Boshuys Hermitage
Posthoornseweg 5b, 5062SZ Oisterwijk
Cerrado ahora · abre 10:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ALMUERZOS Y ENSALADAS
Uitsmijter
16.00
Pan de masa madre | Natural, jamón/queso | Salmón ahumado +3,50
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croquetas
14.50
Kroketten — De ternera o gambas | Pan de masa madre | Mostaza o salsa cocktail
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Croque monsieur
12.50
Pan de masa madre | Salsa bechamel | Mayonesa de chile | Con huevo +2,50
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
New York club sandwich
19.50
Clásico | Queso y pechuga de pollo | Bacon | Huevo cocido
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Club deluxe
23.50
Pata negra | Foie gras de pato | Carpaccio de ternera | Parmesano | Crema de trufa
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pastel de carne
22.50
Pasteitje — Ragoût de pollo | Pastel | Patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Tostada de aguacate
17.50
Toast avocado — Aguacate fresco | Feta | Huevo cocido | Salmón (+3,50)
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Menú mediodía carne
16.50
Twaalfuurtje vlees — Croqueta | Sopa de tomate | Huevo frito | Ensalada de guarnición
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú mediodía pescado
21.50
Twaalfuurtje vis — Croqueta de gambas | Bisque | Tostada de salmón | Ensalada de guarnición
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Hermitage
27.50
Anguila | Gambas | Salmón ahumado casero
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Espárragos y Gambas
27.50
Asperge & Gamba Salade — Espárragos de Brabante | Gambas | Salsa de tomate | Mayonesa de albahaca
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de verano
21.50
Zomerse Salade — Queso de cabra gratinado con miel | Melocotón | Nuez
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratos
SOPAS
Sopa de tomate
9.50
Tomatensoep — Tomate Pomodori | Bacon crujiente | Cebollino
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de espárragos
9.50
Aspergesoep — Cremosa | Jamón | Cerciola
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bisque
14.50
Gambas holandesas | Cebollino
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BOCADOS
Ostra Irish Mór Chalota
4.50
Oester Irish Mór Sjalot — Vinagre de vino tinto | Limón
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra Irish Mór Oriental
5.00
Oester Irish Mór Oosters — Vinagreta de soja | Wakame | Atsina
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra Hermitage
9.50
Oester Hermitage — Hollandesa | Caviar
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pata negra
16.50
Jamón ibérico | Brioche | 80 gramos
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta (3)
12.00
Pan tostado | Ajo | Tomate | Anchoas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Blini de Caviar
30.00
Kaviaar Blini — Crème fraîche | 10 g / 30 g
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche de Anguila
17.50
Brioche Paling Boterbrood — Anguila | Crème fraîche
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratos
ENTRANTES
Carpaccio
17.50
Queso parmesano | Piñones | Tomate seco | Mayonesa de trufa. Rollitos de foie gras +7,50
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche
19.00
Salmón | Atún | Bacalao | Soja | Cilantro | Wakame
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mollejas
23.50
Zwezerik — Crujientes | Risotto de trufa | Espárrago | Jus de ternera
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Steak Tartare
19.00
Ahumado en frío | Verduras agridulces | Mayonesa piccalilly | Tortitas de patata roseval. Foie gras +7,50
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata
17.50
Melocotón a la parrilla | Tomate silvestre | Aceto balsámico
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Tonnato
18.50
Rosbif de ternera | Tartar de atún | Alcaparras | Mayonesa de atún
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón/Espárrago
17.50
Zalm/asperge — Salmón ahumado casero | Espárrago de Brabante | Mostaza y eneldo
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surf & Turf
24.50
Vieira | Panceta cocinada a baja temperatura | Espárrago | Salsa hoisin
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras
24.50
Eendenlever — Foie gras salteado | Sirope PX | Manzana caramelizada | Avellana
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Menú Almuerzo 2 Platos
29.50
2-Gangen Lunch Menu
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Chef 3 Platos
39.50
3-Gangen Chef’s Menu
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Menú Chef 4 Platos
47.50
4-Gangen Chef’s Menu
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratos
Tournedos
37.50
Alimentado con grano | Verduras de primavera | Patata roseval a la parrilla
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao y Gambas Holandesas
29.50
Kabeljauw & Hollandse garnalen — Mousseline de patata | Salicornia | Jus de bogavante
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lenguado
39.50
Zeetong — Beurre noisette | Verduras de primavera | Limón
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chateaubriand (2 pers.)
39.50
Alimentado con grano | Verduras de primavera | 2 salsas | Patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Asperge Brabçonne
29.50
Espárrago de Brabante | Patata con perejil | Huevo poché | Jamón | Mantequilla noisette | Salmón ahumado en vez de jamón +3,50
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ravioli de Coliflorvegetarian
24.50
Ravioli van bloemkool — Avellana tostada | Crema de coliflor | Espuma de ajo negro
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Burger Rossini
26.50
Hamburguesa de Black Angus, foie gras salteado, chutney de cebolla roja, patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratos
Entrecote USA Creek Stone
39.50
250 gramos, espárragos salteados, tiras de gambas, rúcula, parmesano, aceto balsámico
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero
34.00
Lam — Estofado de cordero, espárragos de Brabante, chuletilla de cordero, mousseline de patata
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GUARNICIONES
Patatas fritas frescas
5.00
Verse frites — Mayonesa casera
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritas con trufa
7.50
Truffel frites — Mayonesa de trufa, parmesano
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 43
Patatas dulces fritas
7.00
Zoete aardappelfriet — Mayonesa de trufa
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Sweet potato casserole
8.00
Nube (marshmallow), nuez pecana
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Ensalada verdevegetarian
5.00
Groene salade — Guarnición fresca, vinagreta
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragos de Brabante (4)vegetarian
11.50
Brabantse asperge (4) — Mantequilla fundida
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
Crème brûlée
10.50
Crema de vainilla, azúcar quemado, helado de chocolate blanco
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Dame blanchevegetarian
11.50
Helado de vainilla artesanal, chocolate Callebaut, nata montada
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 23
Selección de quesosvegetarian
15.00
Kaasselectie — De Fromagerie Guillaume, 4 tipos, jarabe de manzana, pan de nueces
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos
Romanoffvegetarian
12.50
Fresas frescas, parfait de vainilla, vodka, crema de fresas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Polos de heladovegetarian
12.50
IJslolly’s — Chocolate, frambuesa, yogur, pistacho, salsas combinadas
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Bombonesvegetarian
6.00
Bonbons — Cerisette, 4 piezas
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
ALMUERZOS Y ENSALADAS
Plato de almuerzo carne
16.50
Lunchplateau vlees — Croqueta, sopa de tomate, huevo frito, guarnición de ensalada
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato de almuerzo pescadopescatarian
21.50
Lunchplateau vis — Croqueta de gambas, bisque, tostada de salmón, guarnición de ensalada
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de solomillo
26.50
Salade Ossenhaas — Solomillo cortado finamente, lechuga little gem, marinado oriental, aguacate, cebollino
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BOCADOS
Ostra Irish Mórpescatarian
4.50
Oester Irish Mór — Chalota, vinagre de vino tinto, limón
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra de temporada Irish Mórpescatarian
5.00
Irish Mór Seizoenoester — Variable según la temporada
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Brioche Steak Tartare
17.50
Brioche steak tartaar — Steak Tartare | Pata negra | Crema de trufa
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
ENTRANTES
Ceviche de vieiraspescatarian
22.50
Ceviche van coquille — Vieiras | Leche de tigre | Granada | Menta
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Trío de pescadopescatarian
18.50
Trio van vis — Sashimi de atún | Salmón ahumado casero | Gamba panko | Crema de azafrán
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Entrecote
39.50
Black Angus | Jus de avellana | Crema de coliflor | Guarnición de verano
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dúo de ternera
35.50
Duo van Kalf — Solomillo de ternera salteado | Mollejas de ternera crujientes | Espárrago verde | Jus de trufa
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risottovegetarian
26.50
Risotto cremoso | Shiitake | Espárrago verde | Pecorino
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
Pasta y Gambaspescatarian
24.50
Pasta & Gamba — Pasta linguine | Gambas Black Tiger marinadas | Tomate | Perejil
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
POSTRES
Mille-Feuillevegetarian
12.50
Crema suiza | Mascarpone | Vainilla | Frambuesas | Sorbete de frambuesa
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
¿Esta carta sigue siendo correcta?
49veggie
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Algunos platos principales vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir ravioli de coliflor o un risotto con shiitake y espárragos verdes. También hay una ensalada de verano con queso de cabra y melocotón. El menú tiene mucha carne y pescado.
10 platos vegetarianos y 0 veganos de 69
75dia
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Muchas opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este café ofrece varios platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El menú incluye muchas opciones de pescado y carne sin salsas pesadas.
40 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Posthoornseweg 5b, 5062SZ Oisterwijk
- Horario
- lun10:00–22:00mar10:00–22:00mié10:00–22:00jue10:00–22:00vie10:00–22:00sáb10:00–22:00dom10:00–22:00De keuken is geopend tot 20:30.. Zaterdag 29 augustus zijn wij besloten in verband met een bruiloft.
- Contacto
- +31135286044 info@hermitage-oisterwijk.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitage-oisterwijk.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %
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