Ambians. Oisterwijk

Dorpsstraat 37, 5061 HJ Oisterwijk

Cerrado ahora · abre 10:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CREA EL AMBIENTE

Bitterballen (8 uds)

9.00

Bitterballen (8 stuks) met mosterd — con mostaza

estimación≈ 640 kcal32 g de carbohidratos

Bitterballen veganos (8 uds)vegan

9.50

Bitterballen vegan (8 stuks) met mosterd — con mostaza

estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos

Mini frikandelletjes (8 uds)

5.00

Mini frikandelletjes (8 stuks) met mayonaise — con mayonesa

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Borrelmaatjes (6 uds)

9.50

Borrelmaatjes (6 stuks) met mayonaise — con mayonesa

estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratos

Kibbelingen

9.50

Kibbelingen met remouladesaus — con salsa remoulade

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratos

Pollo crujiente

9.50

Krokante kip met pittige gochujangsaus — con salsa gochujang picante

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos

Bocaditos de coliflorvegetarian

8.50

Bloemkoolbites met remouladesaus — con salsa remoulade

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos

Gyoza (6 uds)

6.50

Gyoza gevuld met kip met unagi (6 stuks) — rellenas de pollo y unagi

estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gambas torpedo (6 uds)

7.50

Torpedogarnalen met chilisaus (6 stuks) — con salsa de chile

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos

Baguette

4.50

Stokbrood met kruidenboter en alioli — con mantequilla de hierbas y alioli

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos

Frutos secos mixtos

3.00

Bakje gemengde noten — cuenco de frutos secos mixtos

estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Aceitunas marinadasvegan

3.00

Bakje gemarineerde olijven — cuenco de aceitunas marinadas

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Jamón Serrano

7.00

Bordje Serranoham met stokbrood — plato de jamón serrano con baguette

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Snaaiplankje

13.00

Queso, jamón, embutido y encurtidos con pan para compartir

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sfeerplank

32.50

Tabla de aperitivos para aprox. 4 personas

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 36

PARA ENTRAR EN AMBIENTE

Pan

4.50

Brood met kruidenboter en alioli — con mantequilla de hierbas y alioli

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos

PESCADO

Gravad Laxpescatarian

9.00

Salmón marinado casero con coliflor encurtida, cebolla roja, rábano y salsa remoulade

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de Atún y Gyozapescatarian

9.50

Tonijn & Gyoza Sfeerm aker — Gyoza crujientes con ensalada de algas, aliño de soja y sésamo, sashimi de atún y mayonesa de wasabi

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Gambapescatarian

9.50

Gambas chisporroteantes (6 uds) en aceite de ajo y chile

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Escargots

9.50

Media docena en mantequilla de hierbas, servido con pan

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

AMBIANS. Cóctel de gambaspescatarian

8.50

AMBIANS. Garnalencocktail — Ensalada de gambas con salsa cóctel ligera, lechuga iceberg y tostada de brioche

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caballa ahumada calientepescatarian

7.00

Warm gerookte makreel — Sobre ensalada de patata con manzana verde y mayonesa tandoori

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

CARNE

Carpaccio

10.50

De ternera con mayonesa de albahaca, rúcula, queso parmesano y piñones

estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pollo Pekín

9.50

Peking hoender — Contramuslo de pollo glaseado en salsa Hoisin con crepes chinos, pepino y cebollino

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Pastrami de ternera Favo riet

9.00

Runderpastrami Favo riet — En pan brioche con setas de haya, cebollas balsámicas y mayonesa de café

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos

Steak tartar

9.50

Steak tartaar — Clásico con cornichons, cebolla, crema de yema de huevo cocinada a fuego lento y tostada de brioche

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratos

VEGETARIANO

Capresevegetarian

8.50

Mozzarella con tomates marinados, albahaca, pesto y rúcula

estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de quinoa india (vegana)vegan

7.50

Indiase quinoa salade (vegan) — Con verduras finas, mayonesa tandoori, tomate y almendra ahumada

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

SOPAS

Sopa de langostapescatarian

7.50

Kreeftensoep — Con trozos de gambas y pan baguette

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Sopa de tomate

4.50

Tomatensoep — Con albóndigas y pan baguette (opción vegana disponible)

estimación≈ 320 kcal32 g de carbohidratos

Sopa del día

5.50

Soep van het moment *seizoenssfeer — ¡Nuestro personal le informará con gusto!

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS PRINCIPALES

Entrecôte 'Café de Paris'

22.50

Entrecôte ' Café de Paris' — Ternera alimentada con grano con verduras asadas, cebolla dulce y mantequilla de hierbas

estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Rendang

16.50

Guiso de ternera indonesio especiado, arroz con coco, atjar, yuca

estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

Pollo a la parrilla

19.50

Kippetje van de grill — Medio pollo campero al rotisorio con compota de manzana. Natural o con salsa Stroganoff

estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69

Schnitzel

17.50

Frito en sartén con verduras asadas

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Steak poivre

21.50

Filete de ternera con verduras asadas y salsa de pimienta verde

estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Steak AMBIANS. Clásico

23.50

Steak AMBIANS. Klas sieker — Tradicional con champiñones salteados, cebolla y beicon

estimación≈ 880 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pollo campero

17.00

Scharrelhoender — Pechuga de pollo cocinada a fuego lento con verduras asadas y salsa de crema de trufa

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Dúo de solomillo y panceta de cerdo

17.50

Duo van varkenshaas en buikspek — Con jamón serrano, verduras asadas y salsa de ajo asado

estimación≈ 780 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Babi Pangang AMBIANS

18.00

Tip! Babi Pangang AMBIANS. — Cuello de cerdo frito crujiente con arroz al coco, atjar y salsa de tomate agridulce

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

Doradapescatarian

18.00

Dorade — A la plancha con hinojo y antiboise de tomate con alcaparras

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Plato de pescado bretónpescatarian

19.50

Bretons visbordje — Diversos tipos de pescado, gambas y mejillones en salsa de vino blanco y eneldo

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de salmónpescatarian

19.50

Zalmfilet — Horneado al punto con espinacas y salsa holandesa ligera

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pasta ‘De Dorpsherberg’pescatarian

18.00

Linguine con gambas salteadas, champiñones y queso parmesano en aceite de ajo y chile

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

Ravioli de ricotta y espinacasvegetarian

18.00

Ravioli met ricotta en spinazie — En mantequilla de salvia y ajo con limón en sal, rúcula y queso parmesano

estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69

Coliflor asada (vegana)vegan

15.50

Geroosterde bloemkool (vegan) — Ras el Hanout, muhammara, garbanzos y menta

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Rendang de setas ostra (vegana)vegan

16.00

Rendang van oesterzwam (vegan) — Guiso indonesio especiado, arroz al coco, atjar, yuca

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66

Pasta ‘De Dorpsherberg’ vegetarianavegetarian

14.00

Pasta ‘De Dorpsherberg’ vegetarisch — Linguine con champiñones y cebolla salteados en un rico aceite de ajo y chile

estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratos

POSTRES

Dame Blanche

6.00

Helado de vainilla con salsa de chocolate y nata montada

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Brownie (vegano)vegan

8.00

Brownie (vegan) Aanr ader! — Brownie casero de chocolate negro con avellana, sorbete de almendra y salsa de caramelo

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Coupe Advocaat

6.00

Helado de vainilla con crema de huevo (advocaat) y nata montada

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Pavlova

5.50

Crema de vainilla, merengue, moras y sorbete de bayas

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43

Coupe AMBIANS.

6.75

Variedad de sabores de helado AMBIANS. para toda la familia

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41

Sgroppino

5.30

Bebida refrescante de sorbete de limón con prosecco y vodka

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos

Affogato

4.50

Espresso con helado de vainilla casero

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Selección de quesosvegetarian

8.00

Kaasselectie — 3 tipos de queso con baguette, sirope de manzana y frutos secos

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Tartelette Lemoncurd

5.50

Tartaleta de crema de limón con frambuesa, chocolate blanco y sorbete de mango

estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36

Postre MonA. Favorito de Luuk

5.50

MonA. Toetje Luuk’s fa voriet — Budín de sémola casero con salsa de frutos rojos, nata montada y un rollito de oublie

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36

Entrantes pequeños

Carpaccio

5.50

Carpaccio (30 gr) — Con albahaca, queso parmesano y piñones

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de tomatevegetarian

4.00

Tomatensoep

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Platos principales pequeños

Schnitzel pequeño

9.50

Kleine schnitzel — Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Pasta con salsa de tomatevegetarian

7.50

Pasta met tomatensaus (zonder vlees) — Sin carne

estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratos

Pasta con salsa de tomate y albóndigas

10.50

Pasta met tomatensaus en gehaktballetjes

estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77

Pescado blanco frito

9.50

Gebakken witvis — Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

Bistec pequeño

12.50

Kleine biefstuk — Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos

Frikandel

6.00

Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos

Kroket

7.50

Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratos

Nugget de pollo

7.50

Kipnugget — Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 840 kcal65 g de carbohidratos

Kibbeling

7.50

Con patatas fritas, verduras crudas, mayonesa y puré de manzana

estimación≈ 790 kcal62 g de carbohidratos

Postres pequeños

Helado infantil

4.00

Kinderijsje

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

ensaladas

Ensalada de pollo campero

9.50

Salade scharrelhoender — Bacon, huevo y mayonesa fresca de queso parmesano y lima

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada de queso de cabra (V)vegetarian

9.50

Salade geitenkaas (V) — Ensalada con queso de cabra, remolacha agridulce, mayonesa de nueces y granola

estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 69

Ensalada de pescadopescatarian

13.00

Salade vis — Salmón ahumado casero, caballa ahumada caliente, gamba, pepino y aliño de mostaza y eneldo

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PERIÓDICO CON... SOPA

Rollito de salchicha de Walter y Ad

4.00

Worstenbroodje van Walter en Ad

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de tomate con albóndigas

4.50

Tomatensoep met balletjes en stokbrood — Con pan baguette

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 71

Cruasán naturalvegetarian

3.50

Croissant naturel met roomboter — Con mantequilla

estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa del día

'Soep van het moment' met stokbrood — Con pan baguette

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73

Cruasánvegetarian

4.30

Croissant met viervruchten jam en roomboter — Con mermelada de cuatro frutas y mantequilla

estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 42

Cruasán con queso y mantequillavegetarian

5.50

Croissant met kaas en roomboter

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

SÁNDWICH

AMBIANS.

9.00

Jamón serrano, crema de trufa, queso curado y cebollas balsámicas

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Pollo y bacon con huevo

11.00

Kip&bacon met ei en mayonaise van Parmezaanse kaas en limoen — Con mayonesa de queso parmesano y lima

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Steak tartare

11.50

Steak tartaar — Con brioche, pepinillos, crema de yema de huevo

estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos

Filet Américain casero

9.50

Huisgemaakte filet Américain met gesnipperde sjalot en augurk — Con chalotas picadas y pepinillo

estimación≈ 540 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pollo oriental

11.00

Oosterse kip, sesamdressing, taugé, krokante uitjes en cashew — Aliño de sésamo, brotes de soja, cebollas crujientes y anacardos

estimación≈ 610 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Quiche lorraine

12.00

Quiche lorainne — Con puerro, bacon, Gruyère y ensalada

estimación≈ 680 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 65

Carpaccio

12.50

Carpaccio met basilicum, rucola, pijnboompit en Parmezaanse kaas — Con albahaca, rúcula, piñones y queso parmesano

estimación≈ 590 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Salmón ahumado y cangrejopescatarian

13.50

Gerookte zalm en krab met een gekookt eitje — Con un huevo cocido

estimación≈ 560 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Champiñones salteadosvegetarian

11.00

Gebakken champignons met ui en AMBIANS. saus — Con cebolla y salsa AMBIANS.

estimación≈ 520 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Capresevegetarian

11.50

Ensalada de tomate con mozzarella, pesto, rúcula y aceto balsámico

estimación≈ 570 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

2 croquetas sobre pan

11.50

2 kroketten op brood met mosterd — Con mostaza

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos

Bagel de pastrami de ternera

12.00

Bagel met runderpastrami (gepekeld en gerookt rundvlees) — Carne curada y ahumada con cebolla balsámica, hongo de haya y mayonesa de café

estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69

HUEVOS

Tortilla de mantequillavegetarian

8.50

Omelet roomboter

estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortilla con cebolla, champiñones y bacon

12.50

Omelet met ui, champignons en spek

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Shakshukavegetarian

12.50

Plato de huevos tunecino con tomate, pimiento, pan plano y dip de yogur

estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75

PAN

Filet Américain casero

8.50

Huisgemaakte filet Américain met gesnipperde sjalot en augurk — Con chalotas picadas y pepinillo

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

Carpaccio

12.00

Carpaccio met basilicum, Parmezaanse kaas en rucola — Con albahaca, queso parmesano y rúcula

estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos

Jamón cocido caliente

9.00

Warme beenham met honing-mosterdsaus — Con salsa de miel y mostaza

estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratos

Queso curadovegetarian

8.75

Oude kaas met honing-mosterdsaus — Con salsa de miel y mostaza

estimación≈ 390 kcal26 g de carbohidratos

ENSALADAS

Ensalada de cangrejo

11.00

Krabsalade

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pollo y bacon

12.50

Kip & bacon — con huevo y mayonesa de queso parmesano y lima

estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pollo oriental

12.50

Oosterse kip — con aliño de sésamo, brotes de soja, cebolla crujiente y anacardos

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccio

13.80

con mayonesa de albahaca, rúcula y queso parmesano

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Salmón ahumado casero

14.50

Huisgerookte zalm — con ensalada de gambas, caballa ahumada y aliño de mostaza y eneldo

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso de cabravegetarian

13.50

Geitenkaas — con remolacha agridulce, mayonesa de nueces, granola

estimación≈ 460 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65

Gamba oriental

11.50

Oosterse gamba — con fideos, salsa hoisin, wasabi, brotes de soja

estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos

TOSTADO

Tostado de jamón y queso

4.50

Tosti ham/kaas, naturel met tomatenketchup — sencillo con ketchup

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

Croque monsieur

7.00

Croque monsieur, ham, kaas, bechamel, AMBIANS. dip — jamón, queso, bechamel, dip AMBIANS.

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos

Croque madame

8.30

Croque madame, ham, kaas, bechamel, ei, AMBIANS. dip — jamón, queso, bechamel, huevo, dip AMBIANS.

estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratospesado 44

Croque de queso de cabravegetarian

8.00

Croque geitenkaas, pesto en rucola — pesto y rúcula

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos

AMBIENTE

AMBIANS. Pescadopescatarian

14.50

AMBIANS. Vis: krabsalade, ei, kibbeling, zalm en kreeftensoep — ensalada de cangrejo, huevo, kibbeling, salmón y sopa de langosta — Almuerzo completo con pan rústico

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

AMBIANS. Carne

14.50

AMBIANS. Vlees: serranoham, truffelmayo, ei, kroket en tomatensoep — jamón serrano, mayo de trufa, huevo, croqueta y sopa de tomate — Almuerzo completo con pan rústico

estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos

AMBIANS. Vegetarianovegetarian

14.50

AMBIANS. Vegetarisch: vega bitterballen, ei, champignons, tomatensoep — bitterballen veganos, huevo, champiñones, sopa de tomate — Almuerzo completo con pan rústico

estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
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Amplia variedad de platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el rendang de setas ostra, coliflor asada y ravioli de ricotta y espinacas. También hay opciones veganas como bitterballen veganos y un brownie.

25 platos vegetarianos y 6 veganos de 114

74dia
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Carne y pescado con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Muchos platos principales incluyen verduras asadas y son bajos en carbohidratos. El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas sin salsas pesadas.

44 aptos para diabéticos · 113 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Dorpsstraat 37, 5061 HJ Oisterwijk
Horario: lun10:00–22:00
mar10:00–22:00
mié10:00–22:00
jue10:00–22:00
vie10:00–22:00
sáb10:00–22:00
dom10:00–22:00
Contacto: +31135284470 info@ambians-oisterwijk.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambians-oisterwijk.nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 85 %

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