Eugene - Orléans, 24 Rue Sainte-Anne
rue Sainte-Anne 24, 45000 Orléans
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Clin d’œil Méridional
Clin d’œil Méridional
41.00
Southern Wink Tasting Menu — Entrée -- Plat -- Fromage/Salade -- Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Sablé de Truite Fumée à l’Encre de Seiche, Bavaroise et œufs Marinés
Smoked Trout Sable with Cuttlefish Ink and Marinated Eggs
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de Bœuf aux Épices, Fraîcheur de Courgette et Buffala à la Menthe
Beef Tataki with Zucchini and Mint Buffalo Mozzarella
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Snacké de Bonite au Jus, Bulbe de Fenouil, Condiment de Citron Noir
Seared Bonito with Fennel and Black Lemon
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Braisé d’Agneau au Ras-el-Hanout, Caponata Sicilienne au Lait Fermenté
Braised Lamb with Ras-el-Hanout and Sicilian Caponata
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Feta en Persillade de Noisette, Betteraves Multicoloresvegetarian
Feta with Hazelnut Parsley and Multicolored Beets
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdurette de Mesclun à la Tomate Séchée, Parfumée au Basilicvegetarian
Mesclun Salad with Dried Tomato and Basil
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Douceur de Ricotta aux Agrumes, Fruits Rouges de Saisonvegetarian
Ricotta with Citrus and Seasonal Red Fruits
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Liégeois de Mangue/Passion au Lait de Coco, Arlette à la Cassonade
Mango Passion Fruit Liégeois with Coconut Milk
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 38
Saison à la Carte
Saison à la Carte
69.00
Seasonal A La Carte Menu — Entrée -- Plat -- Dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Tartare de Daurade Royale à la Poutargue, Crème de Chou-Fleur au Combava
Royal Sea Bream Tartare with Bottarga and Cauliflower Cream
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pastilla de Canard aux Févettes, Foie Gras aux Amandes et Cranberries
Duck Pastilla with Broad Beans, Foie Gras and Almonds
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Turbot ou Barbue de Pêche, Tarte Fine de Petit Pois, Béarnaise Iodée
Turbot with Pea Tart and Béarnaise Sauce
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Longe de Veau et Cannelloni de Tomate aux Herbes, Pickles de Figues Vertes
Veal Loin with Tomato Cannelloni and Green Fig Pickles
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nage de Pêche à la Verveine, Sorbet Concombre / Pomme / Oseille
Poached Fish with Verbena and Cucumber Apple Sorbet
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pavlova de Framboise au Crémeux d’Estragon, Mascarpone Vanilléevegetarian
Raspberry Pavlova with Tarragon Cream and Vanilla Mascarpone
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Salade et Fromages Travaillés
Verdurette de Mesclun à la Tomate Séchée, Parfumée au Basilicvegetarian
7.00
Mesclun Salad with Dried Tomato and Basil
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Feta en Persillade de Noisette, Betteraves Multicoloresvegetarian
11.00
Feta with Hazelnut Parsley and Multicolored Beets
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ardoise de Fromages Affinés par nos Soinsvegetarian
14.00
Aged Cheese Board
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menu Découverte
Menu Découverte
83.00
Discovery Menu — En 5 Séquences
estimación≈ 2100 kcal150 g de carbohidratospesado 33
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Sainte-Anne 24, 45000 Orléans
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33238538264 restauranteugene45@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteugene.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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