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Madame Liberty

Vierdaagseplein 1, 6524 AG Nijmegen

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SNACKS
Baguette de Masa Madre Orgánica Mantequilla Ahumada
8.00
Biologische Zuurdesem Baguette Gerookte Boter
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Pimientos de Padrón
10.00
Crunch de cacahuete picante, aioli de pimiento rojo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bitterballen Holandesas
10.00
Nederlandse Bitterballen — Mostaza de eneldo integral
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Arancini de Trufa
12.00
Truffel-Arancini — Setas silvestres, parmesano, pimienta negra
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
BRUNCH
Steak Tartar sobre Brioche
15.00
Steak Tartaar op Brioche — Parmesano, rábano, pepino, mayonesa de hierbas
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Tostada de Salmón Ahumadopescatarian
12.00
Gerookte Zalmtoast — Masa madre, aguacate, cebolla roja, rábano, mayonesa de limón
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Monte Cristo Tosti
13.00
Jamón, queso, mostaza, mayonesa, patatas fritas, pepinillo
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Huevos Estrellados
10.00
Spiegeleieren — Masa madre, queso, jamón, ensalada mixta
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tuna Melt Sandwichpescatarian
15.00
Atún encurtido, cebolla roja, alcaparras, perejil, jalapeño, cheddar, mozzarella
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS
Sopa Harira Marroquí
14.00
Marokkaanse Harirasoep — Garbanzos crujientes, yogur, cilantro, lima
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Sopa de Calabazavegetarian
10.00
Pompoensoep — Crème fraîche, aceite de eneldo, semillas de calabaza
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada Roquefortvegetarian
15.00
Roquefort Salade — Pera, nueces, ensalada mixta, dátiles secos, aliño de la casa
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratos
Caesar Salad
22.00
Parmesano, contramuslos de pollo empanados, alcaparras, huevo
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burrata Cremosavegetarian
20.00
Romige Burrata — Remolachas asadas, reducción de grosella negra, semillas de calabaza
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
The Rebyl Burger
22.00
Pan brioche, carne Black Angus, cheddar, cebolla roja, salsa casera, pepinillo
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Croqueta de Ternera Holandesa
12.00
Nederlandse Rundvleeskroket — Masa madre, ensalada mixta, mostaza
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Calamares Crujientespescatarian
14.00
Krokante Calamari — Aioli, salsa verde, aceite de chile
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
GUARNICIONES
Patatas Trufflenaisevegetarian
6.00
Friet Trufflenaise
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Ensalada Mixta Aliño de la Casavegan, vegetarian
6.00
Gemengde Salade Huisdressing
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
DULCES
Tiramisuvegetarian
10.00
Bizcochos savoiardi, crumble de moca
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Cheesecakevegetarian
10.00
Pera, almendras caramelizadas, helado de chocolate blanco, tejas de almendra
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 21
Tarta de Manzanavegetarian
10.00
Appeltaart Slagroom — Con nata montada
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 34

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67veggie
scoreestimación

Muchas ensaladas y postres

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la sopa de calabaza, la burrata cremosa o una ensalada Roquefort. Solo hay una ensalada mixta para veganos. El menú también incluye platos de carne como steak tartare y hamburguesas.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 22

67dia
scoreestimación

Opciones proteicas y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos a base de proteínas y ensaladas. La Caesar Salad contiene unos 20 g de carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Vierdaagseplein 1, 6524 AG Nijmegen
Horario
lun06:30–10:30, 12:00–22:00
mar06:30–10:30, 12:00–22:00
mié06:30–10:30, 12:00–22:00
jue06:30–10:30, 12:00–22:00
vie06:30–10:30, 12:00–22:00
sáb07:00–11:00, 12:00–22:00
dom07:00–11:00, 12:00–14:00
Zondag: 12:00 - 14:00 uur (alleen open voor lunch)
Contacto
+310242052200 welcome@therebyl.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madamelibertynijmegen.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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