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L'Equilibre - Oradour-sur-Glane, Domaine de

Laplaud, 87520 Oradour-sur-Glane

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menu Découverte
49.00
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Menu Signature
59.00
estimación≈ 2400 kcal200 g de carbohidratospesado 29
Menu Dégustation
80.00
estimación≈ 2800 kcal230 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
Foie gras con maíz
Le foie gras au maïs — pulpa de maíz tostado, palomitas y pan de maíz, mazorcas espumosas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Langostinos marinados con remolacha crujiente
Langoustine marinée à la betterave croustillante — consomé de caparazón, condimento de mano de buda, jugo de caparazón, taramasalata de bacalao
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Turbot crujiente con notas estivales
Croustillant de turbot aux notesR estivale — rollo de verduras estilo ratatouille, caviar de berenjena, calabacín y tomate, vierge de verduras
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Solomillo de ternera en costra de duxelles de champiñones y espinacas
Filet de bæuf en croute duxelles de champignon-épinards — falso tuétano con apio confitado glaseado, jugo intenso y encurtidos
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Mille-feuille Buenos
feuillantine de praliné de avellana, mousse Buenos, espuma de vainilla y nuez de macadamia
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Tabla de 4 quesosvegetarian
12.00
Assiette de 4 fromages d’environ 80 g — aproximadamente 80 g
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú 49 €
Trompe-l’œil de tomate con pistouvegetarian
49.00
Tomate en trompe-l’œil au pistou, cylindre cOroustillant, vierge de légumes et émulsion burrata, sorbet basilic, gazpacho de tomate — cilindro crujiente, vierge de verduras, emulsión de burrata, sorbete de albahaca, gazpacho de tomate
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Lomo de corvina
49.00
Pavé de maigre-crumPble bacon, croustillante tomate-mangue, asperge verte croquante, pulpe mangue à l’huile de carapace — crumble de bacon, tomate-mango crujiente, espárrago verde, pulpa de mango con aceite de caparazón
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Cacahuete como un Snickers
49.00
Cacahuête comme un Snickers, mousse cacahuête, cacahuête caramélisé, crumble chocolat, caramel beurre salé et écume chocolat — mousse de cacahuete, cacahuetes caramelizados, crumble de chocolate, caramelo de mantequilla salada, espuma de chocolate
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Entrante
Trompe-l’œil de alcachofa con avellana
Artichaut en trompe-l’œil au noisette, compression de cOrevettes recomposé, salpicon d’artichaut au noisette — gambas comprimidas reconstruidas, salpicon de alcachofa y avellana
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato Principal
Cigarro de pato
Cigare de canard au confit de cuissEe, fleur citronnée au petit pois et fèves, foie gras poîlé, bille de melon rôti — confit de muslo, flor de limón con guisantes y habas, foie gras sellado, esfera de melón asado
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Encuentro entre jazmín y melocotónvegetarian
Rencontre entre le jasmin et la pêche, mousse jasmin-vanille insert confit de pêche, mousse pêche-citron, eau de pêche et sorbet jasmin — mousse de jazmín-vainilla con confit de melocotón, mousse de melocotón-limón, agua de melocotón y sorbete de jazmín
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

43veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la tomate en trompe-l'œil o el plato de 4 quesos. El postre de jazmín y melocotón también es vegetariano. Otros comensales comen carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

88dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El menú incluye varias entradas y platos principales adecuados.

6 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Laplaud, 87520 Oradour-sur-Glane
Horario
lun—
mar—
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
dom12:00–13:30
Hors repas de groupes et réservations ponctuelles
Contacto
+33544230361 lequilibre87@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), equilibre-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 78 %

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