Fr boucherie
25 Rue Jean Macé 25, 42360 Panissières
horario aún desconocido
Frenchsteakhouse
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
menú infantil
Filete de pavo crujiente à la française
croustillant de dinde plein-filet à la française
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Mini hamburguesa con steak VBF
p’tit burger avec steak VBF
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Entrecot junior
entrecôte junior
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Verrine de tiramisú 'estilo La Boucherie'
verrine tiramisu « façon La Boucherie, »
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Caldo
Huevos con mayonesavegetarian
Oeufs mayonnaise
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spianata, pan
Spianata, pain
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Zanahorias ralladas, salsa caesar y tomates confitadosvegetarian
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón a la plancha, patatas fritas
Jambon grillé, frites
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada, crudités, tortitas de patata y hojaldre de Saint-Nectaire AOPvegetarian
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Sustitutos de colín empanados, arroz y coulis de pimiento
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Plato del día — Ver pizarra
Plat du jour — Voir ardoise
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Queso blanco, coulis de fresavegetarian
Fromage blanc, coulis de fraise
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
Gofre pequeño, salsa de caramelo saladovegetarian
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Helado de vainilla bourbon con compota de albaricoque y nata montadavegetarian
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Entrantes
Ensalada de focaccia con queso de cabra
Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia con queso de cabra, jamón serrano, churri pesto, rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino.
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocado de hojaldre del sol
Bouchée feuilletée du soleil — Hojaldre, jamón serrano, caponata y coulis de pimiento. Con rúcula, crumble salado y tomates cherry confitados.
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Tuétano asado al tomillo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce — Sel de Guérande IGP y pan tostado.
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera pequeño
Petit carpaccio de bœuf — Marinado con albahaca. Con rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino.
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato semi-cocido con Coteaux du Layon AOP
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Fabricado en Francia. Con Coteaux du Layon AOP (6cl), tostadas, compota de cebolla y ensalada.
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos
Terrina de hígados de ave
Terrine aux foies de volaille — Acompañada de ensalada, pan y pepinillos. Receta tradicional elaborada en nuestro taller.
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Duo Estival
Pimientos crujientes, spianata y salsa maquignon.
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planchette traditionnelle
Mortadela con pistacho, terrina de hígados de ave, jamón serrano, pepinillos, tostadas y mantequilla.
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Imprescindibles
Andouillette de Troyes
Servido con patatas fritas, nuestra famosa salsa La Boucherie, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de Salmón Béarnaisepescatarian
Pavé de saumon béarnaise — Lomo de salmón con salsa bearnesa. Guarnición a elegir, churri-pesto, crumble salado y cebollino.
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fricasé de Pintada
Fricassée de pintade — Trozos de pintada marinados estilo Tex-Mex, con caponata, tortita de patata, coulis de pimiento y crudos.
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Ensalada Caesar estilo La Boucherie
Salade Caesar façon "La Boucherie" — Crujiente de pechuga de pavo, croutons fritos, salsa caesar, Grana Padano AOP y tomates cherry confitados.
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Ternera Gourmet
Salade de bœuf gourmande — Ternera semicocida, caponata, pimientos crujientes, spianata, tortita de patata, rúcula y crumble salado.
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hamburguesas
Le Maquignon rustique triple
Tortitas de patata, 3 hamburguesas, cebolla roja, bacon a la plancha y queso Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1450 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Le Maquignon rustique double
Tortitas de patata, 2 hamburguesas, cebolla roja, bacon a la plancha y queso Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
Le Maquignon rustique
Tortitas de patata, hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y queso Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Le mythique
Hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas.
estimación≈ 980 kcal62 g de carbohidratos
Le mythique double
2 hamburguesas, salsa La Boucherie, ensalada, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas.
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Le Grilladin
Hamburguesa, cheddar ahumado, cebolla a la plancha cremosa. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
L'Auvergnat triple
3 hamburguesas, cebolla a la plancha cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas.
estimación≈ 1350 kcal68 g de carbohidratospesado 41
L'Auvergnat double
2 hamburguesas, cebolla a la plancha cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas.
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
L'Auvergnat
Hamburguesa, cebolla a la plancha cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas.
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Le Crunchy
Crujiente de pechuga de pavo, cheddar ahumado, ensalada, tomate, cebolla roja y cebolla cremosa. Con fritas.
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Le mythique triple
3 hamburguesas, salsa La Boucherie, ensalada, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas.
estimación≈ 1400 kcal75 g de carbohidratospesado 44
Carnes a la parrilla
Tiras de Ternera
Emincé de bœuf — Nuestra carne marinada firma La Boucherie. Aprox 160g.
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Araignée
Un corte privilegiado del carnicero, sabores intensos, muy tierno y exquisito. Aprox. 240g.
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
Tierno y sabroso. Textura fibrosa y sabor pronunciado. Aprox. 200g.
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet de boeuf con chalotas
Onglet de boeuf à l'échalote — Servido en su sartén con fondue de chalotas. Aprox. 200g.
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Pieza de fibras largas, ligeramente veteada, tierna y sabrosa. Aprox. 160g.
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrecôte
Veteada y sabrosa, ¡deleita a los más exigentes! Aprox. 250g.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panaché du boucher
Un trío apetitoso de onglet, pavé de coeur de rumsteck y araignée.
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
Una carne tierna y gruesa. Aprox. 180g.
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Madurado máximo 35 días sobre el hueso. Aprox. 350g.
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
Toda la nobleza y tradición de un oficio. Aprox. 500g sobre el hueso.
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes picadas
Steak haché sencillo
Steak haché simple — Aprox. 100g. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Steak haché doble
Steak haché double — Aprox. 2*100g. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Steak haché triple
Aprox. 3*100g. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1080 kcal55 g de carbohidratos
Carnes crudas
Tartaar de navajas
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Tradicional o salteado, preparado o condimentado al gusto. Servido con patatas fritas. Aprox. 150g.
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Crulogie de bœuf
Tríptico de buey crudo: tartaar de navajas, carpaccio de buey con albahaca y mi-cuit de buey.
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mi-cuit de bœuf
Recubierto de semillas de sésamo y salsa tailandesa. Con patatas fritas, rúcula, crumble salado, tomates cherry y cebollino.
estimación≈ 740 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Quesos
Saint-Marcellin IGP (medio)vegetarian
Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, pan, chutney de cebolla y cereza, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Postres
Chou Polka
Col con almendras tostadas, delicia cremosa, azúcar moreno caramelizado, salsa de caramelo salado y azúcar glas.
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Douceur d'étévegetarian
Compota de albaricoque, crema de mascarpone, coulis de fresa y trozos de crumble.
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée de vainilla bourbonvegetarian
Crème brûlée vanille bourbon
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Coupe fraise givréevegetarian
Dos bolas de helado de fresa con trozos, coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratospesado 35
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Dúo de helado de praliné de avellana y vainilla bourbon, mezcla de crema inglesa y Nutella®, crema de mascarpone, Kinder Bueno®
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 16
Coupe liégeoisevegetarian
A elegir: chocolate, café, caramelo o dame blanche.
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 24
Helado artesanal 1 bola 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Helado artesanal 2 bolas 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Financier de ruibarbo y flor de saúcovegetarian
Financier rhubarbe fleur de sureau — Servido con coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Moelleux de chocolate y avellanasvegetarian
Moelleux chocolat noisettes — Servido con crema inglesa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
L'instant gourmandvegetarian
Espresso Florio o té, medio gofre de Bruselas con salsa de caramelo salado, vasito de tiramisú pera-Nut
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratospesado 18
Helado artesanal 3 bolas 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratospesado 23
Topping extra para helados artesanales
Extra topping dans les glaces artisanales
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos
Menús
Menú infantil
Formule enfants — PLATO A ELEGIR: P'TIT BURGER, CHuletón PICADO, PAVO FILETE CRUJIENTE, ENTRECÔTE JUNIOR o LASAGNES À LA BO
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Formule des Halles
Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú Completo
Formule Complète — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú del mediodía
Menu du midi — Plato principal + Postre + Café
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 41
Entrantes
Mortadela, pepinillos y pan
Mortadelle, Cornichons et pain
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de endivias, croutons fritos, Fourme d'Ambert AOP*vegetarian
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos principales
Lasaña de ternera*
Lasagnes de bœuf*
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Croque Forestiervegetarian
Croque Forestier*
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salchicha de Toulouse y patatas salteadas
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Fromage blanc con coulis de fresavegetarian
Fromage blanc coulis de fraise*
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Col con nata montada y azúcar glasvegetarian
Chou, Crème fouettée et sucre glace*
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado de vainilla Bourbon, compota de albaricoque y nata montadavegetarian
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
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51veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Se puede pedir un Croque Forestier o queso Saint-Marcellin. Los entrantes incluyen huevos con mayonesa y ensalada de zanahoria.
26 platos vegetarianos y 0 veganos de 85
77dia
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Opciones de parrilla bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes a la parrilla y ensaladas. Los platos de carne son generalmente muy bajos en carbohidratos.
29 aptos para diabéticos · 85 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 25 Rue Jean Macé 25, 42360 Panissières
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33477288227
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 78 %