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Adrian Quetglas Restaurant

Passeig de Mallorca 20, 07012 Palma

Abierto ahora · hasta 15:00

Spanish€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de 5 tiempos
Sopa fría de crema de almendras
Kalte Mandelcremesuppe mit weißen Garnelen, eingelegtem Pfirsich und Garum-Eis — con gambas blancas, melocotón encurtido y hielo de garum
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz Almadroc
Almadroc-Reis mit Roter Bete und mallorquinischem schwarzem Schweinefleisch — con remolacha y cerdo negro mallorquín
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Pescado Adler
Adlerfisch mit Safran-Ptitim, Meeresalgen in Rotem-Garnelen-Jus und knusprigem Fenchel — con ptitim de azafrán, algas en jugo de gambas rojas y hinojo crujiente
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Poularde
Poularde mit cremigem Zuckermais, Tap-de-Cortí-Emulsion und Johannisbrot-Demi-Glace — con maíz dulce cremoso, emulsión Tap-de-Cortí y demi-glace de algarroba
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chocolate Passions 2026
Schokolade mit Passions 2026 — Chocolate blanco con fruta de la pasión y frutos secos con especias orientales
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Menú set 55€
55.00
55€ Set Menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Menú de 38 euros
38.00
38-Euro-Menü (3-Gänge-Option) — opción de 3 tiempos
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 31
Tabla de quesosvegetarian
20.00
Käseplatte
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú de 8 tiempos
Aperitivos del chef
Vorspeisen vom Chef
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté de ave
Gefülgelpaté
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lyo Melón
Lyo Melone mit iberische Chorizo — con chorizo ibérico
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera madurada
Gereiftes Rindfleisch mit Alioli von fermentierter Paprika-Aioli, geräuchertem Mahón-Käse und gesalzenen Kakaostreuseln — con alioli de pimentón fermentado, queso Mahón ahumado y trocitos de cacao salados
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz Sa Pobla
Sa Pobla Reis mit Lauchgewächsen, rohem Tintenfisch und Conte — con puerros, calamar crudo y Conte
estimación≈ 510 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Mollejas de ternera al sherry Oloroso
Kalbsbries in Oloroso-Sherry mit Brunnenkresse Mousseline, Artischocken & Landei-Eigelb an Steinpilzen — mousseline de berros, alcachofas, yema de huevo campero y boletus
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Serviola confitada
Konfierte Serviola mit Vanille-Hollandaise, Tränen-Erbsen und Kumquat-Öl — holandesa de vainilla, guisantes y aceite de kumquat
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
„Llana“ de ternera Angus
„Llana“ vom Angus-Rind mit seidiger Cashewcreme, Sommertrülfel und Blaubeer-Luft — crema de anacardos sedosa, trufa de verano y aire de arándanos
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Melónvegan, vegetarian
Melone mit gefrorener Limette, Ingwerpulver und Ahornsirup mit Orangenessenz — lima congelada, jengibre en polvo y sirope de arce con esencia de naranja
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú set 85€
85.00
85€ Set menü
estimación≈ 3100 kcal220 g de carbohidratospesado 29
Paloma
18.00
Taube
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece una tabla de quesos y un postre de melón con lima y jengibre. No hay plato principal vegetariano.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 19

72dia
scoreestimación

Gastronomía española baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El menú se centra en carnes y pescados.

12 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Passeig de Mallorca 20, 07012 Palma
Horario
luncerrado
mar13:00–15:00, 20:00–21:00
mié13:00–15:00, 20:00–21:00
jue13:00–15:00, 20:00–21:00
vie13:00–14:00, 20:00–21:00
sáb13:00–14:00, 20:00–21:00
domcerrado
Consultas y recepción de martes a sábados desde las 11h
Contacto
+34971781119 reservas@adrianquetglas.es
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adrianquetglas.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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