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Restaurant Entenstuben

Schranke 9, 90489 Nürnberg

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE TEMPORADA ENTENSTUBEN
Pequeño inicio
Kleiner Einstieg in das Menü
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de hinojo — fresa / suero de leche
Salat von Fenchel — con caballa encurtida
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso crema ahumado — colirrábano / verbena
Geräucherter Frischkäse — con vieira flambeada
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Melón Galia marinado — Pecorino / berros
Marinierte Galiamelone — con bogavante templado
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Esencia de apio nabo — trigo / manzana
Essenz vom Knollensellerie — con bacalao frito
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Remolachas amarillas estofadas — albaricoque / rebozuelo
Geschmorte gelbe Beete — con mollejas de ternera salteadas
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Alcachofa a la parrilla — ortiga / limón salado
Gegrillte Artischocke — con lomo de cordero rosa
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pequeño detalle de la pastelería
Kleiner Gruß aus der Patisserie
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Sorbete de melocotón sangre — albahaca / yogur
Sorbet vom Blutpfirsich — Basilikum / Joghurt
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratos
Cena Silence Pre-Navidad 23.12.26
225.00
Vorweihnacht Silence-Dinner 23.12.26 — Menú de 5 platos incl. maridaje de vinos o sin alcohol, agua, café, aperitivo
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 29
Cena de Gala de Nochevieja 31.12.26
389.00
Silvester Gala Dinner 31.12.26 — Menú exclusivo de 6 platos, bebidas seleccionadas y Champagne Rosé de medianoche
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo contiene carne y pescado. Las verduras como la alcachofa a la parrilla y las remolachas amarillas se sirven siempre con lomo de cordero o mollejas de ternera.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 11

64dia
scoreestimación

Platos estacionales bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú de temporada ofrece varios entrantes ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de los platos combinan verduras con pescado o carne.

7 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Schranke 9, 90489 Nürnberg
Horario
aún desconocido
Contacto
+499115209128
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entenstuben.de/

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