Bistrot Le Katedral
30 Rue du Général de Gaulle, 60400 Noyon
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Entrante / Plato
22.50
Entrée / Plat
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato / Postre
22.50
Plat / Dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Entrante / Plato / Postre
27.50
Entrée / Plat / Dessert
estimación≈ 1250 kcal100 g de carbohidratospesado 30
Plato del día
16.90
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrantes
Huevos mayonesa con trufavegetarian
7.50
Œufs mayonnaise à la truffe
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato, pan de especias y gelatina de Monbazillac al azafrán
13.00
Foie gras de canard, pain ’épice et gelée de Monnbazillac au safran
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Salmón Gravlax, chantilly de arándanos y balsámico de yuzupescatarian
9.90
Saumon Gravlax chantilly aux airelles et balsamique au yuzu
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummus de remolacha, burrata y rúculavegetarian
8.50
Houmous de betterave, burrata et roquette
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Terrina del momento de la Boucherie Gourmande, encurtidos caseros
7.50
Terrine du moment de la Boucherie Gourmande,pickles maison
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de tomate y rillette de atúnpescatarian
7.80
Tartare de tomate et rillette de thon
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Tartar clásico del chef, patatas fritas caseras
18.90
Tartare classique du chef, frites maison
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Fish and chips, patatas fritas caseraspescatarian
17.00
Fish and chips, frites maison
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Lomo de salmón, arroz basmati y verdura de temporadapescatarian
19.00
Pavé de saumon, riz basmati et légume du moment
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte de la Boucherie Gourmande, patatas fritas caseras (mín. 350g)
29.00
Entrecôte de la Boucherie Gourmande, frites maison (350G minimum)
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Carpaccio de parmesano, tomates confitados, rúcula y patatas fritas caseras
18.90
Carpaccio parmesan, tomates confites ,roquette et frites maison
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Ensalada César estilo Katedral
18.50
Salade César façon katedral
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Nórdica con burrata ahumadapescatarian
18.50
Salade Nordique à la burratta fumée
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa del chef (carrillera de ternera confitada en grasa de pato), patatas
18.90
Burger du chef (paleron de bìeğë confit à la graisse de canard), frites
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Tataki de ternera, salsa chimichurri y patatas fritas caseras
19.00
Tataki de bëë, sauce chimichurri et frites maison
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Postres y Quesos
Dúo de quesos regionales, ensaladavegetarian
7.50
Duo de fromages régionnaux,salade
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le Profiterolevegetarian
8.50
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Macaron de vainillavegetarian
8.50
La coque de macaron vanille, ganache chocolat blanc et zeste de citron vert, caramel au beurre salé,noisette — con ganache de chocolate blanco, ralladura de lima, caramelo de mantequilla salada y avellana
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Selva Negra revisitadavegetarian
8.50
Forêt noire revisitée
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Chantillyvegetarian
4.00
Chantilly tout simplement — Sencilla nata montada
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartelette Chantillyvegetarian
7.50
Tartelette Chantilly, Fruit du moment — con fruta de temporada
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 43
Café Gourmand o Café Joyeux
9.90
Café Gourmand ou Café Joyeux
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Champagne Baudvin Gourmand
14.50
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tablas
Selección de 4 quesos regionalesvegetarian
Sélection de 4 fromages régionaux affinés accompagné de beurre au lait cru — curados y acompañados de mantequilla de leche cruda
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de 4 embutidos
Sélections de 4 charcuteries accompagnées de beurre au lait cru et pickles de légumes maison — acompañados de mantequilla de leche cruda y encurtidos de verduras caseros
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de 3 embutidos y 2 quesos regionales
Sélection de 3 charcuteries et 2 fromages régionaux affinés accompagné de beurre au lait cru et pickles de légumes maison — acompañados de mantequilla de leche cruda y encurtidos de verduras caseros
estimación≈ 720 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este bistró ofrece muchos entrantes y tablas ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales incluyen patatas fritas.
13 aptos para diabéticos · 30 platos
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Práctico
- Dirección
- 30 Rue du Général de Gaulle, 60400 Noyon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33344421278
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotlekatedralnoyon.fr/
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