QuaKoken
Enschedesestraat 2-J, 7575 AB OLDENZAAL
Abierto ahora · hasta 00:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
DEGUSTACIÓN
21.50
PROEVERIJ — Degustación de los entrantes favoritos del chef
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTARA DE SALMÓN
16.50
ZALM TARTAAR — Pepino | mayonesa de bogavante | ensalada de hinojo
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
STRACCIATELLA BURRATAvegetarian
14.50
Romero | tomate | mayonesa de albahaca | focaccia
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARPACCIO DE TERNERA
16.50
RUNDERCARPACCIO — Mayonesa de trufa | croqueta de serrano | parmesano | pesto de rúcula
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPA DE BOGAVANTE
14.50
KREEFTENSOEP — Bisque | gamba | cebollino
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SOPA DE TOMATE Y PIMIENTOvegetarian
9.50
TOMAAT-PAPRIKASOEP — Tomate | pimiento asado | burrata
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTA DE TRUFAvegetarian
13.50
TRUFFELPASTA — Salsa de queso parmesano | trufa laminada | piñones
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
BOGAVANTE
24.50
KREEFT — Medio bogavante 'Thermidor' | beurre blanc
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
VIEIRAS
18.50
COQUILLES — Pata Negra | beurre blanc | edamame
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GAMBA Y PANCETA
17.50
GAMBA & BUIKSPEK — Krupuk de gamba | panceta crujiente | jugo de caramelo al ajo
estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
TATAKI
13.50
A elegir: Salmón, Vieira, Atún, Ternera, Veau, Apio nabo (vega). Con edamame y salsa teriyaki
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Platos Principales
LUBINA
32.50
ZEEBAARS — Bisque | linguine | bolita de risotto de gambas | espinacas baby
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
FLETÁN
31.00
HEILBOT — Pata Negra | jugo de limón y tomillo | mousseline de patata | espárragos verdes
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LENGUADO
45.00
ZEETONG — Salsa de mantequilla y limón | mousseline de patata | tomate confitado
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MELANZANE PARMIGIANOvegetarian
24.50
Berenjena | parmesano | albahaca | mozzarella | tomate
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
POLLO DE MAÍZ
27.50
MAISKIP — Espinacas | ravioli | jugo de limón y tomillo
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SATÉ DE TERNERA
28.50
KALFSATE — Salsa saté | verduras frescas | hierbas crujientes | calamansi
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
HAMBURGUESA DE TRUFA
27.50
TRUFFELBURGER — Black Angus | kimchi | mayonesa de trufa | pancetta | parmesano
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
TOURNEDOS
36.50
Jugo de ternera | verduras frescas | mousseline de patata
estimación≈ 640 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SUKADE DE TERNERA CRUJIENTE
34.50
KROKANTE KALFSSUKADE — Mousseline de patata | jugo de ternera | compota de cebolla | verduras frescas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CHATEAU BRIAND
47.50
Soliomo de ternera | mantequilla de hierbas | verduras frescas | patatas fritas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Extras
PATATAS FRITAS
4.50
FRIET — Mayonesa belga o mayonesa de trufa
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
LOADED FRIESvegetarian
5.75
Crema de trufa | Parmesano | cebollino
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 42
ENSALADAvegetarian
4.50
SIDE SALAD — Vinagreta de temporada | croutons
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ZWEZERIK
10.50
Zwezerik
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FOIE GRAS
9.50
EENDENLEVER — Foie gras
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
SCROPPINO
8.75
Scroppino de temporada
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Postre
CREPES SUZETTE
13.00
CREPES SUZZETTE — Salsa de naranja | helado de dulce de leche
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
CREME BRULEE DE HABAS TONKA
13.00
TONKABONEN CREME BRULEE — Helado de chocolate blanco | frutos rojos
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
VERBENA DE LIMÓN
13.00
CITROENSLOFJE — Lemon curd | helado de vainilla | mousse de frutos del bosque
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
QUESOSvegetarian
16.00
KAAS — Selección de quesos de Melvin, desde suaves hasta fuertes, con acompañamientos
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PETITE MONCHOU
7.50
Tarta Moncho | cerezas | crumble de Bastogne
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 39
POSTRE SORPRESA
10.50
VERRASSINGSDESSERT — Del chef
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
FRIANDISES
5.00
¡Ideal para acompañar el café! Surtido de dulces
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Especiales
CENA DE 3 TIEMPOS
45.50
3 GANGEN DINER — Menú sorpresa de temporada
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 35
CENA DE 4 TIEMPOS
55.50
4 GANGEN DINER — Menú sorpresa de temporada
estimación≈ 1700 kcal150 g de carbohidratospesado 31
CENA DE 5 TIEMPOS
65.50
5 GANGEN DINER — Menú sorpresa de temporada
estimación≈ 2000 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Menú shared dining
52.50
Shared dining menu — 3 rondas de entrantes y platos principales
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 27
MENÚ DEL CHEF DE DICIEMBRE (del 16 al 23 de diciembre)
4 tiempos
65.50
4 – gangen — Dos amuses gourmet y pan festivo con untables
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 31
5 tiempos
73.50
5 – gangen — Dos amuses gourmet y pan festivo con untables
estimación≈ 2100 kcal190 g de carbohidratospesado 31
Menú de 6 pasos
78.00
6 – gangen — Dos amuses gourmet y pan festivo con untables para empezar
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
CENA DE NAVIDAD (exclusivo el 25 y 26 de diciembre)
Menú de 7 pasos
97.50
7 – gangen — Dos amuses gourmet y pan festivo con untables para empezar
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 25
Menú de 8 pasos
105.00
8 – gangen — Dos amuses gourmet y pan festivo con untables para empezar
estimación≈ 2700 kcal220 g de carbohidratospesado 25
Extra desembalaje este año
Pata Negra fina
Fijne Pata Negra — Para empezar
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sashimi
Para empezar
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla de quesosvegetarian
Kaasplateau na — Para finalizar
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚS DE NAVIDAD 25 y 26 de diciembre - 5 platos
Amuse PANU PURI
Amuse PANU PURI l ZALM l DILLE — Salmón, eneldo
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caballa
MAKREEL l YUZU l VENKEL l KOMBU — Yuzu, hinojo, kombu
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bacalao
KABELJAUW l MISO l SPITSKOOL l BEURRE BLANC l TOBIKO — Miso, col pointed, beurre blanc, tobiko
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsifívegetarian
AARDPEER l EPOISSE l OCAKNOLLETJES — Epoisses, tubérculos de oca
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dúo de Venado
DUO HERT l POMMES AMANDINE l WINTERSPECERIJEN l OOGSTGROENTEN — Pommes amandine, especias de invierno, verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chai
CHAI l MOUSSE l KARAMEL l APPEL l PURE CHOCOLADE — Mousse, caramelo, manzana, chocolate negro
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
MENÚS DE NAVIDAD 25 y 26 de diciembre - 6 platos
Pato
EEND l KWEEPEER l SUIKERBROOD — Membrillo, pan de azúcar
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
MENÚS DE NAVIDAD 25 y 26 de diciembre - 7 platos
Rabo de toro
OSSENSTAART l BOSPADDENSTOELEN l PEENBERRY’S — Setas silvestres, peenberrys
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚS DE NAVIDAD 25 y 26 de diciembre - 8 platos
Brûlée de queso
KAASBRULEE
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Anti pasti
Bruschetta clásica
Klassieke Bruschetta
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Burrata
Burrata l tomatensalsa l Balsamicostroop — Salsa de tomate, sirope balsámico
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto crudo
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Almendras ahumadas
Gerookte amandelen
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bacalao
Kabeljauw l salie- venkel — Salvia, hinojo
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Estofado de ternera italiano
Italiaans stoofvlees l ravioli l krokant spek l aardpeer — con ravioli, beicon crujiente y tupinambur
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo l Parmezaan l knoflook l Arancini — con parmesano, ajo y Arancini
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiramisu
Tiramisu l Pumpkinspice — Pumpkin spice
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Menú completo / arreglo
94.50
Dit complete menu/ arrangement — incluye aperitivo, vinos de La Tunella y aguas de mesa
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Menú de platos extra ligeros
Rollito de polluelo
Rouleau van piepkuiken — con espinacas y tomate, crema de yogur y albahaca, achicoria roja asada y semillas de calabaza tostadas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Niçoise
Salade Nicoise — con lechuga little gem a la parrilla, pintada marinada, atún fresco a la parrilla, huevo de codorniz pochado, judías verdes y tomates
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot dry aged
Dry aged entrecote — con puré de zanahoria amarilla, chimichurri de temporada, calabacín pequeño con duxelles y heno de puerro
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
¿Esta carta sigue siendo correcta?
50veggie
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Algunas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir burrata stracciatella, pasta con trufa o melanzane parmigiano. Hay loaded fries y ensalada como acompañamientos.
9 platos vegetarianos y 0 veganos de 67
86dia
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Opciones ricas en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado bajos en carbohidratos. El menú incluye varias opciones ligeras como el sashimi y el tartar.
39 aptos para diabéticos · 66 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Enschedesestraat 2-J, 7575 AB OLDENZAAL
- Horario
- lun—mar17:00–00:00mié17:00–00:00jue17:00–00:00vie17:00–00:00sáb17:00–00:00dom16:00–00:00Zondag open vanaf 16:00 (sluitingstijd niet expliciet vermeld)
- Contacto
- +31541745050 info@quakoken.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quakoken.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %