Brasserie MANNA
Oranjesingel 2C, 6511 NS Nijmegen
horario aún desconocido
caf退€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú Chef's Choice
Menú Chef's Choice de 4 platos
69.00
4-course Chef’s Choice Menu
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
Menú Chef's Choice de 5 platos
79.00
5-course Chef’s Choice Menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 39
Menú Chef's Choice de 6 platos
89.00
6-course Chef’s Choice Menu
estimación≈ 2600 kcal210 g de carbohidratos
Entrantes fríos
Ensalada Thai Tubevegan
15.00
Thai Tube salad — bok choy - mango - chile - emping - anacardo
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Tartar de cordero
18.00
Tartare of lamb — daikon agridulce - crujiente de nori y sésamo - espuma de soja
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crudo de pez espadapescatarian
16.00
Crudo swordfish — melón encurtido - crema de albahaca - crujiente de naranja - berros
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Belotta Iberico 70 gr
26.00
ensalada de tomate - tostada - crema de trufa
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Beef carpaccio
19.00
“the Original” - batido a mano
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bento clásico de MANNA'spescatarian
26.00
MANNA’s classic Bento — sashimi de salmón - atún - ensalada tailandesa - yakitori - ostra - langostino tempura
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Mariscos fríos para compartir
Degustación de mariscos Spescatarian
16.00
Seafood tasting S — 4 tipos de pescado
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Degustación de mariscos Mpescatarian
18.00
Seafood tasting M — 4 tipos de pescado y moluscos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Degustación de mariscos Lpescatarian
22.00
Seafood tasting L — 4 tipos de pescado, moluscos y/o crustáceos
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fruit de mer
Queenpescatarian
57.00
cigala - gamba - camarones - 3 ostras, mejillones - berberechos - navajas - salsa y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Kingpescatarian
77.00
½ bogavante - 1 pinza de cangrejo - cigala - gamba - camarones, 3 ostras - mejillones - berberechos - navajas - salsa y patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Emporerpescatarian
124.00
1 bogavante - 2 pinzas de cangrejo - cigala - gamba - camarones - 6 ostras, mejillones - berberechos - navajas - salsa y patatas fritas
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 32
Mariscos calientes para compartir
Plato de mariscos Lpescatarian
45.00
Seafood plateau L — 4 tipos de pescado
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Plato de mariscos XLpescatarian
55.00
Seafood plateau XL — 4 tipos de pescado y moluscos
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato de mariscos XXLpescatarian
65.00
Seafood plateau XXL — 4 tipos de pescado, moluscos y/o crustáceos
estimación≈ 800 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrantes calientes
Caldo de pato
17.00
Bouillon of duck — soba - huevo de codorniz - pollo ahumado alimentado con maíz - cebolla roja encurtida - aceite de chile
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Vichysoissepescatarian
16.00
salmón ahumado - hinojo - ras el hanout - crème fraiche - aceite de eneldo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bisque d`homardpescatarian
17.00
mariscos - rouille - croutons
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caballapescatarian
16.00
Mackerel — arroz de sushi crujiente - aguacate - lima - crema de togarashi - soffritto
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raviolovegetarian
15.00
ricotta - boletus - limón - avellana - salsa de boletus y estragón
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Foie gras
27.00
sirope de aceto balsámico - brioche - compota de manzana
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Platos principales
Pasta linguinevegetarian
24.00
Parmesano - pimienta negra - trufa - aceite de oliva
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Rapepescatarian
28.00
Monkfish — fondant de remolacha - salicornia - crema de patata - cigala - salsa de coco y lima
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BBQ Tomahawk (2 personas)
90.00
BBQ Tomahawk (2 persons) — tiempo de preparación aprox. 45 min, incl. patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1800 kcal85 g de carbohidratospesado 36
Solomillo grillado - dry aged
32.00
Grilled sirloin steak - dry aged — crema de chirivía - calabaza - shiitake - salty fingers - salsa de ternera
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos
36.00
crema de patata - setas - espárragos - salsa de ternera
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos “Rossini”
46.00
hígado de ganso - trufa - crema de patata - setas - espárragos - salsa de ternera
estimación≈ 880 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Guarniciones
patatas fritasvegan
5.50
fries
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
patatasvegan
5.50
potatoes
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
verdurasvegan
5.50
vegetables
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ensaladavegan
5.50
salad
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
pastavegetarian
5.50
estimación≈ 300 kcal50 g de carbohidratos
pan y dipvegan
5.50
bread & dip
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Placeres dulces
Crema de arroz de vainilla y jazmínvegetarian
14.00
Rice cream of vanilla & jasmin — crumble de chocolate blanco - merengue de lima - sorbete de mango y jengibre
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Jivara lactee cremeuxvegetarian
14.00
dulce de leche - nougatine de macadamia - helado de espresso
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Sorbetevegan
9.00
Sorbet ice cream — variedad de 4 sabores - crumble - teja
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Petit Pastryvegetarian
4.50
Petit Pastry – 3 pieces — 3 piezas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Quesos
Quesosvegetarian
18.00
Cheese — selección de 5 quesos – pan kletsenbrood – uvas - nueces
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
MANNA's - menú Global food
Menú degustación del Chef 2 platos
42.00
2-course Chef’s Choice Menu
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú degustación del Chef 3 platos
56.00
3-course Chef’s Choice Menu
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 40
Pata Negra - Bellota Iberico
21.00
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Almuerzo diario de MANNA's | 12:00 - 17:00
Especial de almuerzo semanal – 2 platos
32.00
Weekly Lunch Special – 2 courses
estimación≈ 1000 kcal70 g de carbohidratos
Degustación de mariscos Spescatarian
15.00
Seafood tasting S — 4 tipos de pescado
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Thai Tubevegan
15.00
bok choy - mango - chile - emping - anacardos
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mariscospescatarian
20.00
Seafood — hojas de lechuga - Parmesano - tomate - croutons
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Club de mariscospescatarian
19.00
Seafood club — gambas o salmón ahumado - huevo - salsa de rábano picante
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Chicken club
18.00
pollo - bacon - aguacate - tomate - huevo - curry
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Croque de queso de cabra
14.00
Croque goat’s cheese — rúcula - miel - frutos secos - mayonesa de trufa
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
Huevos revueltos
18.00
Scrambled egg — trufa fresca - tostada
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Huevos fritos
14.00
Sunny side up — 3 huevos fritos - jamón - queso y/o bacon
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Omelette MANNA
18.00
salmón ahumado - hierbas verdes
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones de ensalada
pan
5.50
bread
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
scoreestimación
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Brasserie clásica con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir ravioli de ricotta y boletus o linguine con trufa. La ensalada Thai Tube es vegana. El menú ofrece muchos platos de pescado y carne para mesas mixtas.
15 platos vegetarianos y 8 veganos de 55
80dia
scoreestimación
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Muchas opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de mariscos y carnes tienen un índice glucémico bajo.
26 aptos para diabéticos · 55 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Oranjesingel 2C, 6511 NS Nijmegen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31243650990 info@manna-nijmegen.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manna-nijmegen.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %