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Bianco e Rosso - Palma, C. de la Fàbrica

C. de la Fàbrica, 6, 07013 Palma

Cerrado ahora · abre mié 12:30

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Berenjenas con queso parmesanovegetarian
15.00
Aubergines with parmesan cheese — Gratinadas al horno de piedra
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Beef carpaccio
16.50
Con tomate cherry, alcaparras y queso parmesano
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello tonnato
8.50
Focaccia con alioli y aceitunas
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Burrata fresca con tomate y pestovegetarian
18.00
Fresh burrata cheese with tomato and pesto
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas
Caprinavegetarian
16.00
Queso de cabra en salsa caliente de fresa, tomate cherry y cebolla crujiente
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
RUCHETTAvegetarian
15.00
Nueces, pera y lascas de parmesano
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón fresco marinadopescatarian
19.00
Fresch salmon marined — Con cítricos, tomates cherry y gambas en crema de queso Philadelphia
estimación≈ 390 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mixtovegetarian
11.00
Mixed
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pasta
Orecchiette vulcanopescatarian
24.00
Con mariscos en cazuela de barro, cubierta con base de pizza y cocinada al horno de piedra
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguine con almejaspescatarian
22.00
Linguine with clams
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti aglio e oliopescatarian
22.00
Con ajo, aceite de oliva y gambas
estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Spaghetti carbonara con guanciale
16.50
Spaghetti carbonara with gunciale — Queso pecorino y huevos frescos
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Spaghetti bolognese
16.00
Con ragú de ternera a la antigua
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Calzones
Classico
14.00
Tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Bufalino
15.50
Mozzarella de búfala, albahaca, tomate, jamón de Parma, lascas de parmesano, rúcula y tomates cherry
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
LUCIFER
16.00
Tomate, mozzarella, salami picante, pollo, pecorino, pimiento y huevo
estimación≈ 950 kcal78 g de carbohidratos
Focaccias
BIANCO E ROSSOvegetarian
14.00
Tomate, albahaca y queso burrata fresco
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
FOCACCIA PORTO BELLO
16.00
Champiñones rellenos de burrata, jamón de Parma, parmesano y mozzarella
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
FOCACCIA GOLOSONApescatarian
18.00
Salmón fresco marinado con cítricos, tomate, queso stracchino y pistacho
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Pizzas
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
13.50
Tomate, mozzarella, berenjenas frescas y lascas de parmesano au gratin
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
SOPHIA LORENvegetarian
14.50
Mozzarella de búfala, tomate, tomates cherry y queso parmesano
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
CUORE AL SUD
14.50
Tomate, mozzarella, pancetta, calabacín, tomate amarillo, berenjenas y tomate semiseco
estimación≈ 920 kcal98 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Comida italiana en Palma

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen la pizza Parmigiana di Melanzane y la ensalada Caprina. La carta también ofrece platos de carne como el carpaccio de ternera.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

50dia
scoreestimación

Elija entrantes y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Las opciones bajas en carbohidratos se limitan a los entrantes y ensaladas. Los platos principales consisten en pastas, pizzas y focaccias con muchos carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
C. de la Fàbrica, 6, 07013 Palma
Horario
lun12:30–23:30
marcerrado
mié12:30–23:30
jue12:30–23:30
vie12:30–00:00
sáb12:30–00:00
dom12:30–23:30
Contacto
+34971673037 reservas@biancoerossomallorca.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), biancoerossomallorca.com/en/home/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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