BUUR Brakkenstein
Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen
horario aún desconocido
caf退€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DULCE
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
3.00
fruitsalade — fruta de temporada
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Yogur con granolavegetarian
3.00
yoghurt met granola — yogur natural o de fresa | granola BUUR
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Cajita de pasasvegan, vegetarian
1.00
Doosje rozijntjes — para los más pequeños
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Helado de agua Nicevegan, vegetarian
2.75
Nice waterijsje — helados bio de fruta fresca
estimación≈ 90 kcal22 g de carbohidratos
Tarta de manzanavegetarian
3.50
Appeltaart — tarta de manzana casera
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Pastelería variadavegetarian
3.00
Wisselgebak — pregunte qué hemos horneado o mire la vitrina
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Nata montadavegetarian
0.50
Slagroom
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUFFET DE ALMUERZO
Buffet de Almuerzo
4.50
Een kom soep, broodjes, boterhammen, een eitje, hartig en zoet beleg, huisgemaakte salade, rauwkost en een glas sap of melk — sopa, pan, mantequilla, huevo, rellenos salados y dulces, ensalada casera, verduras crudas y un vaso de zumo o leche
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
APERITIVOS
Bitterballen de ternera
6.00
Bitterballen rundvlees — aceite de mostaza | 6 piezas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen de setas ostravegetarian
6.00
Bitterballen oesterzwam — aceite de mostaza | 6 piezas
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bittergarnituur
8.00
aceite de mostaza | 8 piezas mini frikandel, croqueta, crevettes y pollo
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frutos secosvegan, vegetarian
1.00
Borrelnootjes — para picar
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con dipsvegetarian
7.50
Brood met dips — pitas de masa madre con hummus y tzatziki
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Nachosvegetarian
7.50
Nacho's — queso fundido, salsa de tomate, crema agria y pul biber
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
SALADO
Tosti
3.00
queso o jamón y queso en pan de molde integral o blanco y una salsa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tosti BUURvegetarian
4.00
cheddar y chutney de mango en pan integral de centeno y trigo y una salsa
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sopavegetarian
2.00
Soepje — sopa de verduras casera con una rebanada de pan y mantequilla + 1
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 77
Börek de Güzelliğvegetarian
4.50
Börek van Güzelliğ — aperitivos de hojaldre turco rellenos, elija entre 3 sabores: queso | espinacas y queso | patata-pimiento
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
MENÚ SEMANAL
Hutspot con hachee
Hutspot met hachee
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Coliflor con salsa de queso
Bloemkool met kaassaus, krieltjes beenham en komkommersalade — patatas pequeñas, jamón y ensalada de pepino
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salchicha de cordero
Een lamsworstje met wittewijnsaus, geroosterde tomaatjes, gebakken venkel en puree — Con salsa de vino blanco, tomates asados, hinojo salteado y puré
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pastel de patata
Ovenschotel met aardappel, spekjes, prei, courgette en champignons — Con trocitos de bacon, puerro, calabacín y champiñones
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Kebab armenio
Armeense kebab, seizoensgroenten in kruidensalsa, gebakken aardappeltjes — Verduras de temporada en salsa de hierbas, patatas fritas
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
¡Patatas fritas!
Frietjes! Met een lekkere snack: frikandel, kroket, of kaassoufflé — Con un snack: frikandel, croqueta o soufflé de queso
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Curry tailandésgluten_free
Thaise curry, kipfilet, gestoomde rijst en cassave kroepoek — Filete de pollo, arroz al vapor y krupuk de mandioca
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
PLATO DEL DÍA
Menú de 3 platos
10.50
3 gangenmenu — Sopa | plato principal con ensalada y puré de manzana | postre vlaflip
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Plato principal
7.50
Hoofdgerecht — Con ensalada y puré de manzana
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
Postre vlaflipvegetarian
1.00
Vlaflip-toetje — ¡Crea tu propio postre!
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
MENÚ SEMANAL 7-13 de septiembre
Sukade
Sukade met rode wijnsaus, gebakken aardappeltjes, courgette, aubergine en paprika met verse kruiden — Salsa de vino tinto, patatas fritas, calabacín, berenjena y pimiento con hierbas frescas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chagobili
Chagobili - Armeense kippenpootje in tomatensaus met puree, wortel en broccoli — Muslo de pollo armenio en salsa de tomate con puré, zanahoria y brócoli
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
¡Dos tipos de macarrones!
Twee soorten macaroni! roomsaus met spekjes &/ gehakt, tomaat en groenten met een zomerse salade — Salsa de nata con bacon &/ carne picada, tomate y verduras con ensalada de verano
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Col lombarda con manzana
Rodekool met appeltjes met een speklap, gekookte aardappelen en jus — Con panceta, patatas cocidas y salsa
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 78
Plov
Plov - Oezbekistaanse kruidige rijst met kipreepjes, wortel, paprika, erwtjes en courgette — Arroz especiado uzbeko con tiras de pollo, zanahoria, pimiento, guisantes y calabacín
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Puré de chucrut
ZuurkoolstampCpot met rookworst, met spekjes en jus — Con salchicha ahumada, bacon y salsa
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATO DEL DÍA de 17:00 a 18:00 horas
Menú de 3 platos
10.50
3 gangenmenu — soep | hoofdgerecht met salade en appelmoes | vlaflip-toetje — Sopa | plato principal con ensalada y puré de manzana | postre vlaflip
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Plato principal
7.50
Hoofdgerecht — met salade en appelmoes — Con ensalada y puré de manzana
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
Sopa
2.00
Soepje — wisselende soep van de dag — Sopa del día variada
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre vlaflipvegetarian
1.00
Vlaflip-toetje — stel je eigen toetje samen! — ¡Crea tu propio postre!
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
CENA
Sopa del día
6.80
Soep van de dag — Sopa de temporada con pan y dip
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Buffet cena asiática
35.50
Dinerbuffet Aziatisch — Rendang indonesio de ternera orgánica o vegano de setas ostra y col, curry de verduras de temporada
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Buffet Mediterráneo
37.50
Dinerbuffet Mediteraans — Muslo de pollo orgánico estofado en salsa de vino blanco o berenjena y setas ostra veganas en salsa de vino tinto
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de Pescadopescatarian
4.75
Visgerecht — precio suplementario por un plato de pescado adicional acorde a un menú asiático o mediterráneo
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Postre de Temporadavegetarian
9.00
Dessert van het seizoen — como panna cotta con frutas de verano o brownie de chocolate con helado de pecana
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Helado Italiano en Barquillovegetarian
3.95
Italiaans schepijs in wafel, 2 smaken — 2 sabores
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Helado Italiano en Copavegetarian
6.50
Italiaans schepijs in coupe, 3 smaken met fruitcoulis en slagroom — 3 sabores con coulis de frutas y nata montada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 24
¿Esta carta sigue siendo correcta?
78veggie
scoreestimación
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Muchos almuerzos y snacks vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye bitterballen de setas ostra, nachos y el toastie BUUR con cheddar y chutney de mango. El buffet de cena ofrece rendang vegano de setas ostra y col puntiaguda.
20 platos vegetarianos y 4 veganos de 45 · 1 estimación
73dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú semanal ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Muchas opciones tienen un índice glucémico medio o bajo.
18 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31246634659
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buurnijmegen.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 100 %
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