Georgi'au
69 Rue Georges Besse, 30000 Nîmes
Cerrado ahora · abre 12:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI PARA COMPARTIR ... ¡O NO!
Tapenade Casera
4.00
Tapenade Maison, croutons — con croutons
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Buñuelos de Flores de Calabacín
6.00
Beignets de Fleurs de Courgette, sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Croquetas de Aceitunas
6.50
Croquettes d’olives, sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
TARTUFO
24.00
Crema de trufa, jamón blanco trufado, Mozzarella Fior Di Latte, Pecorino
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
VEGETALEvegetarian
16.00
Coulis de tomates San Marzano, berenjenas, pimientos, cebollas, calabacines
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ANTIPASTI PARA COMPARTIR ... ¡O NO!
Focaccia o TARTUFO
24.00
Crema de trufa, jamón blanco trufado, Mozzarella Fior Di Latte, Pecorino
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tabla de aperitivos
17.00
La planche apéro — Surtido de antipasti y embutidos italianos
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla de aperitivos
32.00
La planche apéro — Surtido de antipasti y embutidos italianos
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Burrata cremosavegetarian
16.00
Burrata crémeuse relevée à l’huile d’olive — con aceite de oliva, tomates antiguos, albahaca y sopa de tomate bebible
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Frescura de sandíavegetarian
12.00
Fraîcheur de pastèque, féta et menthe — con feta, menta y trozos de fresa
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Italiana
9.00
Salade Italienne — pimientos confitados, jamón de Parma, berenjena, croutons, pesto y parmesano
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Italiana (Plato principal)
15.00
Salade Italienne (Salade repas) — pimientos confitados, jamón de Parma, berenjena, croutons, pesto y parmesano
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada estilo César
9.00
Comme une salade César — Pollo marinado en especias suaves, huevo cuajado y lascas de pecorino
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada estilo César (Plato principal)
15.00
Comme une salade César (Salade repas) — Pollo marinado en especias suaves, huevo cuajado y lascas de pecorino
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de alcachofas y patatas aïolipescatarian
12.00
Salade d’artichauts et pommes de terre aïoli — Pulpo a las hierbas y tomates cherry
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de alcachofas y patatas aïoli (Plato principal)pescatarian
21.00
Salade d’artichauts et pommes de terre aïoli (Salade repas) — Pulpo a las hierbas y tomates cherry
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PASTAS Y RISOTTOS
Risotto estilo paellapescatarian
26.00
Risotto façon paëlla — Gambas al ajillo flambeadas con Pastis, lascas de Spianata, salsa de azafrán
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Fettuccine al pestovegetarian
16.00
Fettuccine au pesto et tomates cerises — con tomates cherry, burrata y albahaca
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Fettuccine bolognaise de Bëë
16.00
espolvoreado con parmesano
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Fettuccine estilo Carbonara
16.00
Fettuccine comme une Carbonara — con yema de huevo
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Raviolis de Brandade de Moruepescatarian
24.00
crema de berenjenas al basilicum, espuma de alioli con polvo de aceitunas negras
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS PRINCIPALES
Tentáculos de Sepia a la planchapescatarian
23.00
Tentacules de Seiche grillée à la plancha — verduras estilo aïoli, aceite picante
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Belle Milanaise de Ternera
21.00
Belle Milanaise dans la noix de Veau — gnocchi con salsa de tomate y albahaca
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Entrecôte de Bëë sellado
25.00
Entrecôte de Bëë snackée — patatas baby con tomillo y ajo, salsa gorgonzola
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de Bëë (onglet) a la italiana con anchoas
18.00
Tartare de bëë taillée dans l’onglet à l’italienne et anchois — patatas al pimentón ahumado, ensalada verde
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Pescado fresco entero al hornopescatarian
25.00
Poisson de criée entier cuit au four — verduras de temporada, salsa Vierge
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
QUESOS
Variedad de quesos italianosvegetarian
8.00
Variation de fromages Italiens
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRE
Tiramisú Nocciolata
8.00
Tiramisu Nocciolata — avellanas tostadas, cacao, bizcochos con café de Etiopía
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Baba al limoncello
8.00
Baba imbibé au limoncello — frutas de temporada, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Panna cotta de vainillavegetarian
8.00
Panna cotta vanille — coulis y sorbete de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Surtido de helado o sorbete, 2 bolas
5.00
Assortiment de glace ou sorbet, 2 boules
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Surtido de helado o sorbete, 3 bolas
7.00
Assortiment de glace ou sorbet, 3 boules
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Café o té Gourmand
10.00
Le café ou thé Gourmand
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
DELICIAS DE GEORGI’AU
Pizza souffléevegetarian
12.00
albaricoques asados con miel, helado de lavanda
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 34
MENÚ DEL DÍA
Prélude Gourmand + Entrante + Plato + Postre
28.00
Prélude Gourmand + Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 35
Menú infantil (Plato + Postre + agua con sirope)
12.00
Menu enfant (Plat + Dessert + 1 sirop à l’eau)
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
PIZZAS NAPOLITANAS
MARGHERITAvegetarian
14.00
Salsa de Tomate San Marzano, Fior Di Latte, albahaca, aceite de oliva, aceitunas, orégano
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
REGINA
15.00
Salsa de Tomate San Marzano, jamón cocido, champiñones frescos, Fior di Latte, aceitunas, orégano
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 68
PISTACCHIO
17.00
Salsa de Tomate San Marzano, Fior Di Latte, Mortadella, Burrata, pesto de pistachos, aceitunas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
5 FORMAGGIvegetarian
18.00
crema, Gorgonzola, Fior Di Latte, Parmesano, Pélardon, Scamorza, aceitunas, orégano
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
CEVENOLE
18.00
Crema de Robiola, cebollas dulces de Cévènnes, jamón campesino, pélardon, chips de castaña, aceitunas, pimiento dulce
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
CARNIVALE
22.00
CARNIVALE (Pizza en Etoile) — Salsa de tomate San Marzano, jamón serrano de Parma, tomates cherry, Fior di Latte, ricotta, parmesano, burrata, canónigos, aceite
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
CALZONE
17.00
Salsa de tomate San Marzano, champiñones frescos, jamón cocido, yema de huevo, corazones de alcachofa, Fior di Latte, orégano
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
SALMONEpescatarian
21.00
Queso fresco, crema de limón, salmón ahumado, salmón gravlax, huevas de lumpo, aceitunas, eneldo
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
CALZONE DEL CASAROvegetarian
18.00
Crema, gorgonzola, scamorza, Fior di Latte, pélardon, parmesano
estimación≈ 1150 kcal70 g de carbohidratos
STELLINAS CAESAR
20.00
Saucine, tomates cherry, pollo, dados de pecorino, huevo pasado por agua, manzana Granny Smith, croutons, Fior di Latte
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
STELLINAS SEICHEpescatarian
21.00
Mesclun, tiras de sepia, tomates cherry confitados, alcachofa romana, patatas con aïoli, parmesano, Fior di Latte
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
ENTRANTES
Ensalada tipo César
16.00
Comme une salade César (Salade repas) — Pollo marinado en especias suaves, huevo pasado por agua y lascas de pecorino
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ DEL DÍA
Entrante + Plato Principal + Postre
25.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 37
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
20.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 43
Menú del lunes 14 al sábado 19 de septiembre de 2026
Sopa fría de verduras verdes
Soupe froide de légumes verts, Brunoise de saumon Gravlax perlée d’huile Jeanjean — Con brunoise de salmón gravlax y aceite Jeanjean
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de tomates
Carpaccio de tomates, mousseline basilic, Copeaux de Parme et mozzarella — Mousseline de albahaca, lascas de jamón de Parma y mozzarella
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bruschetta de ricotta
Bruschetta de ricotta au concombre et Seiche, Sauce Vierge aux agrumes — Con pepino, sepia y salsa vierge de cítricos
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
Melocotón de temporada asado
Pêche du moment rôtie à la fleur de sel de Camargue, Riz camarguais aux légumes du soleil grillés, coulis de poivron — Sal de Camargue, arroz de Camargue con verduras asadas, coulis de pimiento
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratos
Solomillo de cerdo en cocotte
Filet de Mignon de Porc cuit en cocotte, Écrasé de patate douce, crémeux de burrata au paprika — Puré de batata, burrata cremosa con pimentón
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Demi-pizza
Demi-pizza, crème de Bresse, chèvre, miel, salade verte, Fior Di Latte, origan, chips de marrons — Crema de Bresse, queso de cabra, miel, ensalada verde, Fior di Latte, orégano, chips de castaña
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Albaricoques y melocotón confitados
Abricots et pêche confits aux épices, glace aux agrumes — Con especias y helado de cítricos
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Verrine de vainilla
Verrine gourmande à la vanille, figues confites aux agrumes et lait d’amande — Higos confitados con cítricos y leche de almendras
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Copa helada del momento
Coupe glacée du moment, chantilly mascarpone, tuile maison — Nata mascarpone, teja casera
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
ENTRANTES
Huevo Bio Florentine
10.00
Œuf Bio de Poule cuit presque parfait façon Florentine — Huevo casi perfecto con espinacas, crema de pecorino, croutons y avellanas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Ternera
14.00
Carpaccio de bœuf — Con aceite de oliva al limón y albahaca, helado de parmesano y grissini
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Italiana
8.00
Salade à l’Italienne — Mesclun, mozzarella di Buffala, jamón de Parma, pimientos confitados, tomates cherry y aceite de pesto
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada César con Pollo
8.00
Comme une salade César au poulet mariné — Pollo marinado, pecorino, anchoas, huevo, croutons y manzana
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Velouté Cremoso de Potimarrón
11.00
Velouté crémeux de potimarrons en cappuccino de café — Estilo cappuccino de café con trozos de castañas y setas silvestres
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrante del Menú del Día
8.00
Entrée du Menu du déjeuner
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Milanesa de Veau Viennoise
18.00
Viennoise d’araignée de veau à la Milanaise — Linguine con perejil, mantequilla de tomate y albahaca
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de Ternera con Bacon de Colonnatta
26.00
Filet de béuf voilé de lard de Colonnatta — Jugo de setas, berenjena gratinada con tomate
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Porchetta de Lechón
19.00
Porchetta de cochon de lait cuit longuement aux herbes — Cocción lenta con hierbas, patatas delicadas, setas del bosque y jugo ácido
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Fondant de Veau Cocido Lentamente
20.00
Fondant de veau cuit lentement en cocotte — Raviolis 'Plin' verdes, jugo Matignon con ralladura de naranja
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato del Menú del Día
14.00
Plat du Menu du Déjeuner
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PASTAS Y RISOTTOS
Maccheroncini al Pesto
14.00
Maccheroncini au pesto — Láminas de parmesano, tomates confitados y avellanas tostadas
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Linguines Corsana
22.00
Gambas, moluscos, pesto de pistacho, salsa de bogavante
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Linguines Romeo e Giulietta
18.00
Crème fraîche, gorgonzola, nueces y jamón de Parma
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Ravioles de Ricotta y Espinacas
16.00
Ravioles de ricotta et épinards — Crema de calabaza butternut, láminas de pecorino y almendras tostadas
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Gnocchi de Patata
16.00
Gnocchis de pomme de terre — Pesto rosso, tomates confitados, láminas de parmesano, albahaca y ricotta
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Risotto de Setas Silvestres
30.00
Risotto aux champignons sauvages — Mousse ligera de trufa
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto de Sepia Carbonara
28.00
Risotto à la seiche façon carbonara
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
QUESOS
Variedad de Quesos Italianos
7.00
Variation de fromages Italiens
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRE
Affogato
8.00
Helado de vainilla, café expreso y nata montada
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Sorbete de limón con limoncello
7.00
Sorbet citron arrosé au limoncello
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Tiramisú con Speculoos
7.00
Tiramisu aux éclats de Spéculoos — con helado de café
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tiramisú de cítricos
7.00
Tiramisu aux agrumes — con sorbete de naranja sanguina
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Panna cotta en 2 texturas
7.00
Panna cotta en 2 textures — crema de castañas con ralladura de limón, helado de ron y uva
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
MENÚ DEL DÍA
Entrante + Plato Principal + Postre
22.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
18.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
PIZZAS NAPOLITANAS
MARINARA (Apéritif)
13.00
Salsa de Apulia, ajo, Fior Di Latte, aceite de oliva, albahaca, orégano
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
ROMAINE
14.00
Fior Di Latte, pimientos marinados, spianata, perejil
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
MARGHERITA FACON SBAGLIATA
14.00
Salsa de Apulia, Fior Di Latte, pesto de albahaca, aceite de oliva
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
STELINAS FACON TARTIFLETTE ITALIENNE
20.00
Taleggio, Coppa, patatas, cebollas, nata, orégano y ensalada
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
CARNIVALE (Pizza Estrella)
20.00
CARNIVALE (Pizza en Etoile) — Salsa de Apulia, jamón serrano de Parma, tomates cherry, mozzarella de búfala, ricotta, parmesano, canónigos, aceite de oliva
estimación≈ 950 kcal68 g de carbohidratos
PISTACCHIO
18.00
crema de pistacho, aceitunas, mozzarella, mortadela, burrata, trozos de pistacho
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 41
TARTUFO
35.00
robiola trufada, jamón de la granja de Beauregard, setas salteadas, burrata, aceitunas, tomates, rúcula, lascas de parmesano
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 37
Menú de Almuerzo (Estacional)
Millefeuille crujiente de tomate, mozzarella y albahaca
Millefeuille croustillant de tomate, mozzarella et basilic
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto de pollo
Risotto de sot l’y laisse de volaille, sauce champignons et parmesan — con salsa de setas y parmesano
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Tiramisú dulce de leche
Tiramisu dulce de leche
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
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56veggie
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Platos italianos con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como los Fettuccine au pesto et tomates cerises o la Pizza 5 Formaggi. También hay entrantes vegetarianos como la Burrata crémeuse. El menú incluye mucha carne y pescado para mesas mixtas.
10 platos vegetarianos y 0 veganos de 97
72dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Los pescados y carnes son buenas alternativas a la pasta y la pizza.
35 aptos para diabéticos · 97 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 69 Rue Georges Besse, 30000 Nîmes
- Horario
- lun12:00–13:45, 17:45–21:45mar12:00–13:45, 17:45–21:45mié12:00–13:45, 17:45–21:45jue12:00–13:45, 17:45–21:45vie12:00–13:45, 17:45–21:45sáb12:00–13:45, 17:45–21:45domcerradoApéritifs Gourmands de 17h45 à 19h30. Diner de 19h30 à 21h45
- Contacto
- +32466406076
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), georgiau.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %