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Zum Gulden Stern

Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ORIGINALES NÜRNBERGER “RÖSTLA” ®, A LA PARRILLA O AHUMADOS
20 Röstla ® con dos guarniciones
32.80
20 Röstla ® mit zwei Beilagen — 20 sausages with two side dishes
estimación≈ 1450 kcal60 g de carbohidratospesado 42
12 Röstla ® con una guarnición
19.00
12 Röstla ® mit einer Beilage — 12 sausages with a side dish
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
10 Röstla ® con una guarnición
16.40
10 Röstla ® mit einer Beilage — 10 sausages with a side dish
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
8 Röstla ® con una guarnición
13.80
8 Röstla ® mit einer Beilage — 8 sausages with a side dish
estimación≈ 710 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
6 Röstla ® con una guarnición
11.20
6 Röstla ® mit einer Beilage — 6 sausages with a side dish
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ELIJA NUESTRAS GUARNICIONES
Chucrut de barril
3.40
Fass-Sauerkraut — Barrel sauerkraut
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de col con beicon
3.40
Krautsalat mit Speck — Cabbage salad with bacon
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de patata
3.40
Kartoffelsalat — Potato salad
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Rábano picante Schamel
3.40
Schamel Meerrettich — Horseradish cream
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADA
Canónigos estilo de la casa
9.50
Feldsalat nach Art des Hauses — Picatostes | Beicon | Cebollas
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOPAS
Sopa de albóndigas de hígado de Nuremberg
5.90
Nürnberger Leberknödelsuppe — Nuremberg liver dumpling soup
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de patata franconiana
5.90
Fränkische Kartoffelsuppe — Franconian potato soup
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
BROTZEIT
Tabla Brotzeit “Gulden Sternla”
15.00
“Gulden Sternla” Brotzeitbrett — Ahumado | Stadtwurst | Rábano picante | Obazda | Mantequilla | Pan
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stadtwurst de Nuremberg con Musik y pan
9.50
Nürnberger Stadtwurst mit Musik und Brot — Ensalada de salchichas de Nuremberg grande con pan
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Obazda con pan
9.50
Obazda - Camembert angemacht mit Brot — Crema de queso Camembert con pan
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
PANADERÍA
Bretzel original “Kolb”
1.70
Original “Kolb” Brezel — Original “Kolb” pretzel
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratos
Pan de la panadería familiar “Hildesbackwut”
1.20
Brot aus der Familienbäckerei “Hildesbackwut” — Bread from the family bakery “Hildesbackwut”
estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratos
Panecillos de la panadería familiar “Hildesbackwut”
1.20
Brötchen aus der Familienbäckerei “Hildesbackwut” — Bread rolls from the family bakery “Hildesbackwut”
estimación≈ 110 kcal20 g de carbohidratos
A LA PARRILLA
“Dreierlei” con guarnición
18.20
“Dreierlei” mit Beilage — 2 lomos de cerdo | 4 Röstla de Nuremberg | 1 trozo de Stadtwurst | mantequilla de hierbas | ensalada de patata o chucrut
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
“Zweierlei” con guarnición
17.20
“Zweierlei” mit Beilage — 2 lomos de cerdo | 6 Röstla | mantequilla de hierbas | ensalada de patata o chucrut
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Lomo de cerdo
15.40
Schweinelende mit Kartoffelsalat oder Fass-Sauerkraut — con ensalada de patata o chucrut de barril
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nürnberger Stadtwurst
12.50
Nürnberger Stadtwurst mit Kartoffelsalat oder Fass-Sauerkraut — con ensalada de patata o chucrut
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fondue de queso “Sternla”
13.00
“Sternla” Käse Fondue — cebollino | cebollas | beicon | pretzel
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
“SAURE ZIPFEL” EN REDUCCIÓN DE VINO DE FRANCONIA
12 “Saure Zipfel”
19.00
12 “Saure Zipfel” mit Brot — con pan
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
10 “Saure Zipfel”
16.40
10 “Saure Zipfel” mit Brot — con pan
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
8 “Saure Zipfel”
13.80
8 “Saure Zipfel” mit Brot — con pan
estimación≈ 560 kcal44 g de carbohidratos
6 “Saure Zipfel”
11.20
6 “Saure Zipfel” mit Brot — con pan
estimación≈ 480 kcal36 g de carbohidratos
CODILLO SALADO
Codillo de cerdo salado
15.50
Saftiges Salzknöchle auf Fass-Sauerkraut — jugoso, sobre chucrut de barril
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
VEGETARIANO
Ensalada de canónigos vegetarianavegetarian
9.50
Feldsalat nach Vegetarischer Art des Hauses — crotones | semillas de temporada | cebollas
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Obazdavegetarian
9.50
Obazda - Camembert mit Brot — camembert con pan
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de col vegetarianavegetarian
3.40
Krautsalat Vegetarischer Art — Cabbage salad vegetarian style
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
Strudel de manzana
6.90
Apfelstrudel mit Vanillesoße — con salsa de vainilla
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Parfait de ciruelas casero
6.90
Hausgemachtes Zewtschgenparfait — Homemade plum parfait
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Pastel de helado
5.20
Eistörtchen — Ice cream cake
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

27veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Obazda camembert con pan, ensalada de col vegetariana o ensalada de campo. La mayoría de los platos contienen salchichas o cerdo.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

77dia
scoreestimación

Carnes con guarniciones de col

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay varias opciones de guarniciones bajas en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg
Horario
aún desconocido
Contacto
+499112059288
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bratwurstkueche.de/?gclid=EAIaIQobChMIkufwoInp7AIVEtd3Ch13EAwlEAAYASAAEgLw4_D_BwE
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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