O la Vache
avenue du Paris 600, 79000 Niort
Cerrado ahora · abre 11:45
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Vinos para picar antes de la comida
Tabla Ap’O Traiteur para 2
10.90
Planche Ap’O LA PLANCHE DU TRAITEUR POUR 2 — Rillettes de ternera, jamón Serrano, queso Comté, pera de ternera, pâté en croûte Richelieu (aves)
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla Ap’O Traiteur para 4
19.50
Planche Ap’O LA PLANCHE DU TRAITEUR POUR 4 — Rillettes de ternera, jamón Serrano, queso Comté, pera de ternera, pâté en croûte Richelieu (aves)
estimación≈ 1700 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Cesta Ap’O para Compartir para 2 (8 pzs)
9.90
Panier Ap’O À PARTAGER POUR 2 (8 pièces) — Samosas de ternera, aros de cebolla a la cerveza, bocados de tomate-mozza, empanadas de ternera, salsa O’ La Vache
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Cesta Ap’O para Compartir para 4 (16 pzs)
17.90
Panier Ap’O À PARTAGER POUR 4 (16 pièces) — Samosas de ternera, aros de cebolla a la cerveza, bocados de tomate-mozza, empanadas de ternera, salsa O’ La Vache
estimación≈ 1900 kcal150 g de carbohidratospesado 21
Entrantes
Huevo Mimosa Catalán
5.90
ÆUF FAÇON MIMOSA CATALAN — Huevo cocido, chorizo crujiente, mayonesa, cebollino, pimentón
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté en Croûte Richelieu
7.90
PATÉ EN CROÍnTE FAÇON RICHELIEU — Pâté en croûte de aves, champiñones y almendras, pepinillo, ensalada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio Périgourdin
8.90
Carpaccio de ternera, queso de cabra desmenuzado, ensalada, nueces, aceite de trufa, cebollas rojas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
La Petite Biquette
8.90
Ensalada mixta, tostadas de queso de cabra caliente con miel, tomates, beicon, vinagreta balsámica, higos confitados
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Bloque de Foie Gras de Pato
9.90
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD — Servido con tostadas y chutney de frutas de temporada
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada César
17.90
SALADE CÉSAR — Lechuga romana, croutons, lascas de parmesano, tomates, chips de beicon, pollo crujiente
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Mexicaine
17.90
Ensalada mixta, cerdo deshilachado, maíz encurtido, alubias rojas, pimientos, tomates, cebollas rojas, vinagreta
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
La Grande Biquette
17.90
Ensalada mixta, tostadas de queso de cabra caliente con miel, patatas salteadas, beicon, tomates, higos confitados
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
La Grecque
17.90
Ensalada mixta, jamón serrano, queso feta, tomates, cebollas rojas, aceitunas griegas, pepinos, vinagreta
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartares y Carpaccios
Carpaccio de Ternera a la Italiana
18.90
CARPACCIO DE BÅEUF À L’ITALIENNE — Finas lonchas de ternera marinadas en aceite de oliva, ensalada mixta, cebollas rojas, tomates confitados, piñones, pesto
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio de Ternera a la Italiana
19.90
CARPACCIO DE BÅEUF À L’ITALIENNE — Finas lonchas de ternera marinadas en aceite de oliva, ensalada mixta, cebollas rojas, tomates confitados, piñones, pesto
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Catalan
19.90
Tartar cortado a cuchillo, chorizos grillados, pimientos, dados de Ossau Iraty, piment d'Espelette, salsa barbacoa
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Catalan
23.90
Tartar cortado a cuchillo, chorizos grillados, pimientos, dados de Ossau Iraty, piment d'Espelette, salsa barbacoa
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
Le Comtois
19.90
Tartar cortado a cuchillo, ligeramente sellado
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Le Comtois
23.90
Tartar cortado a cuchillo, ligeramente sellado
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar a la Francesa
19.90
TARTARE AU COUTEAU À LA FRANÇAISE — Auténtico tartar cortado a cuchillo, crudo o sellado
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTARE AU COUTEAU À LA FRANÇAISE
23.90
Auténtico tartar cortado a cuchillo, preparado o no
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTARE AU COUTEAU À L’ITALIENNE
19.90
Auténtico tartar cortado a cuchillo con piñones, pesto y parmesano, preparado o no
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TARTARE AU COUTEAU À L’ITALIENNE
23.90
Auténtico tartar cortado a cuchillo con piñones, pesto y parmesano, preparado o no
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARPACCIO BIQUETTE
19.90
Finas lonchas de ternera marinadas en aceite de oliva, tomates confitados, cebollas rojas, higos, queso de cabra
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hamburguesas
LE SMASH BURGER
14.90
Pan brioche, doble carne smash con cebollas rojas, bacon a la plancha, cheddar, cebolla crujiente, salsa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
LE SMASH BURGER
17.90
Pan brioche, doble carne smash con cebollas rojas, bacon a la plancha, cheddar, cebolla crujiente, salsa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
LE RITAL U
17.90
Pan artesano, filete de pollo crujiente, mozzarella, pesto rojo, tomates confitados, bacon, ensalada
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
LE RITAL U
21.90
Pan artesano, filete de pollo crujiente, mozzarella, pesto rojo, tomates confitados, bacon, ensalada
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
BURGER RIGINAL
16.90
Pan artesano, cheddar fundido, bacon, ternera, tomate a la plancha, confit de cebolla, pepinillos agridulces
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
BURGER RIGINAL
20.90
Pan artesano, cheddar fundido, bacon, ternera, tomate a la plancha, confit de cebolla, pepinillos agridulces
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
BBQ VENDÉEN
18.90
Doble brioche tostado, pulled pork, cebolla crujiente, cheddar, salsa barbacoa sweet chili
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
BBQ VENDÉEN
22.90
Doble brioche tostado, pulled pork, cebolla crujiente, cheddar, salsa barbacoa sweet chili
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Carnes y Pescados Pequeños
O’BRUSCHETTA
18.90
Pan artesano, queso crema, jamón serrano, cebollas rojas, tomates confitados, aceitunas, lonchas de comté
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
FILET DE MERLU SAUCE VIERGE O’LA VACHE
18.90
Filete de merluza con salsa de aceite de oliva, limón, chalota, cebollino y flor de sal
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COSTILLAS DE CERDO CARAMELIZADAS
18.90
TRAVERS DE PORC CARAMÉLISÉS
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
FISH & CHIPS
18.90
Filete de bacalao frito, salsa tártara
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
JAMÓN BRASADO, SALSA DE CHALOTAS A LA CERVEZA
18.90
JAMBON BRAISÉ, SAUCE ÉCHALOTE À LA BIÈRE Purée de patate douce — Con puré de batata
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LOMO DE SALMÓNpescatarian
18.90
PAVÉ DE SAUMON Snacké à la plancha — Marcado a la plancha
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ANDOUILLETTE A LA PARRILLA
18.90
ANDOUILLETTE GRILLÉE
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Clásicos a la Parrilla
BROCHETA DE TERNERA (250 g)
21.90
BROCHETTE DE BÅEUF (250 g)
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'Aloyau (180 g)
17.90
BAVETTE D’ALOYAU (180 g)
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Steak Haché à Cheval
12.90
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak Haché à Cheval XXL
16.90
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pièce du Boucher (200 g)
17.90
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet (200 g)
19.50
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Faux-Filet (200 g)
19.90
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte (250 g)
21.90
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pera de ternera marinada con mantequilla japonesa (300 g)
27.90
POIRE DE BÅEUF MARINÉE BEURRE JAPONAIS (300 g)
estimación≈ 750 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Bœuf Individual (450 g)
30.90
CÔTE DE BÅEUF INDIVIDUELLE (450 g)
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filet de Bœuf Chateaubriand (180 g)
26.90
FILET DE BÅEUF CHÂTEAUBRIAND (180 g)
estimación≈ 360 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos para Compartir
Planche du Viandard (1,5 kg)
84.90
estimación≈ 3800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
La Belle Côte de Bœuf (1 kg)
68.90
LA BELLE CÔTE DE BÅEUF (1 kg)
estimación≈ 2500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Postres
Mousse de Mamie Sylvie
6.90
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Brioche Retrouvée
7.90
Brioche tipo torrijas, con caramelo, crema de chocolate o tartar de fresa
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Gofre de Lieja
7.90
GAUFRE DE LIÈGE — Caramelo, tartar de fresa o crema de chocolate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Crème Brûlée de Vainilla
6.90
CRÈME BRÜLÉE VANILLE
estimación≈ 400 kcal22 g de carbohidratospesado 40
L’Île qui ne coule pas
7.90
Crema inglesa, clara montada, salsa de caramelo, crujiente de praliné
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Quesos curados del momento (3 piezas)vegetarian
5.90
FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT 3 morceaux
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos curados del momento (5 piezas)vegetarian
8.90
FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT 5 morceaux
estimación≈ 500 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavlova de Manzana y Limónvegetarian
8.90
PAVLOVA POMME-CITRON — Merengue, sorbete de manzana, sorbete de lima, puré de Yuzu, nata montada dulce casera
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Pavlova Plátano-Chocovegetarian
8.90
PAVLOVA BANANE-CHOCO — Merengue, helado de plátano, helado de chocolate, trozos de plátano, salsa de chocolate, nata montada casera
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29
Pavlova Frutos Rojosvegetarian
8.90
PAVLOVA FRUITS ROUGES — Merengue, helado de fresa, sorbete de frambuesa, tartar de fresas, nata montada casera
estimación≈ 610 kcal78 g de carbohidratospesado 36
Copas de Helado
Dame Blanche Coupevegetarian
9.90
LA C QUINE COUPE DAME BLANCHE — Helado de praliné, helado de caramelo, helado de vainilla, gofre, trozos de galleta, topping de avellana, nata
estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratospesado 13
L’Élégantevegetarian
9.90
Sorbete de manzana, sorbete de lima, sorbete de frambuesa, tartar de fresa, puré de Yuzu, nata montada casera
estimación≈ 520 kcal72 g de carbohidratospesado 32
Profiterol de Veranovegetarian
9.90
LA PROFITEROLE D’ÉTÉ — Double craquelin, 2 bolas de helado de vainilla, 1 bola de helado de fresa, salsa de chocolate, tartar de fresas, nata
estimación≈ 850 kcal92 g de carbohidratospesado 22
Dame Blanchevegetarian
6.90
2 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada casera
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Coupe Caramel Liégeoisvegetarian
6.90
2 bolas de helado de caramelo, salsa de caramelo, nata montada casera
estimación≈ 490 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Coupe Café Liégeoisvegetarian
6.90
2 bolas de helado de café, expreso, nata montada casera
estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Coupe Chocolat Liégeoisvegetarian
6.90
2 bolas de helado de chocolate, salsa de chocolate, nata montada casera
estimación≈ 510 kcal46 g de carbohidratospesado 32
Coupe Fraise Liégeoisvegetarian
6.90
2 bolas de helado de fresa, tartar de fresas, nata montada casera
estimación≈ 440 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Coupe 2 Bolasvegetarian
3.90
COUPE 2 BOULES
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Coupe 3 Bolasvegetarian
5.90
COUPE 3 BOULES
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Menús de Mediodía
Le Petit Smash
12.50
Pan de brioche, carne smash con cebollas, cheddar, bacon, cebolla crujiente, salsa O’ la Vache
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Carpaccio Périgourdin
14.50
Carpaccio de ternera, queso de cabra desmenuzado, ensalada, nueces, aceite de trufa, cebollas rojas, con guarnición
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato del Día
17.50
PLAT DU JOUR
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante + Plato + Bebida
20.90
ENTRÉE + PLAT + BOISSON
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Plato + Postre + Bebida
20.90
PLAT + DESSERT + BOISSON
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Entrante + Plato + Postre + Bebida
28.90
ENTRÉE + PLAT + DESSERT + BOISSON
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 35
Menús Infantiles
Filete de pollo empanado (3)
7.50
Filet de poulet pané (3)
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de pollo empanado (3)
9.50
Filet de poulet pané (3)
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fish & Chips x2
7.50
Fish & Chips x2 (4)
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Fish & Chips x3
9.50
Fish & Chips x3 (4)
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Steak haché
7.50
Steack hâché (2)
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak haché
9.50
Steack haché (2)
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Original burger kids
7.50
Original burger kids (1)
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
Original burger kids
9.50
Original burger kids (1)
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
32veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir una tabla de quesos o postres como la Pavlova fruits rouges.
15 platos vegetarianos y 0 veganos de 86
89dia
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scoreestimación
Parrilla y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes y pescados a la parrilla que son naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una gran variedad de tartares y carpaccios.
43 aptos para diabéticos · 86 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue du Paris 600, 79000 Niort
- Horario
- lun11:45–14:00, 18:45–22:00mar11:45–14:00, 18:45–22:00mié11:45–14:00, 18:45–22:00jue11:45–14:00, 18:45–22:00vie11:45–14:00, 18:45–22:00sáb11:45–14:00, 18:45–22:00dom11:45–14:00, 18:45–22:00
- Contacto
- +32549246394 olavache.niort@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), olavache.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %