Forellenhof - Oberschwarzach, Handthal
Handthal 28, 97516 Oberschwarzach
Cerrado ahora · abre vie 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NUESTROS ENTRANTES
Fränkische Leberknödelsuppe
6.50
caldo de ternera intenso | albóndigas de hígado caseras | panqueques de hierbas
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de temporada
7.00
SUPPE DER SAISON — ¡Nuestro servicio le asesorará con gusto!
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de acompañamiento
4.50
BEILAGENSALAT — ensaladas aliñadas | hojas verdes | aliño de mostaza y maracuyá | semillas tostadas | berros Sakkura
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PESCADO FRESCO
Trucha "Müllerin Art"
17.00
FORELLE „MÜLLERIN ART“ GEBRATENES LACHSFORELLENFILET — filete de trucha salmón frito | hierbas | cítricos | verduras mediterráneas | patatas baby con pesto
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Trucha con almendras
18.00
MANDELFORELLE — hierbas | mantequilla de almendras
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de trucha rebozado
18.50
FORELLENFILET „GEBACKEN“ — ensalada de patata casera | remoulade
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Trucha al ajo
17.50
KNOBLAUCHFORELLE — hierbas | ajo
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trucha a las hierbas
17.50
KRÄUTERFORELLE — hierbas | setas salteadas
estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trucha "Estilo Mediterráneo"
18.50
FORELLE „MEDITERRANE ART“ — calabacín | pimiento | berenjena | pesto de espinacas
estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trucha lima-salvia
17.00
FORELLE LIMETTE-SALBEI — lima | salvia | mantequilla
estimación≈ 490 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trucha ahumada
16.00
GERÄUCHERTE FORELLE — ahumada en caliente | ensalada de patata | pan | rábano picante
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
PLATOS PRINCIPALES FRANCONIOS
Fränkischer Sauerbraten
19.50
salsa oscura de asado | dumplings de patata franconios | col lombarda
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Ciervo braseado
22.50
GESCHMORTER HIRSCHBRATEN — salsa Domina oscura | dumplings de patata franconios | col lombarda | arándanos silvestres
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82
Pechuga de pollo asada
18.00
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST — salsa de nata | verduras mediterráneas | rösti de patata
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wiener Schnitzel
14.50
SCHWEINESCHNITZEL „WIENER ART“ — patatas fritas rústicas | ensalada de patata casera
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Schäufele al horno de leña
19.00
Ofenfrische Schäufele aus dem Holzbackofen mit fränkischen Kartoffelklößen und Wirsingrahmgemüse — con dumplings de patata franconios y col rizada con nata - TODOS LOS MARTES (bajo pedido)
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
PLATOS VEGETARIANOS Y VEGANOS
Bolsitas de pasta (también VEGANO)vegetarian
16.00
NUDELTASCHEN (Auch VEGAN möglich) — rellenas de tomate y berenjena | verduras mediterráneas | hierbas silvestres | parmesano
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 80
Dúo de pera y cabravegetarian
13.00
DUETT BIRNE UND ZIEGE — hojas verdes | ensaladas aliñadas | aliño de mostaza y maracuyá | gajos de pera | queso de cabra gratinado | baguette
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Salchichas veganasvegan
16.50
VEGANE BRATWÜRSTE — base de soja | ensalada de patata casera | chucrut | pan rústico | mostaza
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 70
Chili sin Carne veganovegan
18.00
VEGANES CHILI SIN CARNE — base de proteína de girasol | pimiento | tomate | alubias rojas | soja | patatas asadas
estimación≈ 640 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 90
Schnitzel Veganovegan
17.50
VEGANES SCHNITZEL „Nach Hähnchen Art“ — a base de proteína de trigo | ensalada de patata casera | patatas rústicas
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
PARA LOS PEQUEÑOS
Knödel con salsa
4.00
KLOß MIT SAUCE — salsa de nata
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Bratwurst
8.50
patatas rústicas | kétchup | mayo
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Schnitzel infantil
9.50
KINDERSCHNITZEL — patatas rústicas | kétchup | mayo
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Ración de patatas rústicas
4.00
PORTION BAUERNPOMMES — kétchup | mayo
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Filete de pescado frito pequeño
10.50
KLEINES GEBACKENES FISCHFILET — ensalada de patata casera | patatas rústicas | remoulade
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
PEQUEÑOS DELICIAS
Altfränkische Bratwürste
10.50
ensalada de patata casera | chucrut | pan de campo recién horneado | mostaza
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Camembert deshilachadovegetarian
9.00
GERUPFTER Camembert — mantequilla | pimentón | tomate | aros de cebolla | cresno Sakkura | pan de campo
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
FINAL DULCE
Apfelküchle
8.00
azúcar y canela | bola de helado de vainilla | frutos del bosque confitados | nata montada
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Brownie casero
7.00
HAUSGEMACHTER BROWNIE — frutos del bosque confitados | bola de helado de menta y chocolate | nata montada
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Muffin vegano de chocolate y nuezvegan
7.00
VEGANER SCHOKO-WALNUSSMUFFIN — helado de vainilla vegano | nata montada dulce vegana | crumble de nueces | menta
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 32
¡Llegan los Pfiffer!
Trucha con rebozados de chanterelles
24.00
Forelle Pfifferling — chanterelles | cebollino | hierbas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bolsitas de pasta con chanterellesvegetarian
17.00
Pfifferlingsnudeltaschen — rellenas de queso crema y hierbas | chanterelles en nata | ajo y cebolla | aceite de perejil
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Setas a la natavegetarian
16.00
Pilze im Rahm — ajo y cebolla | velouté | semmelknödel caseros | aceite de perejil
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de chanterellesvegetarian
19.00
Salat Pfifferling — hojas verdes | aliño de mostaza y maracuyá | chanterelles salteadas | ajo | cebolla | mini mozzarella
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ración de chanterelles
28.00
PORTION PFIFFERLINGE: mit gebratenen Lachsforellenfilet — con filete de trucha salmón salteado
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ración de chanterelles
25.50
PORTION PFIFFERLINGE: Knusperschnitzel vom Schwein — schnitzel de cerdo crujiente
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tarde de otoño franconia
Menú de 4 platos
35.00
4-Gänge Menü (Hauptgang als Buffet) — Amuse-bouche, entrante, buffet franconio y postre
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Martes: Noche de relax
Guiso de la semana
15.00
Schmorgericht der Woche — Intenso, cocinado a fuego lento y nuevo cada semana
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Café y Pastel
Pasteles caseros y bebida caliente
5.50
Hausgebackene Kuchen und ein Heißgetränk
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Buffet de caza con paseo de antorchas
Buffet de caza incl. paseo con antorchas
65.00
Wildes Buffet inkl. Fackelwanderung — Especialidades: caza, ganso, pato, pescado, así como platos vegetarianos y veganos
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Buffet de caza excl. paseo con antorchas
45.00
Wildes Buffet ohne Fackelwanderung — Especialidades: caza, ganso, pato, pescado, así como platos vegetarianos y veganos
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Tarde de otoño franconia
Noche de otoño francona
35.00
Fränkischer Herbstabend — Amuse-bouche, entrante, buffet franconio y postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
73veggie
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Opciones vegetarianas en cocina francona
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir bratwurst veganas o una schnitzel vegana. También hay nudeltaschen vegetarianas rellenas de tomate y berenjena. El menú ofrece muchos platos de carne y pescado para mesas mixtas.
10 platos vegetarianos y 4 veganos de 43
75dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos de pescado y carne
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con pescado fresco. Los platos de pescado sin guarniciones como la ensalada de patatas son muy adecuados.
19 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Handthal 28, 97516 Oberschwarzach
- Horario
- luncerradomar11:00–21:00mié11:00–21:00juecerradovie11:00–21:00sáb11:00–21:00dom11:00–21:00Küche bis 20 Uhr. Feiertage geöffnet
- Contacto
- +4993825467
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forellenhof-handthal.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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