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Goldener Pudel

Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg

Cerrado ahora · abre 18:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Pan con aceite de oliva y mantequilla salada casera
3.80
Brot mit Olivenöl und hausgemachter Salzbutter
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Saurer Zipfel de ternera
8.50
Saurer Zipfel vom Kalb — Caldo especiado con vinagre, muchas cebollas y zanahorias / pan
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Solyanka franconia
9.50
Fränkische Soljanka — Simplemente diferente, con pescado fresco. ¡Imprescindible probarla!
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Sopa de cebolla francesa
10.50
Französische Zwiebelsuppe — Cebollas / crouton / Comté
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Tartar clásico de solomillo de ternera
24.50
Klassisches Tatar vom Rinderfilet — Huevo de codorniz / verduras encurtidas / crema de mostaza
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de salmón á la Pudel
19.50
Lachstatar á la Pudel — Mayonesa de limón salado / crujiente de arroz / caviar de trucha
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croustillant de Dry Age Beef
16.50
Croustillant vom Dry Age Beef — Masa brick / col lombarda marinada / salsa BBQ blanca
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Das Gasthaus zum ´Goldenen Pudel´
´Essigbrätlein´ de carrillera de ternera
28.50
´Essigbrätlein´ vom Rinderbäckchen — Zanahorias agridulces / puré de patatas / perejil frito / chips de patata
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Königsberger Klopse de Dry Age Beef
26.50
Königsberger Klopse vom Dry Age Beef — Velouté de ternera con alcaparras / verduras de raíz / patatas cocidas
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Asado a la mostaza de Angus
32.50
Senfrostbraten vom Angus-Roastbeef — Costra de cebolla y mostaza / patatas salteadas / jus / ensalada de temporada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pudels ´Steak au four´
34.50
Roast-beef Angus gratinado con Ragout fin de ternera y queso de montaña / patatas cocidas / ensalada de temporada
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pfefferpotthast de ciervo del Spessart
32.50
Pfefferpotthast vom Spessart-Hirsch — Estofado lentamente con especias típicas / verduras de raíz / rodajas de Serviettenkloß
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Rollo de verduras Knoblauchsländervegetarian
22.50
Knoblauchsländer Gemüserolle — Horneado en masa brick / puré de patatas / brócoli silvestre
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Goldener Pudels Grill
Porterhouse
23.50
¡El steak! Roast-beef jugoso y solomillo tierno, para 2-3 personas
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
T-Bone Steak
23.00
El clásico, para 1-2 personas
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sirloin Steak
23.00
Roast-beef con una parte ósea muy pequeña
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cowboy Steak
23.00
Cowboy-Steak — Rib-Eye al hueso. Bien marmoleado y especialmente jugoso
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dry Age Roastbeef/Rib-Eye
26.00
Grado de marmoleo ´japanese´
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomahawk
22.00
El clásico con hueso corto, para 1-2 personas
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chateaubriand
22.00
El corte más noble, el centro del solomillo, aprox. 400-800g, para 2-4 personas
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ladys Cut
33.00
Solomillo de ternera 150g
estimación≈ 310 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gentlemens Cut
44.00
Solomillo de ternera 200g
estimación≈ 410 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Fränkisch Cut
66.00
Solomillo de ternera 300g
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette
16.50
Ternera Black Angus (como corte desde 200g)
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumpsteak
17.00
Ternera Black Angus (como corte desde 200g)
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-Eye
25.50
Ternera Black Angus (como corte desde 300g)
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Roastbeef (Kobe)
Grado de marmoleado máximo A5, desde 100g
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pescados y Mariscos
Gamba gigante a la parrilla
12.00
Riesengarnele vom Grill
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pescado del día
Fisch des Tages — Servido con puré de patatas, fumet de pescado y ensaladas de temporada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Fish ´n´ Chips á la Frankonia
26.50
Fish ´n´ Cips á la Frankonia — Perca, patatas paja, rábano picante y relish de pepino
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pudels Fischplatte
72.00
Pudels Fischplatte/fish platter — Pescado del día, gambas gigantes, fish´n´chips, gambas, fumet de pescado, limón y baguette con ajo
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Ensaladas
Caesars Salad
8.50
Ceasars Salad — Lechuga romana, croutons, aliño de parmesano
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixtavegetarian
6.50
Gemischter Salat — Mixed salad
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Guarniciones y Salsas
Pommes Allumettes caserasvegetarian
6.50
Hausgemachte Pommes Allumettes mit Trüffelöl — Con aceite de trufa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegetarian
6.50
Süßkartoffelpommes
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
6.50
Kartoffelstampf
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zanahorias al balsámicovegetarian
6.50
Balsamico-Karotten
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Col bávaravegetarian
6.50
Bayrisch Kraut
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Brócoli silvestrevegetarian
13.50
Wilder Brokkoli
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Judías verdesvegetarian
6.50
Grüne Bohnen
estimación≈ 100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hollandaise/Salsa BBQ Pudel/Chimichurri
3.50
Hollandaise/Pudel BBQ Sauce/Chimichurri
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de pimienta/Jus clásico
6.50
Pfeffersauce/Klassische Jus
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Plato de Parrilla
13.50
Grillteller — Brownie, helado de caramelo salado, polvo de caramelo de leche, cerezas, aromas de parrilla
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 18
Creme Bruleé á la Pudel
12.50
Sorbete de grosella, confit de Reineclauden
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Cookie en pot
12.50
Topf-Cookie — Recién horneado, espuma de ciruela, helado de vainilla
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 24
Helado Cremoso
3.00
Cremiges Eis — Helado de chocolate Valrhona, helado de caramelo salado, helado de yogur
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Sorbetevegan, vegetarian
3.00
Sorbet — Sorbete de grosella, sorbete de mango
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Steakhouse con opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la Knoblauchsländer Gemüserolle como plato principal vegetariano. Hay varias guarniciones como patatas con aceite de trufa y zanahorias al balsámico. El menú se centra principalmente en carne y pescado.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 47

87dia
scoreestimación

Filetes y mariscos frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las selecciones de la parrilla son muy adecuadas para una dieta baja en carbohidratos.

33 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg
Horario
lun18:00–22:30
mar18:00–22:30
mié18:00–22:30
jue18:00–22:30
vie18:00–23:30
sáb18:00–23:30
domcerrado
Küche: Mo - Do: 18 - 22 Uhr, Fr und Sa: 18 - 23 Uhr
Contacto
+4991124278650 pudel@goldenerpudel.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldenerpudel.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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