Le Chavot Restaurant - Traiteur

24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES FRÍOS

Terrina de pato con foie gras y cerezas de Fougerolles

17.50

Terrine de canard au foie gras et aux griottes de Fougerolles

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Foie gras de pato con marc du Jura y chutney del día

24.90

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Jamón curado del Haut-Doubs

18.90

jambon cru du Haut-Doubs

estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Filete de trucha ahumada con tostadas

19.90

filet de truite fumée et ses toasts

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Carpaccio de ternera

16.90

carpacio de bœuf

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ENTRANTES CALIENTES

Costra de morillas y vino amarillo

19.50

croûte aux morilles et au vin jaune

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

Caracoles con mantequilla de perejil

11.90

escargots au beurre persillé

estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS COMBINADOS CALIENTES

Plato Mont d’or o Edel

25.00

assiette repas Mont d’or ou Edel (selon saison) — ensalada verde, patatas, salchicha ornanaise

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Plato campesino

20.00

assiette campagnarde — ensalada verde, patatas, cancoillotte, jamón local

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Hojaldre de patata con trucha ahumada

19.90

feuilleté de pommes de terre à la truite fumée, sauce au vin Jaune — con salsa de vino amarillo

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos

Morbiflette onanaise

19.90

Patata, Morbier, beicon, nata, salchicha ornanaise

estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratos

PESCADO

Truite meunière

24.00

acompañado de brick de risotto y verduras del día

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Trucha con morillas y vino amarillo

29.00

truite aux morilles et au vin jaune — acompañado de brick de risotto y verduras del día

estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de trucha Belle Comtoise

27.00

filet de truite belle comtoise sauce écrevisses — salsa de cangrejín, brick de risotto y verduras del día

estimación≈ 640 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Fritura de filetes de perca

23.50

friture de filets de perches et sa sauce tartare — con salsa tártara, patatas fritas y ensalada verde

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

CARNE

Sugerencia del Chef: Cabeza de ternera

24.00

suggestion du Chef : tête de veau sauce ravigote — con salsa ravigote

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PLATO PRINCIPAL

Menú infantil

8.90

petite pizza margarita ou steak haché ou brochette de nuggets — pizza margarita, hamburguesa o nuggets con patatas o pasta

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67

Menú de San Valentín

Filetes de trucha ahumada

Filets de truite fumée et son tartare de Saint-Jacques aux noix et aux pointes d’asperges vertes — con tartar de vieiras, nueces y puntas de espárragos verdes

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Foie gras de pato con especias y marc du Jura

Foie gras de canard aux épices et au marc du Jura, chutney mangue framboise — chutney de mango y frambuesa

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Costra de morillas y vino amarillo

Croûte aux morilles et vin Jaune, feuilleté et croûtons aïllés — hojaldre y crotones con ajo

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Filete de lubina

Filet de bar, julienne de blanc de poireaux et sa crème d’écrevisse — con juliana de puerro y crema de cangrejo

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Brocheta de ternera a la parrilla

Brochette de bœuf grillé sauce aux girolles — salsa de rebozuelos, puré de patatas y atadillo de tres verduras

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postre a elegir

Dessert au choix sur notre carte — de nuestra carta

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Café gourmand

2.50

café con dulces variados

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Precio: 39,90€

39.90

Prix : 39,90€

estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

ENTRANTE

Ensalada del valle

salade de la vallée — lechuga, tomate, espárragos verdes, nueces, trucha ahumada, terrina de trucha, tostada de queso de cabra

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Foie gras de pato

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment (entrée froide) — con Marc du Jura y chutney de temporada (entrada fría)

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Costra de morillas y Vin Jaune

croûte aux morilles et vin jaune et son feuilleté — con hojaldre

estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos

Filete de trucha ahumada

filet de truite fumée et ses toasts — con tostadas

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATO PRINCIPAL

Filete de trucha Belle Comtoise

filet de truite belle comtoise, sauce écrevisse — salsa de cangrejo

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Solomillo de ternera a la plancha

pavé de bœuf (filet) poêlé, sauce au vin Jaune — salsa de Vin Jaune

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Menú de San Valentín para llevar

Tournedos de ternera a la plancha

Tournedos de bëuf poîlé sauce girolles — salsa de rebozuelos, puré de patatas y atadillo de tres verduras

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Tiramisú de speculoos

Tiramisu spéculoos et fruits rouges — con frutos rojos

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

Tarta de tres chocolates

Gâteau aux trois chocolats, framboise — con frambuesa

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29

Menú para llevar

29.90

Menu à emporter

estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

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Platos franceses ricos en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece diversos platos de carne y pescado. Muchos platos principales incluyen patatas o risotto.

21 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: 24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans
Horario: aún desconocido
Contacto: +33381622523
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechavot.fr/

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