D'un gout a l'autre Restaurant
Rue des Déportés 21, 26110 Nyons
Cerrado ahora · abre mar 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú del día (Ejemplo)
Tartar de trucha de Ardèchepescatarian
12.00
Tartare de truite d’Ardèche aux agrumes, guacamole de fèves — con cítricos y guacamole de habas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tataki de ternera
12.00
tataki de boeuf, petits pois et salade de ido — con guisantes y ensalada de ido
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Sollomilo de cerdo del Ventoux
23.50
Sollomilo de cochon du Ventoux — espelta bio de Sainte Jalle tostada con sésamo, jugo de hoja de canela
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Lomo de merluzapescatarian
23.50
dos de merlu — verduras de los jardines de Jean-François, salsa vierge de verbena
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Parfait de frambuesavegetarian
9.50
Parfait à la framboise, et verveine du jardin — con verbena del jardín
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Fórmulas Martes – Sábado
Amuse-Bouche, Entrante, Plato, Postre
49.00
Amuse-Bouche, Entrée, Plat, Dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Amuse-Bouche, Entrante, Plato, Queso y Postre
54.00
Amuse-Bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert
estimación≈ 1850 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Entrante, Postre o Queso fuera de menú
12.50
Entrée ou Dessert ou Fromage Hors Menu
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato fuera de menú
27.00
Plat Hors Menu
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencias Martes – Sábado
Amuse-Bouche de temporada
Amuse-Bouche de Saison
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gaspacho de verduras de veranovegan, vegetarian
Gaspacho de Légumes d’été, Mozaïque aux Herbes du Jardin — mosaico con hierbas del jardín
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de rabo rutilpescatarian
Filet de Rouget — Rouille de azafrán Lou Pépioune y aceitunas de Nyons
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paloma de Mr Chabert
Pigeon de Mr Chabert — polenta al estragón, tomate aromático con albahaca, mantequilla de anchoas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pescado según mercadopescatarian
Filet de Poisson selon arrivage — terciopelo de albaricoques y verduras de verano confitadas con verbena
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 84
Mermelada de albaricoquesvegetarian
Marmelade d’Abricots infusées à la Lavande, Palet Breton et Feuille de Figuier — infusionada con lavanda, Palet Breton y hoja de higuera
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Peras Blancas o Amarillasvegetarian
Pêux Blanches ou Jaunes, Parfait au Mélilot et Hibiscus — parfait de meliloto e hibisco
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Selección de quesos localesvegetarian
Sélection des Fromages Locaux
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ejemplo de Menú (Platos únicos/Fórmulas)
Solo plato principal
27.00
Plat seul
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú de 2 platos
34.00
Menu 2 plats
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Menú de 3 platos
40.00
Menu 3 plats
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Gazpacho de Verduras de Veranovegetarian
Gaspacho de Lègumes d’Eté, Mozaïque aux Herbes du Jardin Toast et Fromages de Chèvre — Con mosaico de hierbas del huerto, tostada y queso de cabra
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Risotto de Apio Raízvegetarian
Risotto de Céleri Rave, Pomme, Noisette, Caramel au Thé Noir, Légumes Racines de la Ferme de l'Estau — Con manzana, avellana, caramelo de té negro y raíces de la Ferme de l'Estau
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
Entremet de Clementinasvegetarian
Entremet aux Clémentines, Compotée de Clémentine au Romarin, Grué de Cacao et Noisette, Sauce Chocolat — Con compota de clementina y romero, nibs de cacao, avellana y salsa de chocolate
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Selección de Quesos Locales Curadosvegetarian
Sélection des Fromages Affinés et Locaux
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fête de l'Alicoque
Arancini de Rillettes de Oca
12.50
Arancini de Rillettes d'Oie, Olives de Nyons et Mousseline de Céleri — Con aceitunas de Nyons y mousseline de apio
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tempura de Truchapescatarian
12.50
Tempura de Truite, Guacamole de Roquette, Crumble d'Olive — Con guacamole de rúcula y crumble de aceituna
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suprema de Ave Drômoise
23.50
Suprême de Volaille Drômoise, Socca de Pois Chiche de Corinne Depeyre et ses Petits Légumes — Con socca de garbanzos de Corinne Depeyre y sus verduritas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Pescado del Díapescatarian
23.50
Filet de Poisson selon Arrivage, Beurre Blanc Citron et Olives, Citron Confit et Brocoli aux Noisettes — Con beurre blanc de limón, aceitunas, limón confitado y brócoli con avellanas
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entremet de Pralinévegetarian
9.50
Entremet Praliné, Citron, Chocolat et Grué de Cacao — Con limón, chocolate y nibs de cacao
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Mandarinavegetarian
9.50
Mandarine, Huile d'Olive, Meringue et Verveine — Con aceite de oliva, merengue y verbena
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratospesado 32
San Valentín
Menú de 4 Tiempos
65.00
Menu en 4 temps — Amuse-bouche, vieiras, ternera con sarraceno o pescado, merengue de hibisco
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 39
Menú de Pascua
Huevo de Codornizvegetarian
Œuf de Caille, Morilles, Asperges Noisette et Ail des Ours — Con morillas, espárragos, avellana y ajo de oso
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de Trucha de Ardèchepescatarian
Ceviche de Truite d’Ardèche, Rhubarbe, Terre d’Olive de Nyons, Picckles — Con ruibarbo, tierra de aceituna de Nyons y encurtidos
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Silla de Cordero Especiada
Selle d’Agneau aux Epices, Pistaches — Con pistachos
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de Pescado del Díapescatarian
Filet de Poisson selon Arrivage Légumes du Printemps du Domaine de Reverchon, Mousseline à la Camomille — Con verduras de primavera de Domaine de Reverchon y mousseline de manzanilla
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cáscara de Chocolatevegetarian
Coque en Chocolat, Fraises Roquette, Mousse au Sureau — Con fresas, rúcula y mousse de saúco
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Día de la Madre
Menú Completo
49.00
Menu complet
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Filete de Rubiopescatarian
Filet de Rouget, Artichaut, Pesto aux Herbes du Jardin — Con alcachofa y pesto de hierbas del huerto
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Flor de Calabacín Rellenavegetarian
Fleur de Courgette farci au Petit Épautre torréfié — Con escanda tostada
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de Ternera
Longe de Veau, Fève de Tonka — Con haba tonka
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Pescado del Díapescatarian
Filet de Poisson selon arrivage à la Rhubarbe Printanière de Légumes du Domaine de Reverchon — con ruibarbo primaveral y verduras de Domaine de Reverchon
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Domo de Pralinévegetarian
Dôme au Praliné, Fraise Menthe et Estragon — con fresa, menta y estragón
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Menú de Año Nuevo
Menú de Año Nuevo
75.00
Menu Nouvel An
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Foie Gras marmoleado con Trufa
Foie Gras marbré à la Truffe, Confit d’Oignons au Cassis — con confit de cebollas al cassis
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiraspescatarian
Noix de Saint Jacques, Maïs, Chorizo et Sudachi — con maíz, chorizo y sudachi
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavé de Venado
Pavé de Cerf, Crémeux de Choux Fleurs, Noisettes Torréfiées et Châtaigne d’Ardèche — con crema de coliflor, avellanas tostadas y castañas de Ardèche
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pavé de Lucio de Ferme Intégralepescatarian
Pavé de Sandre de la Ferme Intégrale, Scorsonère, Kumquat, Sauce Champagne — con scorzonera, kumquat y salsa de champán
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Selección de Quesosvegetarian
12.50
Sélection de Fromage
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parfait Delicadeza de Año Nuevovegetarian
Délicatesse de l’An Neuf Parfait, Marron, Cassis, Meringue Hibiscus — con castaña, cassis y merengue de hibisco
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
76veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir risotto de apio nabo o flores de calabacín rellenas. También hay un gazpacho de verduras de verano para veganos.
17 platos vegetarianos y 1 veganos de 49
77dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes suelen ser adecuados.
30 aptos para diabéticos · 49 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des Déportés 21, 26110 Nyons
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 19:00–21:00mié12:00–14:00, 19:00–21:00jue12:00–14:00, 19:00–21:00vie19:00–21:00sáb12:00–14:00, 19:00–21:00dom12:00–14:00Les horaires peuvent être modifiées
- Contacto
- +32475266227 ungoutalautre@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dungoutalautre.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %
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