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Il Disperato

Augustinerstr. 4, 90403 Nürnberg

Cerrado ahora · abre 17:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTI / VORSPEISEN / STARTERS
TAGLIERE DELLA NONNA
19.00
Variedad de embutidos, queso, verduras
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TAGLIERE OGGI
31.00
Variedad de embutidos, queso, verduras, ensalada de mariscos, mozzarella de búfala, tomates, Vitello Tonnato
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTA TRADIZIONALE
9.50
Pan tostado, dados de tomate cherry, burrata, albahaca
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
VITELLO TONNATO
19.00
Ternera asada rosa con alcaparras y salsa casera de mayonesa y atún
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA TRICOLORE
18.00
Burrata, jamón serrano de Parma, tomates cherry
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARPACCIO DI MANZO
19.50
Carpaccio de ternera irlandesa, tomates secos amarillos y rojos, aliño de limón
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FORMAGGIO MISTO
18.50
Variedad de quesos
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
OLIVENvegan
5.50
Aceitunas
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cesta de pan Extra
2.50
Brotkorb Extra
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos
INSALATE / SALATE / SALADS
INSALATA MISTAvegan
12.50
Ensalada mixta, tomates cherry, pepinos, zanahorias, cebollas de Tropea, aceitunas, tomates secos
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
INSALATA ARLECCHINO
19.00
Ensalada mixta con gambas salteadas, mozzarella
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
INSALATA PRIMAVERA
19.50
Ensalada mixta con tiras de solomillo de ternera, mozzarella, lascas de parmesano
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
INSALATA MISTA PICCOLAvegan
8.00
Ensalada mixta pequeña de acompañamiento
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTA IN FORMA DI PARMIGIANO
PICI AL TARTUFO
23.50
Spaghettoni frescos con crema de trufa, trufa fresca
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
PASTA IN FORMA DI PECORINO
PICI CACIO E PEPE
19.50
Spaghettoni frescos con pecorino y pimienta, salsa Cacio e Pepe
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
PASTA
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
15.00
Spaghetti, salsa de tomate con carne picada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
RIGATONI DELLA NONNA
19.50
Rigatoni con tiras de solomillo de ternera, romero, tomates cherry
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
SPAGHETTI CARBONARA
23.50
Spaghetti, guanciale, yema de huevo, parmesano, pecorino
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
LINGUINE OGGI
19.00
Linguine con gambas, tomates cherry frescos, rúcula
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
PASTA FRESCA /FRISCHE PASTA/FRESH PASTA
CANNELLONI VERDEROSA
18.00
Cannelloni de salmón, mozzarella, calabacín
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
LASAGNE ALLA GIANNI
15.00
Lasaña al horno con carne picada, salsa bechamel, salsa de tomate orgánica San Marzano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
PESCE /FISCH / FISH
SALMONE AGLI AGRUMI
27.50
Salmón en salsa de naranja y limón con patatas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
CARNE /FLEISCH / MEAT
TAGLIATA DI MANZO
29.50
Entrecot a la parrilla, cortado finamente sobre ensalada de rúcula
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PIZZAIOLA DI VITELLO
27.00
Ternera en salsa ligera de tomate y orégano con pasta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
BEILAGEN / CONTORNI/ SIDE DISHES
PATATAS AL ROMEROvegan
7.50
ROSMARINKARTOFFELN
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
VERDURASvegan
8.50
GEMÜSE
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA DE ACOMPAÑAMIENTOvegan
8.00
BEILAGENSALAT
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LE PIZZE / PIZZA
PIZZA PANEvegan
8.00
Pan pizza con romero
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratos
STRACCETTI DI PIZZA PANEvegan
8.00
Tiras de pan pizza
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratos
MARGHERITAvegetarian
13.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
MARINARAvegan
12.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, ajo, tomates cherry, orégano
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 65
REGINA
15.50
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, jamón cocido, champiñones
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
SALAME
15.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, salami
estimación≈ 1000 kcal95 g de carbohidratos
DEL DIAVOLO
16.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, Spianata Salami piccante, Nduja
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
SORRENTINA
15.50
Salsa de tomate orgánica San Marzano, alcaparras, aceitunas, anchoas, tomates cherry
estimación≈ 880 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 72
PROSCIUTTO
15.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, jamón cocido
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
SPECIALE
16.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, salami, jamón, champiñones, pimientos, cebollas
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratos
CAPRESEvegetarian
16.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, rúcula, rodajas de tomate, mozzarella
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
PARMA
19.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, Prosciutto di Parma, rúcula, parmesano
estimación≈ 1000 kcal95 g de carbohidratos
CAPRICCIOSA
16.00
Salsa de tomate orgánica San Marzano, Fior di latte d´Agerola, champiñones, alcachofas, jamón cocido
estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 73
LE PIZZE BIANCHE / WEISSE-PIZZA
AL TARTUFOvegetarian
21.00
Fior di latte d´Agerola, trufa negra fresca, aceite de trufa, burrata, huevo frito
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
DOLCI / DESSERTS
TIRAMISU DELLA NONNA
9.00
Postre en capas con espresso, bizcochos y crema de mascarpone
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
DOLCI OGGI (2 PERSONAS)vegetarian
24.00
DOLCI OGGI (2. PERSONEN) — Variedad de postres mixtos
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 18
PANNA COTTAvegetarian
8.50
Budín de nata a la vainilla con fresas frescas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
TARTUFO GELATO AFFOGATOvegetarian
12.00
Tartufo con espresso
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Pasta y pizza italiana

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Pici al Tartufo o Pici Cacio e Pepe. Hay pizzas vegetarianas como la Margherita y la Caprese. Los veganos pueden pedir la Pizza Marinara o la Insalata Mista.

15 platos vegetarianos y 9 veganos de 45

63dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Hay muchos entrantes con un índice glucémico bajo. Los platos principales son mayormente pasta y pizza.

14 aptos para diabéticos · 45 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Augustinerstr. 4, 90403 Nürnberg
Horario
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mié17:00–23:00
jue17:00–23:00
vie17:00–01:00
sáb17:00–01:00
domcerrado
Contacto
+499115094417 prosciutteria@il-disperato.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), il-disperato.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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