegetariano para empezar
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrante
French Quartervegetarian
paté de nueces con chutney de remolacha y pasas, apionaca, membrillo encurtido, manzana, pomelo
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Briny Brass Ensemble
cóctel de gambas holandesas, ensalada regional, cracker crujiente de vadouvan y croutons de curry
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Principal
Roots & Rhythm
roots & rythm — apionaca al horno con mantequilla de ajo, mantequilla de lima, compota de cebolla blanca dulce, tupinambo, emulsión
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ocean Swing
filete de bacalao cocinado a baja temperatura en algas, compota de avellanas tostadas, tartar de col rizada y col lombarda
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brass & Beef
ternera Black Angus regional cocinada a baja temperatura, chirivía, espuma de patata, jus con ajo ahumado
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Encore Noirvegetarian
mousse de chocolate negro con crumble de avellana, crema de vainilla y sorbete de espino amarillo
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Savory Swing Setvegetarian
cinco quesos fuertes con pan de nueces y guarniciones
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Menú del Chef
Copa de Burbujas
glaasje bubbels
estimación≈ 90 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha Ricottavegetarian
beekridder ricotta — Criada sosteniblemente en Betuwe, tartar oriental con ricotta y colirabi, ponzu de avellana, gelatina de soja, panna cotta
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cannelloni de cuscús caserovegetarian
cannelloni van huisgemaakte couscous, radijsjes, gezouten sesamtuille — Con rábanos y teja de sésamo salado
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
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Cocina Francesa Baja en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los platos de pescado y carne son muy adecuados.
25 aptos para diabéticos · 42 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
- Horario
- lun—mar—mié17:00–23:59jue17:00–23:59vie17:00–23:59sáb17:00–23:59dom—Bij sommige voorstellingen en concerten is ons restaurant extra geopend.. Closing time not specified, 23:59 used as placeholder
- Contacto
- +31243221028 restaurant@sedv.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsschouwburgendevereeniging.nl/restaurant-de-vereeniging-65bp
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %
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