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Culina - Nürnberg, Schleifweg 31-33

Schleifweg 31-33, 90409 Nürnberg

Abierto ahora · hasta 14:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Rebozuelos
13.50
Pfifferlinge mit Thymian im Olivenöl gebraten — salteados en aceite de oliva con tomillo
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Melón
13.50
Melone, Minze, Apfelessig, Honig — con menta, vinagre de manzana y miel
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Burrata de Búfala
12.50
Büffelburrata mit Zucchini im Olivenöl gebraten — con calabacín salteado en aceite de oliva
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de carrillera de ternera
13.50
Kalbsbäckchen Salat, Rucola, Tomaten, Wilder Fenchel — con rúcula, tomates y hinojo silvestre
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ricotta de Búfala
12.50
Büffelricotta, Auberginen, Polvere di Zucca, Minze — con berenjena, polvo de calabaza y menta
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pasta
Natalis casera
17.50
Hausgemachte Natalis, Amalfi Zitronen, Grana — con limones de Amalfi y Grana
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Linguine
17.50
Linguine, Sardellen, Chili, Tomaten-Olivenöl Emulsion, Grana — con anchoas, chile, emulsión de tomate y aceite de oliva, y Grana
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Pescado
Lubina en costra de sal
33.50
Loup de mer aus dem Ofen im Salzmantel, Zucchini im Olivenöl gebraten, Thymian — al horno, calabacín salteado, tomillo y patatas al romero
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lubina a la parrilla
34.50
Loup de mer vom Grill, Spitzkohl mit Senf und Minze — con col pointed, mostaza y menta
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carne
Ibérico a la parrilla
25.50
Iberico vom Grill, Spitzkohl, Paprika, Senf — con col pointed, pimentón y mostaza
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pato a la parrilla
29.50
Flugenten Brust vom Grill, Kürbis, Chili, Koriander — con calabaza, chile y cilantro
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte a la parrilla
28.50
Entrecôte vom Grill, Austernpilzen, Wildfenchel — con setas ostra y hinojo silvestre
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postre
Panna Cotta
10.50
Panna Cotta mit Himbeersauce — con salsa de frambuesa
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Crème Brûlée
12.50
Creme Brûlèe mit Madagaskar Vanille — con vainilla de Madagascar
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Tiramisù
10.50
Allergene: 20
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como el melón con menta o la burrata con calabacín. Hay un plato de pasta vegetariano con limones de Amalfi y Grana. Los platos principales son de pescado y carne.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

75dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Las pastas y los postres tienen un alto contenido de carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Schleifweg 31-33, 90409 Nürnberg
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 18:30–23:59
mié12:00–14:00, 18:30–23:59
jue12:00–14:00, 18:30–23:59
vie12:00–14:00, 18:30–23:59
sáb12:00–14:00, 18:30–23:59
domcerrado
Closing time for evening service not specified, 'ab 18:30' means from 18:30
Contacto
+49911289426
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-culina.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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