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La Vieja de Jonay Hernandez

Plaça Raimundo Clar 11, 07002 Palma

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENU MEDIODIA / MENU NOON
Crema de zanahoria y coco / Carrot and coconut creamvegetarian
Carrot and coconut cream
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de bubango con mojo de granada / Bubango carpaccio with pomegranate saucevegetarian
Bubango carpaccio with pomegranate sauce
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestra ensalada de Quinoa con sorbete de papaya / Our quinoa salad with papaya sorbetvegetarian
5.50
Quinoa salad with papaya sorbet
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Brocolino al wok con mojo de tamarindo, almendras y ajo / Wok broccoli with tamarind sauce, almonds and garlicvegan
5.50
Wok broccoli with tamarind sauce, almonds and garlic
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Llampuga a la brasa con papas arrugadas y mojo verde de pimientos / Grilled llampuga with wrinkled potatoes and green pepper saucepescatarian
Grilled llampuga with wrinkled potatoes
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bistec empanado con huevo poche, mojo picón y ñoquis embarrados / Breaded steak with poached egg, mojo picón and muddy gnocchi
Breaded steak with poached egg and gnocchi
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Bichillo de cerdo ibérico con mojo rojo dulce, holandesa y puré de batata a la naranja / Iberian pork bichillo with sweet red mojo, hollandaise and sweet potato puree with orange
7.00
Iberian pork with sweet potato puree
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak tartar embarrado de vaca madurada con nuestro huevo frito / Steak tartar matured cow with roasted tomato "mojo"sauce and fried egg
15.00
Matured beef steak tartare with fried egg
estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pannacota de vainilla con ragout de frutos / Vanilla pannacota with fruit ragoutvegetarian
Vanilla panna cotta with fruit ragout
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Increible hulk
10.00
estimación≈ 250 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Quesillo de mi mamá / Canary flanvegetarian
4.00
Canary flan
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas españolas creativas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece carpaccio de bubango con granada y ensalada de quinoa con sorbete de papaya. El brocolino al wok con mojo de tamarindo es vegano. Hay platos de carne y pescado para mesas mixtas.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 11

69dia
scoreestimación

Opciones Españolas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas. El steak tartar y la llampuga a la brasa son opciones adecuadas.

6 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Plaça Raimundo Clar 11, 07002 Palma
Horario
aún desconocido
Contacto
+34871531731 reservas@lavieja.net
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavieja.net/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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