Bistrot Carte Blanche

Vuurkruisersstraat 140, 9400 Ninove

Cerrado ahora · abre 09:00

Belgiancafé€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Jamón de Gante

20.00

Bordje Gandaham — Platito de jamón de Gante

estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Callos blancos fritos "Duroc D'olive"

17.90

Gebakken witte pens "Duroc D'olive" — Tostada, mostaza en grano

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bastoncillos de pescado caseros

18.90

Huisbereide visreepjes — Tartar fresco

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Calamares Bite Size

17.90

Tartar fresco

estimación≈ 390 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patatas dulces fritas

9.90

Zoete aardappelfrietjes — Rúcula, Pecorino, mayonesa de trufa

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Ribs & Wings

17.90

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Panceta de cerdo Cathem

22.00

Buikspek Cathem — Cocción lenta, glaseado oriental

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Camembert caliente

19.00

Warme Camembert — Tostada, miel, tomillo

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccio de Holstein ahumado

19.90

Carpaccio van gerookte Holstein — Tomate seco, cebollino, rúcula, Pecorino, balsámico

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mezzalune Vitello

22.90

Jugo de ternera, tomillo, tomate, cebollino

estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Scampi diabolo

21.00

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Scampi al ajillo

20.00

Scampi look

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Croquetas de gambas

23.90

Garnaalkroketten — Perejil crujiente

estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos

Croquetas de queso

20.00

Kaaskroketten — Perejil crujiente

estimación≈ 430 kcal26 g de carbohidratos

Carnes

Steak

28.90

Belga Blanco Azul, servido con patatas fritas

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Entrecôte

36.90

Belga Blanco Azul, servido con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos

Filet pur

43.00

Filet pure — Belga Blanco Azul, servido con patatas fritas

estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos

Cerdo Cathem

34.90

Cathem varken — Cerdo orgánico de Roosdaal, mostaza en grano, patatas fritas

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Picanha argentina

47.90

Argentijnse Picanha — Black Angus, alimentado con grano 120+, alfalfa

estimación≈ 680 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Onglet

34.90

Rubia Gallega, natural

estimación≈ 620 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rib-Eye Black Angus

59.00

Natural - Aberdeen australiano - BMS3+ - alimentado con grano

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Estofado de Wagyu

47.00

Stoofvlees Wagyu — Cerveza Grimbergen tostada - patatas fritas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Mixed Grill

34.90

Carnes según disponibilidad - dip BBQ - patatas a elegir

estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Steak Tartar

28.90

Steak tartaar — Para preparar - servido con patatas fritas

estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos

Hamburguesa "Carte Blanche"

25.90

Hamburger "Carte Blanche" — Brioche - hamburguesa casera - bacon - cheddar - huevo frito - patatas fritas

estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos

Albóndigas en salsa de tomate

23.90

Balletjes in tomatensaus — Servido con patatas a elegir

estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Wok de pollo

26.90

Wok van kip

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Pita de pollo

22.00

Pita van kip — Servido con patatas fritas - salsa de ajo - andalouse

estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos

Vol-au-vent de pollo campero

27.90

Vol au vent met hoevekip — Servido con patatas a elegir

estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67

Costillas

28.90

Ribbetjes — Libre - disponible solo los MIÉRCOLES

estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratos

Pasta

Boloñesa

17.90

Bolognaise

estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

Tagliatelle Scampi

27.90

Salsa de nata y tomate - coñac - albahaca

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Carbonara

22.90

Guanciale - pecorino - huevo - parmesano

estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos

Tagliatelle de pollo

24.50

Kip — Champiñones - espinacas - pecorino - huevo - parmesano

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Pescados

Lenguado pequeño n°6

Kleine zeetong n°6 — Salsa de mantequilla - tártara - patatas fritas

estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos

Sartén de pescado

36.90

Vispannetje — Pescado del día - bisque de scampi - puré de patatas

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Scampi Diablo

29.90

estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensaladas

Ensalada César

25.90

Ceasar salade — Pollo dorado - anchoas - huevo - croutons - tomate

estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada de queso de cabra

24.90

Salade geitenkaas — Bacon - miel - pasas - nueces - manzana

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos

Ensalada de scampi

28.90

Salade scampi — Salmón ahumado

estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada de Camembert caliente

26.90

Salade warme Camembert

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Postres

Espressomisu

13.90

Helado de tiramisú, pastel de chocolate, amaretto, café

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27

Moelleux

14.90

Fruta fresca, vainilla

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29

Buñuelo de manzana

12.90

Appelbeignet — Vainilla, canela

estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41

Mousse de chocolate casera

9.00

Huisbereide chocolademousse — Frutos rojos, texturas de chocolate blanco

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33

Crème Brûlée

11.00

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41

Dame Blanche

11.90

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Café Glacé Speculoos

13.90

Vainilla, Speculoos, café

estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 29

Koffie Daan

11.90

Café, 4 bombones, bola de vainilla, advocaat

estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratospesado 27

Nuestro desayuno

Desayuno Medium

24.90

Medium Ontbijt — Bebida caliente a elegir, surtido de pan, embutidos, dulces, yogur con granola, huevo a elegir, bollería

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Yogur Clásicovegetarian

9.50

Classic Yoghurt — Yogur con granola casera y fruta fresca

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65

NY Bagel

14.00

Cheddar, bacon, huevo frito, ketchup

estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Nordic Bagelpescatarian

16.90

Salmón ahumado, aguacate, huevo poché, pepino

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tortilla naturalvegetarian

11.00

Omelet natuur

estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortilla con bacon

13.00

Omelet spek

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cruasánvegetarian

4.00

Croissant met boter / confituur — Con mantequilla / mermelada

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Pain Perduvegetarian

9.90

Azúcar moreno

estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratos

Pain Perdu Suzettevegetarian

14.00

Sirope de arce, fruta fresca

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 44

Huevos Revueltos

14.50

Scrambles Eggs — Tostada integral, aguacate, jamón

estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Huevos Benedict

16.00

Eggs Benedict — Tostada integral, jamón, huevo poché, salsa holandesa

estimación≈ 560 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

American Pancakesvegetarian

14.00

Tortitas - sirope de arce - fruta fresca

estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratos

Menú de almuerzo

Burratavegetarian

Tomate confitado - limoncillo

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Besugopescatarian

Roodbaars — Puerro estofado - crujiente de curry - patatas

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Vainillavegetarian

Vanille — Cereza - limón

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 42

Entrante - plato principal

33.00

Voorgerecht - hoofdgerecht

estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72

Entrante - plato principal - postre

37.00

Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert

estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 37

Para compartir

Cecina Kurado "Black Angus"

24.00

Cecina Kurado "Black Angus " - Pan de cristal - tapenade — Pan de cristal - tapenade - Jamón de ternera curado y ahumado español de calidad superior

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Duroc Gran reserva

21.00

Duroc Gran reserva - Pan de cristal - tapenade — Pan de cristal - tapenade - Jamón español, curado mínimo 26 meses, textura tierna y jugosa

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Entrantes

Ravioli de bogavantepescatarian

24.00

Ravioli van kreeft - ponsu — Ponzu

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ranas

19.00

Kikkerbillen — Ajo - tomate confitado

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Plato principal

T-bone

99.00

T- bone — Salsa a elegir - patatas fritas. Solomillo por un lado, Entrecôte por el otro

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Pato salvaje

39.00

Wilde eend — Pak choi - mousseline de apio nabo - zanahoria joven

estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Gambas a la planchapescatarian

39.00

Gegrilde gamba's — Tagliatelle - Nduja

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Mejillones "goudmerk"pescatarian

30.90

Mosselen "goudmerk" — Al natural - patatas fritas - salsa

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72

Bogavantepescatarian

45.00

Kreeft — Sucrine - hinojo joven - salsa cardinal - patata confitada

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postre

Piña a la planchavegetarian

12.90

Gegrilde ananas — Helado de leche de coco

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Menú del mes

74.90

Maandmenu — Incluye copa de cava, oporto - pineau y vino de la casa hasta el plato principal

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25

Entrantes

Dúo de gambas y croqueta de queso

Duo van garnaal en kaaskroket

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Raviolipescatarian

Vieiras - crujiente de nueces y avellanas - espuma de vino blanco

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Costillar de cordero

5.00

Lamskroon — Costra de hierbas - cuscús - romero

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos principales

Filete con salsa de pimienta o champiñones

Steak met peper of champignonsaus — Patatas fritas

estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos

Brocheta de scampispescatarian

Scampibrochette — Tártaro - patatas fritas

estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos

Millefeuillevegetarian

Chocolate blanco - Namelaka - yuzu

estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 26

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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay entrantes como croquetas de queso y camembert caliente. No hay platos principales vegetarianos, pero el menú de mediodía ofrece burrata. La carta tiene mucha carne y pescado.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 83

Reseñas

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Práctico

Dirección: Vuurkruisersstraat 140, 9400 Ninove
Horario: lun09:00–21:00
mar09:00–21:00
mié09:00–21:00
jue09:00–21:00
vie09:00–21:00
sáb09:00–21:00
domcerrado
Keuken doorlopend open van 09u tot 21u. Laatste drankje: 23:00u. Zon & feestdagen: gesloten
Contacto: +3254501864 info@bistrotcarteblanche.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotcarteblanche.be/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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