Carré Jazz
place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
Cerrado ahora · abre 10:00
tapas€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestras tapas
Pan con tomatevegetarian
4.80
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Bol de patatas fritas caserasvegan
5.00
Bol de frites maison
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Nachos con salsas Cheddar y Creamy de cebollavegetarian
5.00
Nachos et ses 2 sauces Cheddar et Creamy aux oignons
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Rösti con salsa Creamy de cebollavegetarian
6.00
Rösti et sauce Creamy aux oignons
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Aros de cebolla con salsa Creamy de cebollavegetarian
6.00
Onion rings et sauce Creamy aux oignons
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Lonchas de queso de cabra con mielvegetarian
8.00
Tranches de chèvre au miel
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medio camembert fundido con hierbas provenzalesvegetarian
8.00
Demi camembert fondu et herbes de Provence
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelos de calabacínvegetarian
8.00
Beignets de courgette
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamares a la romana con aliolipescatarian
8.00
Calamars à la romaine et son aïoli
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiras de pollo empanadas con salsa Creamy de cebolla
8.00
Aiguillettes de poulet panées et sauce Creamy aux oignons
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sticks de mozzarella con salsa Creamy de cebollavegetarian
9.00
Sticks de mozzarella et sauce Creamy aux oignons
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brandada de bacalao gratinadapescatarian
9.00
Brandade de morue gratinée
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aligot de l’Aubracvegetarian
9.00
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Trío de gambas con aliolipescatarian
9.00
Trio de gambas et son aïoli
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sépia troceada con perejil y alioli caseropescatarian
10.00
Émincé de seiches persillées et son aïoli maison
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Loncha de terrina de foie gras casera con confit de cebollas
21.00
Tranche de terrine de foie gras maison et son confit d'oignons
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras ensaladas
César
15.00
Ensalada, huevos, tomates, lascas de parmesano, tiras de pollo empanadas, salsa César
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
L’Occitane
16.00
Ensalada vinagreta, tomates, bacon, nueces, jamón crudo, tostadas de queso de cabra y miel
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Burratavegetarian
17.00
Ensalada, rodajas de tomate, Burrata cremosa, aceite de oliva, crema de balsámico, salsa pesto
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
L'Océanepescatarian
17.00
Ensalada vinagreta, dúo de gambas a la plancha, salmón ahumado, tostada de brandada, anchoas, tomates
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carré Jazz
26.00
Ensalada, terrina de foie gras casera con confit de cebolla, magret de pato a la plancha, magret ahumado, nueces
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú Bambino
Menu Bambino
9.00
Pollo o pescado crujiente & patatas fritas caseras & helado con sirope
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Nuestros pescados
Fish and chipspescatarian
16.00
Fish and chips et son aïoli — Con alioli
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Sepias con perejilpescatarian
21.00
Seiches persillées à la plancha avec sa sauce aïoli — A la plancha con salsa alioli
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambaspescatarian
21.00
Gambas sauce au limoncello et basilic sur son lit de risotto — Salsa de limoncello y albahaca sobre cama de risotto
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Atún a la planchapescatarian
22.00
Thon grillé à la plancha et sa sauce sésame — Con salsa de sésamo
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de salmónpescatarian
23.00
Pavé de saumon avec sauce limoncello et basilic — Con salsa de limoncello y albahaca
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Alrededor del aligot
Saucisse de Lozère
20.00
Saucisse de Lozère et son Aligot — Con Aligot (puré de patatas con queso)
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Confit de pato
23.00
Confit de canard et son Aligot — Con Aligot y salsa de champiñones
estimación≈ 950 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrecôte (300g)
28.00
Entrecôte (300g) et son Aligot sélectionnée par le chef — Con Aligot selección del chef. Salsa: pimienta, cheddar, queso azul o champiñones
estimación≈ 1100 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos vegetarianos
Tostada vegetarianavegetarian
15.00
Tartine végétarienne — Bruschetta, salsa de tomate, verduras de temporada, mozzarella gratinada y ensalada
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Burger Rösti al Cheddarvegetarian
16.00
Burger Rösti au Cheddar — Pan de hamburguesa, tortitas rösti, lechuga, tomates, huevo frito, cebollas, salsa Cheddar
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Risotto forestal vegetarianovegetarian
17.00
Risotto forestier végétarien — Risotto con salsa de champiñones, verduras de temporada y parmesano
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Nuestros postres caseros
Coulant de chocolate
7.00
Mi-cuit au chocolat et sa boule vanille — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Bouchon à la châtaignevegetarian
7.00
Bouchon à la châtaigne et sa crème de marron — Con crema de castañas
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Mousse de chocolatevegetarian
7.00
Mousse au chocolat et sa chantilly — Con nata montada
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratospesado 33
Crumble de manzana y speculoosvegetarian
7.00
Crumble aux pommes et spéculos avec sa boule vanille — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Crème brûléevegetarian
7.00
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Tiramisúvegetarian
8.00
Tiramisu au café — Sabor café
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Helados (3 bolas a elegir)vegetarian
Glaces 3 boules au choix — Chocolate negro, vainilla, caramelo, café, menta chocolate, ron pasas, limón, fresa, frambuesa, mango
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Café ou thé gourmandvegetarian
10.00
Café ou thé gourmand et ses mignardises — Verrine de tiramisú, mousse de chocolate, roca de coco y bizcocho de chocolate
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 18
Nuestras pizarras
Ardoise Quatuorpescatarian
10.00
Dúo de tapenade, brandada, delicia de tomates y crotones
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ardoise Charcuterie
10.00
Rosette, chorizo, jamón curado, salchichas perche, ensalada, tomates, pepinillos, mantequilla
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ardoise de fromagevegetarian
10.00
Comté, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire, Brie
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ardoise mixte charcuterie et fromage
10.00
Tabla mixta de embutidos y quesos
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ardoise mixte Tapas
20.00
Aros de cebolla, palitos de mozzarella, tiras de pollo empanadas, rösti, nachos, salsa Creamy, ensalada, tomates
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Ardoise de la merpescatarian
32.00
Salmón ahumado, gambas, sepia con perejil, brandada de bacalao gratinada, salsa Creamy, ensalada, tomates, limón
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ardoise autour du canard
35.00
Pechuga de pato ahumada, terrina de foie gras (casera), confit de cebolla, lonchas de pechuga de pato a la plancha
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras tartines
La Cévenole
15.00
Bruschetta grillada, salsa de tomate, confit de cebolla, bacon, queso de cabra, mozzarella gratinada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Nîmaisepescatarian
15.00
Bruschetta grillada, brandada, verduras de temporada, anchoas, mozzarella gratinada
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Méditerranéenne
16.00
Bruschetta grillada, salmón ahumado, anchoas, crema de cebollino, limón
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Jazzy
22.00
Rebanadas de pan de campo, terrina de foie gras (casera) con confit de cebolla, pechuga ahumada
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nuestras carnes
Ravioles aux cèpesvegetarian
16.00
Raviolis rellenos de boletus, acompañados de salsa de setas y parmesano
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Beef Tartare (180g)
17.00
Tartare de bëuf (180g) — Tartar al estilo carnicero con condimentos, yema de huevo, patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Demi magret de canard
23.00
Demi magret de canard sauce caramélisée — Media pechuga de pato con salsa caramelizada
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de canard entier
27.00
Magret de canard entier sauce caramélisée — Pechuga de pato entera con salsa caramelizada
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 67
Entrecôte (300 g)
23.00
Entrecôte (300 g) sélectionnée par le chef — Entrecot seleccionado por el chef
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bëuf (700 g)
40.00
Côte de bëuf (700 g) sélectionnée par le chef — Costillar de buey seleccionado por el chef
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Nuestras hamburguesas estilo Carré Jazz
Burger Cheddar
16.00
Pan de burger, hamburguesa de ternera, panceta ahumada, ensalada, cebolla frita, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Burger Poulette
16.00
Pan de burger, tiras de pollo empanadas, panceta ahumada, ensalada, cebolla frita, salsa Cheddar, patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Burger Fish and Chips
17.00
Pan de hamburguesa, pescado, ensalada, crema de cebollino, acompañado de patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Burger Bleu
17.00
Pan de hamburguesa, hamburguesa de ternera, ensalada, loncha de queso azul, salsa de queso azul, con patatas y ensalada
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Burger façon Rossini
26.00
Burger façon Rossini (escalope de foie gras) — Pan de hamburguesa, hamburguesa de ternera, ensalada, foie gras salteado con salsa de champiñones, con patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Nuestros quesos
Tabla de quesosvegetarian
10.00
Plateau de fromages — Comté, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Brie
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
¿Esta carta sigue siendo correcta?
76veggie
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Tapas españolas y opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con Burger Rösti au Cheddar y Risotto forestier. También se puede pedir Pan con tomate o queso de cabra con miel.
24 platos vegetarianos y 1 veganos de 64
74dia
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Tapas y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales y tablas basadas en proteínas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
34 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
- Horario
- lun10:00–01:00mar10:00–01:00mié10:00–01:00jue10:00–01:00vie10:00–01:00sáb10:00–01:00dom10:00–01:00dimanche et jours fériés
- Contacto
- +32466648499
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carrejazz.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %