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Ebermann Gastronomie

Nürtinger Straße 24, 72644 Oberboihingen

Cerrado ahora · abre 17:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Sopa de Maultaschen
7.00
Maultaschensuppe
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 77
Sopa de albóndigas de hígado
7.00
Leberknödelsuppe
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa Flädle
6.50
Flädlesuppe — Sopa de tiras de crepe
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Sopa de rebozuelos
7.80
Pfifferlingsuppe
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes
Plato de ensaladavegetarian
6.50
Salatteller
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Maultasche de degustación
8.80
Probier Maultasche mit Kartoffelsalat — con ensalada de patata
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Tártaro
16.50
Tatar angemacht mit Bauernbrot und Butter Vorspeise — con pan rústico y mantequilla (entrante)
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Tártaro
22.50
Tatar angemacht mit Bauernbrot und Butter Hauptgang — con pan rústico y mantequilla (plato principal)
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Boletusvegetarian
17.50
Steinpilze vom Grill — a la parrilla
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
De nuestra carnicería
Ensalada de salchichas
12.80
Wurstsalat mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Maultaschen salteadas
16.80
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel-Blattsalat — con ensalada de patata y hojas
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de carrilleras de buey
16.50
Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gelatina de cabeza de cerdo
15.80
Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado
Filete de matjespescatarian
18.50
Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Kartoffeln — estilo casero con patatas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de bacalaopescatarian
35.00
Kabeljaurücken – Wildfang – auf Steinpilzrisotto — captura salvaje sobre risotto de boletus
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Vegetariano
Käsespätzlevegetarian
13.80
Käsespätzle mit Salat — con ensalada
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Rebozuelos a la cremavegetarian
19.50
Pfifferlinge a la creme mit Knödel — con knödel
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos principales
Schnitzel de cerdo empanado
20.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-frites und Salat — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Zwiebelrostbraten
34.50
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln und Salat — con spätzle o patatas salteadas y ensalada
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de lomo de ternera
38.00
Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen a la créme und Spätzle — con rebozuelos a la crema y spätzle
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
estofado de falda de ternera
24.50
Geschmortes Rinderbugblatt mit Spätzle, Salat — con Spätzle y ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Codillo de ternera
29.50
Kalbhaxenstück mit überbackenen Kartoffeln, Salat — con patatas gratinadas y ensalada
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Lengua de buey curada
24.50
Gepökelte Ochsenzunge in Madeirasauce mit überbackenen Kartoffeln und Salat — salsa Madeira, patatas gratinadas y ensalada
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Menú
Salmón curado caseropescatarian
18.50
Hausgebeizter Lachs
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gratén de alcachofas provenzalvegetarian
12.50
Artischockengratin provencale
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Medallones de cordero
38.00
Lammmedaillions mit Gemüse und Kartoffelgratin mit neuen Kartoffeln — con verduras y gratinado de patatas nuevas
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Boletusvegetarian
26.50
Steinpilze in Butter gebraten — salteados en mantequilla
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de sorbetesvegetarian
9.50
Sorbetteller
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Café Gourmand
8.20
Cafe Gourmand
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Precio del menú
60.00
Menüpreis
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 70
Precio del menú
44.00
Menüpreis
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 70
Del Dry Ager a la parrilla
Chuleta de cerdo
24.50
Schweinekotelett — con guarniciones a elegir (incl.)
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rib Eye
38.50
con guarniciones a elegir (incl.)
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chuleta de ternera
39.50
Kalbskotelett — con guarniciones a elegir (incl.)
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Porterhouse
40.00
con guarniciones a elegir (incl.)
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de ternera
39.00
Rinderfilet — con guarniciones a elegir (incl.)
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Chuleta de buey
37.50
Ochsenkotelett — con guarniciones a elegir (incl.)
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Miércoles 09.09.2026
Plato de ensaladasvegetarian
11.00
Salatplatte mit Käse, Ei und Baguette — con queso, huevo y baguette
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Krautspätzlevegetarian
11.00
Krautspätzle mit Salat — con ensalada
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
Chuleta de cogote de cerdo
13.50
Schweinenackensteak mit Zwiebelsauce, Pommes-frites und Salat — salsa de cebolla, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Jueves 10.09.2026
Gratén de patata y setasvegetarian
11.00
Kartoffel-Pilzgratin mit Salat — con ensalada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo asado
13.50
Backhuhn mit Sauce Remoulade und Salat umlegt — con salsa remoulade y ensalada
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Viernes 11.09.2026
Berenjena y calabacín a la planchavegetarian
11.00
Gegrillte Aubergine und Zucchini mit Kräuterdip und Salat umlegt — con dip de hierbas y ensalada
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Zigeunergeschnetzeltes
13.50
Zigeunergeschnetzteltes mit Paprika, Speck, Zwiebeln, Reis und Salat — con pimientos, beicon, cebollas, arroz y ensalada
estimación≈ 740 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Cocina alemana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Käsespätzle con ensalada o Pfifferlinge a la creme con dumplings. También hay setas porcini a la parrilla y gratén de alcachofas. La carta incluye muchas carnes como schnitzel y rib eye.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 44

77dia
scoreestimación

Opciones de parrilla bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los platos de la parrilla incluyen guarniciones a elegir.

25 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Nürtinger Straße 24, 72644 Oberboihingen
Horario
luncerrado
marcerrado
mié11:30–14:00, 17:30–23:59
jue11:30–14:00, 17:30–23:59
vie11:30–14:00, 17:30–23:59
sáb11:30–14:00, 17:30–23:59
dom11:30–14:00, 17:30–23:59
Am Freitag, 17.07.2026 ist das Restaurant geschlossen.. Closing time for evening service not specified; 23:59 used as placeholder
Contacto
+49702261168 info@linde-oberboihingen.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-oberboihingen.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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