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Au Terminus du Châtelet

Rue des Lavandières Sainte-Opportune 5, 75001 Paris

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTRAS ENTRANTES
Escargots
19.00
Escargots par 12 et son beurre maison — 12 piezas con mantequilla casera
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano
13.00
Os à moelle et ses mouillettes — con tostadas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras de pato casero
21.00
Foie gras de canard maison
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera del chef
12.50
Terrine du chef maison aux appétits et condiments — con aperitivos y condimentos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Timbale de sardina
9.50
Timbale de sardine à la confiture d’oignons — con mermelada de cebolla
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trilogía de setas frescasvegetarian
21.00
Trilogie de champignons frais (Shiitaké, porto bello, Pleurottes) ou champignons de saisons(Trompettes de la mort, Cépes,girolles, Chanterelles...)et sa persillade maison — Shiitake, portobello, setas ostra o de temporada con persillade casera
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
NUESTROS PLATOS
Entrecot de raza francesa
33.00
Entrecôte de Race Bovine Francaise, 300gr et sa trilogie de champignons frais — 300g con trilogía de setas frescas
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de ternera a la pimienta
28.00
Pavé de boeuf au Poivre à l'ancienne, Frites Fraiches — con patatas fritas frescas
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Confit de pato casero
24.00
Confit de canard maison aux pleurottes et pommes grenailles rissolées, persillade — con setas ostra, patatas baby salteadas y persillade
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de ternera con setas de temporada
29.80
Pavé de Boeuf aux Champignons de saison, persillade maison,Frites Fraiches — con persillade casera y patatas fritas frescas
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Costilla de ternera Forestière
34.50
La Belle Côte de Veau Forestiere (Environ 300 G), linguines Fraiches — aprox. 300g, con linguine frescos
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Pasta fresca con trilogía de setas
23.00
Pates Fraiches trilogie de champignons frais, jambon Serano (10 mois d'affinage) — setas frescas y jamón serrano (curado 10 meses)
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Magret de Canard
31.00
Magret de Canard , pêches roties au miel, Girolles, Rôsti maison — con melocotones asados con miel, reboletillas y rösti casero
estimación≈ 810 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de ternera cortado a cuchillo
24.50
Tartare de bëuf au couteau race Française (Salers ou Charolais), pesto de tomates confites maison, frites Fraiches — raza francesa (Salers o Charolais), pesto de tomates confitados, patatas fritas
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
NUESTRO MENÚ
Menú Entrante + Plato o Plato + Postre
19.00
Menu Entrée plat ou Plat Dessert — Disponible solo de lunes a viernes al mediodía
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
NUESTROS QUESOS
Saint Marcellinvegetarian
9.00
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint Nectairevegetarian
9.00
Saint Nectaire fermier — queso artesano
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bleu d'Auvergnevegetarian
9.00
estimación≈ 340 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
NUESTROS POSTRES
Tufs à la neigevegetarian
9.00
Ƭufs à la neige maison, crème anglaise — casero con crema inglesa
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 40
Tarta Tatinvegetarian
9.50
Tarte des demoiselles Tatin, crème fraîche — con crème fraîche
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée de vainilla Bourbonvegetarian
10.00
Crème brûlée à la vanille de bourbon
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Babas au rhumvegetarian
12.00
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Mousse de chocolate negro 72%vegetarian
9.00
Mousse au Chocolat Noir 72%
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos

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61veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir una trilogía de setas frescas como entrante. Los platos principales contienen carne, pero hay diversos quesos como el Saint Marcellin y postres como la mousse au chocolat noir.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

68dia
scoreestimación

Cocina francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Muchas opciones incluyen guarniciones altas en carbohidratos como patatas fritas o pasta.

11 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Lavandières Sainte-Opportune 5, 75001 Paris
Horario
lun—
mar—
mié—
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vie—
sáb12:00–14:30, 18:30–22:30
domcerrado
Contacto
+33145085044
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auterminusduchatelet.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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