La Soleïade
Route 32 Camp de Cesar, 30200 Orsan
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ESPECIALIDADES
Foie gras mi-cuit des Mamour’s
25.00
Le foie gras mi-cuit des Mamour’s — Premiado en Gard Gourmand, Ferme du Pountun IGP Sud-Ouest, tostadas, compota de frutas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Noëllevegetarian
18.00
Queso de cabra de Mme Cotte, tostadas empanadas con sésamo, miel, vinagreta de frambuesa
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Salade Soleïadepescatarian
19.00
Rollitos de berenjena confitada rellenos de brandada de bacalao gardoise, pimientos confitados, ensalada
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera clásico
23.00
Tartare de bœuf classique bœuf origine française — Ternera francesa, patatas fritas caseras y ensalada de temporada
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de ternera
21.00
Carpaccio de bœuf bœuf origine française — Ternera francesa, parmesano, cebollas frescas, vinagre balsámico, aceite de oliva, patatas y ensalada
estimación≈ 700 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Carnivore
36.00
Carnivore bœuf origine française — Carpaccio de ternera + tartar de ternera, patatas fritas caseras y ensalada de temporada
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Solomillo de ternera Limousine
30.00
Filet de boeuf race à viande Limousine
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte Pie Noire
36.00
Entrecôte pie Noire , grillée — A la parrilla
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Moussaka de brandade façon Matthieupescatarian
22.00
Berenjenas confitadas, tomates, ajo, perejil, brandada de bacalao gardoise, crème fraiche, emmental
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sepias a la planchapescatarian
24.00
Seiches à la plancha en persillade — Con persillade
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato vegetarianovegetarian
18.00
Assiette végétarienne — Ensalada de temporada, patatas fritas caseras, verduras del momento
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Magret de pato IGP Sud-ouest
30.00
Magret de canard IGP Sud-ouest — Salsas Roquefort, pimienta, forestière o Aïoli (+4€)
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gofre con brandadapescatarian
23.00
Gaufre à la brandade — Brandada de bacalao gardoise, verduras crudas y confitadas, frutas frescas, sésamo, balsámico, ensalada
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Charlotte de berenjenas con magret de pato IGP Sud-Ouest
32.00
Charlotte d’aubergines au magret de canard IGP Sud-Ouest — Berenjenas confitadas y su jugo
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Solomillo de ternera Limousine con foie gras mi-cuit
44.00
Filet de bœuf race a viande Limousine, au foie gras mi-cuit — Con foie gras mi-cuit des Mamours, premiado en Gard Gourmand
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Charlotine con magret de pato IGP Sud-Ouest
44.00
Charlotine au magret de canard IGP Sud-Ouest — Berenjenas confitadas con corazón de foie gras mi-cuit des Mamours
estimación≈ 880 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pasta con trufavegetarian
25.00
Pâtes aux truffes crème de parmesan — Crema de parmesano
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Bouraccio
32.00
Carpaccio de ternera francesa, burrata, aceite de oliva, parmesano, cebollas, piñones, patatas, ensalada, trufa
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
Rossini
48.00
Solomillo de ternera Aubrac, foie gras mi-cuit des Mamours, pasta con trufa
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Charlotruffe
48.00
Magret de pato IGP Sud-Ouest, berenjenas, foie gras mi-cuit des Mamours
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Menú
menu
40.00
Entrante, plato principal, queso, postre
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 31
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route 32 Camp de Cesar, 30200 Orsan
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- 04 66 90 09 09
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasoleiade.fr/
- Ficha
- completitud 17 %, confianza 35 %