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Les Fauves Restaurant

boulevard Edgar Quinet 33, 75014 Paris

Cerrado ahora · abre 07:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Couteaux
11.00
Navajas cocinadas a la brasa, aceite verde de ponzu, jengibre confitado
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche
11.00
Ceviche de trucha, leche de tigre de coco, sal timut, ralladura de lima, aguacate, piña confitada
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Huevos
7.00
Oeufs — 3 huevos pasados por agua estilo mimosa, cebollino y tostada
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata
13.00
Burrata cremosa (125g), peras asadas, pesto de rúcula y nueces
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté
9.00
Crema de chirivía, chalotas confitadas al balsámico, comté, croutons
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Puerros
9.00
Poireaux — Puerros al horno de brasa, Philadelphia con polvo de puerro quemado y lima, croutons de pan
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes
8.00
Rillettes de pescado, cebollino y baya rosa, capachos, tostadas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mármol de foie gras
19.00
Marbre de foie gras — Foie gras mi-cuit chutney, cebolla roja, higo seco, vinagre de frambuesa, tostada
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PARA COMPARTIR
Plato de Mezzevegetarian
20.00
Assiette de Mezze — Falafel de guisantes, hummus de garbanzos, dúo de olivas griegas, crema de pimiento con nueces y granada, pan pita
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
Tabla Mixta
19.00
Planche Mixte — Surtido de quesos artesanales y embutidos
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Quesosvegetarian
17.00
Fromages — Surtido de quesos artesanales
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charcutería
18.00
Charcuterie — Surtido de embutidos
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Caesar
16.00
Lechuga romana, pollo marinado, lascas de queso Rodez, croutons, salsa Caesar
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Supernaturevegetarian
17.00
Dúo de lentejas, quinoa, col, feta, anacardos, arándanos & vinagreta sriracha
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mekong
17.00
Col china, zanahoria, pepino, fideos, soja, salmón crudo (ajo, jengibre, limoncillo), manzana Granny Smith, cilantro
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
PLATOS PRINCIPALES
Cheeseburger des Fauves
20.00
Hamburguesa de cabra a la parrilla, cheddar, mozzarella, compota de cebolla, pepinillos, lechuga, Carolina BBQ y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Pollo
22.00
Poulet — Suprema de pollo a la brasa, mousseline de batata ahumada, batatas asadas con especias, salsa
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Cochon des montagnes
26.00
Costilla de cerdo marinada en especias cajún, a la brasa, verduras de temporada, condimento de maíz ahumado, jugo cremoso
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Végétarienne des Fauvesvegan
20.00
Steak de tofu asado, puré de calabaza con ajo confitado, verduras de temporada, salsa de yogur vegetal, jugo de verduras
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pot-au-feu de la merpescatarian
25.00
Salmón, almejas, gambas, verduras de temporada glaseadas, caldo de combava, limoncillo y jengibre
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Canard
26.00
Medio magret de pato, patatas baby salteadas, col kale y remolacha, jugo concentrado, ketchup de remolacha
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pull Pork Burger
19.00
Cerdo deshilachado, cheddar, compota de cebolla, pepinillos, lechuga, salsa secreta y patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Saint-Jacques
27.00
Vieiras salteadas, puré de tupinambur, chalota confitada, crocante de avellana y café, mayonesa de tinta de calamar
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PARA NIÑOS
Menú infantil (hasta 12 años)
15.00
Menu pour les petits jusqu’à 12 ans — Jarabe a elegir, hamburguesa de ternera a la parrilla, patatas fritas caseras y una bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 42
POSTRES Y QUESOS
Chocolat
12.00
Fondant de chocolate y cacahuete, helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Mont-Blanc
12.00
Amaretti, mousse de castañas, crema stracciatella, crocante de almendras
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Tarte au citron
9.00
Tarta de limón, coulis de lima y trozos de merengue
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Ensalada de frutasvegan
8.00
Salade de fruits — Ensalada de frutas de temporada de Les Fauves
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Cheesecake
8.00
Cheesecake de limón, Speculoos, copos de avena y chocolate blanco, coulis de frutas
estimación≈ 500 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Tiramisu
8.00
Tiramisú de mascarpone y café, cacao
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Café gourmand / Thé gourmand
9.00
Surtido de 3 mini postres servidos con té o café
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Queso (una ración a elegir)vegetarian
7.00
Fromage (une portion au choix) — Camembert, Saint Nectaire, Comté, queso de cabra cenizo
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Helados artesanales de Baltis Paris
4.00
Glaces artisanales de chez Baltis Paris — Chocolate, pistacho, vainilla, albaricoque
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Nata montada
2.00
chantilly — Nata montada
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brunch
Plato y zumo detox
34.00
L’assiette et le jus detox — Ensalada de quinoa, arándanos, cebollino, hinojo y feta - Tartar de salmón marinado Teriyaki, aguacate - Grill
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Fórmula con una copa de Prosecco
29.00
Formule avec une coupe de Prosecco — Plato y zumo detox con una copa de Prosecco
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
DESAYUNO
EXPRESS
8.50
Bebida caliente a elegir + croissant, pain au chocolat o tostada + zumo de naranja natural
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
KAISSAI
13.00
Bebida caliente a elegir + croissant o pain au chocolat + tostadas de pan fresco con mantequilla y mermelada + queso fresco
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratos
LION
22.00
Bebida caliente + croissant o pain au chocolat + huevos revueltos u tortilla de salmón/beicon/queso + tostada
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un filete de tofu asado o una ensalada de lentejas, quinoa y feta. Para veganos, hay un filete de tofu y una ensalada de frutas de temporada.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 39

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El menú incluye muchos platos de pescado y carne con un índice glucémico bajo.

21 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
boulevard Edgar Quinet 33, 75014 Paris
Horario
lun07:00–00:00
mar07:00–00:00
mié07:00–00:00
jue07:00–00:00
vie07:00–00:00
sáb08:00–00:00
dom08:00–00:00
Contacto
+33671512015 infogroupefauves@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesfauves-paris.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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