Fujiyama - Nürnberg, Dr.-Kurt-Schumacher-Straße
Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEL MEDIODÍA
M1 Nagoya-Mix
11.00
1 Uramaki (atún, aguacate, Philadelphia, huevas de pez volador) + 2 Nigiri (salmón, atún) + 2 Gunkan (alga sésamo)
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
M2 Tokyo-Mix
11.00
1 Hosomaki (pepino) + 1 Uramaki (salmón, mango, sésamo) + 2 Nigiri (aguacate, atún)
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
M3 Vegi-Mixvegetarian
10.00
2 Hosomaki (pepino, mango) + 1 Uramaki (rúcula, aguacate, Philadelphia, sésamo)
estimación≈ 360 kcal48 g de carbohidratos
M4 Osaka-Mix
11.00
M4 Osaka-Mix 1-1 — 1 Uramaki (langostinos fritos, aguacate, Philadelphia y sésamo) + 2 Nigiri (tofu frito, atún) + 1 Hosomaki
estimación≈ 520 kcal46 g de carbohidratos
M5 Sakura-Mix
12.00
M5 Sakura-Mix 1-1 — 1 Futo Maki (pollo frito, pepino, aguacate, Philadelphia en tempura con salsa teriyaki) + 2 Nigiri
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 71
M6 Shengjianjitui-Mix
13.00
M6 Shengjianjitui-Mix 1-1,6,7 — Muslos de pollo a la parrilla con salsa teriyaki y verduras salteadas, con arroz jazmín
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
M7 Mix Salmón
14.00
M7 Lachs-Mix 6 — Salmón a la parrilla con salsa teriyaki y verduras salteadas, con arroz jazmín
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
M9 Mix Pato
14.00
M9 Ente-Mix 1-1,6 — Pato a la parrilla con verduras salteadas y una salsa ligeramente picante, con arroz jazmín
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
M10 Sashimi-Mix
17.00
2 Nigiri (atún, aguacate) + 2 Sashimi (salmón, hamachi) + 1 Uramaki (salmón, mango, sésamo)
estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
M11 Sushi-Mix
17.00
M11 Sushi-Mix 1-1,6 — Sashimi de salmón (3 uds) + 2 Nigiri (salmón, atún) + 2 Gunkan (alga sésamo, huevas de pez volador) + 1 Uramaki
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
SOPA DE RAMEN
Ns180 Chashao-Ramen
14.00
Ns180 Chashao-Ramen 1-1,6 — Fideos ramen caseros con cerdo a la parrilla, maíz, verduras y un huevo cocido en caldo casero
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Ns181 Yasai-Ramen
13.00
Ns181 Yasai-Ramen 1-1,6 — Fideos ramen caseros con verduras salteadas, maíz y un huevo cocido en caldo casero
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 78
Ns182 Udon-Ramen
18.00
Ns182 Udon-Ramen 1-1,6 — Fideos Udon con mariscos (langostinos, calamar, cake de pescado y surimi + cilantro) en caldo casero
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Ns183 Miso-Ramen
13.00
Ns183 Miso-Ramen 1-1,6 — Fideos ramen caseros con baby pak choi, maíz, un huevo cocido y mantequilla en caldo casero
estimación≈ 660 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Ns185 Soy-Sauce-Ramen
14.00
Ns185 Soy-Sauce-Ramen 1-1,6 — Fideos ramen caseros con cerdo a la parrilla, baby pak choi, maíz, un huevo cocido y mantequilla en caldo
estimación≈ 760 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Ns186 Sopa Wan-Tan
10.00
Ns186 Wan-Tan-Suppe (10 Stück) 1-1,6 — 10 piezas de dumplings rellenos de pollo, algas, baby pak choi y cilantro
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ns187 Shui-Jiao
10.00
Ns187 Shui-Jiao 1-1,6 — Dumplings cocidos rellenos de pollo y verduras en salsa de jengibre y ajo
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SOPAS
Sopa Misovegan
4.00
1 Misosuppe 4,6 — Tofu, algas y cebollino
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa Pekín
4.00
2 Pekingsuppe 1-1,3 — Pollo, huevos, morillas, bambú, champiñones y cebollino
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa Wan-Tan
5.00
3 Wan-Tan Suppe 1-1 — Dumplings rellenos de pollo, algas y baby pak choi
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS
Ensalada de brotes de sojavegan
5.00
Sa2 Sojasprossensalat mit Seetang, Sesam — con algas y sésamo
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada de espinacas babyvegan
7.00
Sa3 Baby-Spinat-Salat mit Sesam-Dressing6 — con aliño de sésamo
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de algasvegan
5.00
Sa5 Seealgensalat mit Sesam — con sésamo
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de mariscos
10.00
Sa6 Meeresfrüchte-Salat mit Honig-Senf-Dressing A,3,4 — aliño miel-mostaza: gambas, calamar, mejillones, surimi, apio y cebolla roja
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada Sashimi
10.00
Sa7 Sashimi Salat mit Wasabi-Dressing 4 — aliño wasabi: salmón crudo y ensalada de temporada
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de salmón
10.00
Sa8 Lachssalat mit Erdnuss-Soße 4 — salsa de cacahuete: salmón sellado sobre rúcula y cebolla
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de aguacatevegan
7.00
Sa9 Avocado-Salat mit Sesam-Dressing — con aliño de sésamo
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de medusa
13.00
Sa10 Jellyfish-Salat in Knoblauch-Essig-Soße — salsa de ajo y vinagre con setas enoki, pepino, sésamo y cilantro
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada verde con tofuvegan
7.50
Sa11 Grüner Salat mit Tofu 1-1, 6 — tofu frito con ensalada de temporada y salsa de lima
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BROCHETAS
Ebi (Gambas)
5.50
S1 Ebi (Shrimps) 6
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de cordero
5.50
S2 Lammfilet 6
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pechuga de pollo
5.50
S3 Hähnchenbrust 6
estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Yasai (Verduras)vegan
5.00
S5 Yasai (Gemüse) 6
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tofu a la planchavegan
5.00
S6 Gegrillte Tofus mit Knoblauch-Sojasoße (scharf) 6 — con salsa de soja y ajo (picante)
estimación≈ 130 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Mini rollitos de primaveravegetarian
5.00
V10 Minifrühlingsrollen (vegetarisch, 5 Stück) 1-1 — vegetarianos, 5 piezas
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Chicken Karaage
5.50
V11 Chicken Karaage 1-1 — pollo frito
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Edamamevegan
5.50
V12 Edamame — vainas de soja al vapor con sal marina
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Asuparavegan
6.00
V13 Asupara — espárragos verdes salteados con salsa de jengibre, ajo y soja
estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rollitos de arroz al vapor con gambas
6.00
V15 Gedämpfte Reisrollen mit Garnelen 6
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Gyoza
6.00
V16 Gyoza 6 — empanadillas fritas rellenas de pollo y verduras
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
V17 Chicken Wings con sésamo
5.00
V17 Chicken Wings mit Sesam 1-1,6
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
V18 Shaomai Mix
6.00
V18 Shaomai Mix 1-1,6 — 1 dumpling de arroz relleno de gambas + 2 shaomai rellenos de cerdo
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
V19 Shojinagevegetarian
6.50
V19 Shojinage 1-1,6 — Verduras variadas en tempura
estimación≈ 250 kcal24 g de carbohidratos
V20 Ebi-Tempura
8.00
V20 Ebi-Tempura 1-1,6 — Gambas gigantes en tempura
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratos
V21 Patatas dulces fritasvegan
5.00
V21 Süßkartoffelpommes
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATOS CALIENTES
150 Chop Suey con tofuvegan
13.00
150 Chop Suey mit Tofu 6 — Verduras variadas con morillas y tofu
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
151 Jiàng yóu Châo Fàn
12.00
151 Jiàng yóu Châo Fàn 6 — Arroz frito con huevo, salsa de soja oscura, cuello de cerdo a la parrilla, maíz, guisantes y cebollino
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
152 Arroz frito con piñavegetarian
13.00
152 Gebratener Reis mit Ananas 6 — Huevos, piña fresca, zanahoria, guisantes, frutos secos y cebollino
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratos
153 Gàn Châo Niú Hé
16.00
153 Gàn Châo Niú Hé 6 — Pho frito con ternera, cebollas, zanahoria, brotes de soja, huevos y cebollino
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
155 Fideos Udon fritos con mariscos
18.00
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten 1-1,6 — Verduras frescas, huevos, gambas, pastel de pescado, calamar, jengibre y cebollino
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
156 Fideos fritos con curry
13.00
156 Gebratene Nudeln mit Curry 1-1,6 — Huevos, frutos secos, verduras frescas y cebollino
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratos
157 Thai Pho
18.00
157 Thai Phó 6 — Pho frito al estilo tailandés con huevo, pechuga de pollo, gambas, verduras frescas, cebolla morada y cebollino
estimación≈ 740 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
158 Fideos fritos con gambas
17.00
158 Gebratene Nudeln mit Garnelen 1-1,6 — Huevos, verduras frescas de mercado, gambas, jengibre y cebollino
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
159 Fideos fritos con verduras
12.00
159 Gebratene Nudeln mit Gemüse 1-1,6 — Huevos y verduras frescas variadas
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
160 Pato asado
22.00
160 Geröstete Ente 1-1,6,11 — Pato asado, arroz frito con huevo, salsa de soja y salsa ligeramente picante, con ensalada de brotes de soja
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
161 Pato asado con hueso
22.00
161 Geröstete Ente mit Knochen 1-1,6,11 — Pato asado con hueso, salsa oscura ligeramente picante, arroz jazmín y ensalada de brotes de soja
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
165 Salmón a la parrilla
20.00
165 Lachs gegrillt 4,6 — Con salsa teriyaki y ensalada de brotes de soja, servido con arroz jazmín
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
167 Teriyaki-Phönix
16.00
167 Teriyaki-Phönix 1-1,6 — Muslo de pollo a la parrilla con salsa teriyaki y ensalada de brotes de soja, servido con arroz jazmín
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
168 Mapo-Tofu
16.00
168 Mapo-Tofu 6 — Carne picada de ternera salteada con tofu, chiles, pimienta de Sichuan y dados de verduras (picante)
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
169 Sukiyaki
25.00
169 Sukiyaki 1-1,6 — Tofu, verduras frescas, ternera, fideos udon y setas enoki
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
Solomillo de Wagyu
48.88
170 Wagyu-Filet je 100g — Carne de res japonesa – calidad A4-A5
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE
Papaya con arándanosvegan, vegetarian
6.00
D200 Papaya mit Heidelbeeren
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Leche de coco y sago con mezcla de frutasvegetarian
5.50
D201 Kokos-Sago-Milch mit Fruchtmix
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Plátano fritovegetarian
5.00
D202 Gebackene Banane 1-1 — con miel y sésamo
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Bolas de heladovegetarian
2.50
D203 Kugeleis 7 — Matcha, vainilla, sésamo, chocolate
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Mochis (2 piezas)vegetarian
5.50
D205 Mochis (2 Stück) 7 — Helado de pastel de arroz (frambuesa, coco, sésamo, mango) o pastel de arroz con pasta de judías rojas
estimación≈ 320 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Panna Cotta de cocovegetarian
5.50
D206 Kokos-Panna Cotta 7 — con fresa
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Bolitas de arroz glutinoso dulcevegan, vegetarian
5.00
D208 Süße Klebreisbällchen 11 — con pasta de sésamo negro
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Mango-Kuromaivegetarian
5.50
D209 Mango-Kuromai
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Spekkoek indonesio (Matcha)vegetarian
5.00
D210 Indonesische Spekkoek (Matcha) 1-1,3,7
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Helado de Matchavegetarian
6.00
D211 Matchaeis 7 — con fruta fresca
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Mango con arándanosvegan, vegetarian
6.00
D212 Mango mit Heidelbeeren
estimación≈ 90 kcal20 g de carbohidratos
PLATOS CALIENTES
Chop Suey con Tofuvegan, vegetarian
13.00
150 Chop Suey mit Tofu — Diversas verduras con morillas y tofu
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Jiàng yóu Châo Fàn
12.00
151 Jiàng yóu Châo Fàn — Arroz frito con huevo, salsa de soja oscura, cuello de cerdo a la parrilla, maíz, guisantes y cebollino
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Arroz frito con piñavegetarian
13.00
152 Gebratener Reis mit Ananas — Huevos, piña fresca, zanahoria, guisantes, nueces y cebollino
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Gàn Châo Niú Hé
16.00
153 Gàn Châo Niú Hé — Phó frito con ternera, cebollas, zanahoria, brotes de soja, huevos y cebollino
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Fideos Udon fritos con mariscos
18.00
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten — Verduras frescas, huevos, gambas, pastel de pescado, calamar, jengibre y cebollino
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
¿Esta carta sigue siendo correcta?
84veggie
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Sushi japonés y platos calientes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye un Vegi-Mix de sushi y platos calientes como Chop Suey con tofu. Las opciones veganas incluyen la sopa de miso y la ensalada de aguacate.
29 platos vegetarianos y 16 veganos de 88
67dia
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Muchas ensaladas y aperitivos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece diversos entrantes y ensaladas bajas en carbohidratos. Los platos principales suelen contener mucho arroz o fideos.
31 aptos para diabéticos · 88 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
- Horario
- lun17:00–22:00mar17:00–22:00mié17:00–22:00jue11:30–15:00, 17:00–22:00vie11:30–15:00, 17:00–22:30sáb11:30–15:00, 17:00–22:30dom11:30–15:00, 17:00–22:00Mittags Mo bis Mi: geschlossen. Mittags warme Küche bis 14:30 Uhr. Abends Mo bis Do & So warme Küche bis 21:00 Uhr. Abends Fr bis Sa Küche bis 21:30 Uhr
- Contacto
- +4991124035072 info@fujiyama-nuernberg.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama-nuernberg.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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