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Restaurant Estragon

Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg

Cerrado ahora · abre 11:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Mar 08 sept.
Goulash de pavo
9.50
Putengulasch — con puré de patatas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lasagnavegetarian
9.50
Lasagne — con verduras de verano sobre salsa de tomate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Mié 09 sept.
Spaghetti Bolognese
9.50
con ensalada de pepino
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Ensalada templada de Serviettenknödelvegetarian
9.50
Lauwarmer Salat von Serviettenknödeln — con rábanos, pepino y tomates cherry
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Jue 10 sept.
Tres Zipfel azules franconios
9.50
Drei fränkische blaue Zipfel — en caldo de cebolla con pan rústico
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Risottovegetarian
9.50
Risotto mit Kürbis, Thymian und Blattsalat — con calabaza, tomillo y ensalada de hojas
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Vie 11 sept.
Sylter Pannfisch
9.50
con pepinos estofados, salsa de mostaza y patatas fritas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Pastavegetarian
9.50
Pasta mit rotem Pesto, Zucchini und Kichererbsen — con pesto rojo, calabacín y garbanzos
estimación≈ 640 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 86
Culinaria
Trío de Bruschetta
9.50
Dreierlei Bruschetta — clásica, sardina, Serrano-pera-gorgonzola
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de mercado crujientevegetarian
Knackiger Marktsalat — aliño de estragón, baguette
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Impresiones de Antipasti
11.50
Antipasti-Impressionen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten — selección de delicias culinarias para una o dos personas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Taleggio gratinadovegetarian
10.90
Gratinierter Taleggio — mermelada de tomate y albahaca, pan tostado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón ahumadopescatarian
12.50
Tatar vom Räucherlachs — aguacate, berros coloridos, crujiente de pumpernickel
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bouillabaisse francesapescatarian
14.50
Französische Bouillabaise — rouille, pan con ajo
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Sopa de curry y limoncillo
6.50
Curry-Zitronengras-Suppe — mango, samosa de verduras
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Carpaccio de calabacínvegan
9.90
Zucchinicarpaccio — hummus, semillas tostadas, rúcula
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada mediterránea
15.90
Mediterraner Salat — champiñones frescos, queso feta, aliño de estragón con pechuga de pollo
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada mediterráneapescatarian
16.90
Mediterraner Salat — champiñones frescos, queso feta, aliño de estragón con pescado noble
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensaladas de hojas crujientes
16.90
Knackige Blattsalate — jamón serrano, tapenade de atún andaluza, aceitunas, peperoni, queso feta
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tiras de solomillo de cerdo y pollo
18.50
Filetspitzen von Schwein und Huhn — crema de rebozados, tomates cherry, gnocchi salteados
estimación≈ 710 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Involtini de pollo maíz
Involtini von der Maispoularde — Verduras de verano, salsa de tomate cherry, spaghetti
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Rumpsteak argentino
26.50
Argentinisches Rumpsteak — Setas gírgolas, crema de pimienta, patatas al romero
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato de pescado a la parrillapescatarian
18.90
Fischgrillteller — Patatas con acelgas y ajo, mantequilla de hierbas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Loup de Merpescatarian
21.90
Loup der Mer — Verduras ratatouille, patatas al romero, ensalada de hoja
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pasta rellena del día
Gefüllte Pasta des Tages — Por favor, pregunte a nuestro personal
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Spaghetti con gambaspescatarian
15.50
Spaghetti mit Garnelen — Pesto ayvar de lentejas rojas, cebollino
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 82
Champiñones y espinacas tiernasvegetarian
14.90
Egerlinge & junger Spinat — Tomates cherry, puerro, polenta cremosa
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Servettenknödel salteadosvegetarian
Gebratene Serviettenknödel — Salsa cremosa de setas, verduras de verano
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Gnocchi de remolachavegetarian
Rote Bete Gnocchi — Rúcula fresca, manzana, semillas, queso de cabra (opción vegana disponible)
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Muchos platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto de calabaza o la polenta con setas y espinacas. También hay opciones vegetarianas como la lasaña de verduras de verano. Los veganos pueden pedir el carpaccio de calabacín.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 29

78dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay una gran selección de ensaladas y pescados.

13 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg
Horario
lun17:00–22:00
mar11:30–22:00
mié11:30–22:00
jue11:30–22:00
vie11:30–22:00
sáb17:00–22:00
domcerrado
Sonntag und an Feiertagen geschlossen
Contacto
+499112418030 info@estragon-nuernberg.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estragon-nuernberg.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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