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Umami Matcha Café

rue Béranger 22, 75003 Paris

Cerrado ahora · abre 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Desayuno
Granola casera con zumo de yuzu
8.00
Granola maison au jus de yuzu — granola casera, yogur griego, frutas de temporada, corteza de yuzu
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Pudding de chía matchavegan
8.00
Pudding de chia matcha — semillas de chía, leche de coco, matcha, sobacha, avellanas caramelizadas y frutas
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Brioche enrollado de matcha o sésamo negro
4.00
Brioche roulée au matcha ou au sésame noir
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Huevos ecológicos revueltos
7.00
Oeufs bio brouillés — tostada: dos huevos eco revueltos, gomashio de sésamo negro*
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de higosvegetarian
6.00
Salade de figue — ensalada de higos con sirope de arroz y corteza de iyokan
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Entrantes / Para compartir
Bol de arroz japonésvegan
4.30
Bol de riz japonais, flocons de prune ume — con copos de ciruela ume
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Velouté de coliflorvegan
6.50
Velouté de chou fleur au miso noir et lait de soja, charbon végétal — con miso negro, leche de soja y carbón vegetal
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tofu sedoso caserovegan
8.00
Tofu soyeux maison, sunomono de pomme verte, daikon et fenouil au wasabi, algues, ponzu blanc — sunomono de manzana verde, daikon y hinojo con wasabi, algas, ponzu blanco
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tataki de salmón con miso negropescatarian
12.00
Tataki de saumon au miso noir, salade de haricots au vinaigre tosazu, kombu râpé — ensalada de judías con vinagre tosazu, kombu rallado
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tempura de verduras de temporadavegetarian
8.00
Tempura de légumes de saison, sauce soja au moromi koji — salsa de soja con moromi koji — 1 gamba +3€
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Berenjena confitadavegan
7.00
Aubergine confite et laquée au miso blanc, amande torréfiée, cebette — glaseada con miso blanco, almendra tostada, cebollino
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Fideos udon
17.00
Nouilles udon — fideos udon fríos, caldo dashi vegetal con cítricos japoneses, huevo marinado, daikon y wasabi
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratos
Donburi teriyaki
18.50
pollo campero asado teriyaki, arroz japonés caliente, brócoli con gomashio, daikon caramelizado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi de doradapescatarian
19.50
Chirashi de daurade — sashimi de dorada cruda, arroz japonés avinagrado, tsukemono de verduras, salsa de soja con yuzu kosho, edamame
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Lotapescatarian
18.00
Lieu noir — lomo de lota asado, quinoa roja y verduras crujientes con curry japonés, espuma de maíz con shichimi
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Postres
Bola de helado veganovegan
5.00
Boule de glace vegan — Matcha, Sésamo negro, Hojicha, Sobacha, sorbete de limón Yuzu
estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos
Cookie de matchavegetarian
4.00
Cookie au matcha
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Bizcocho marmoleado de matcha y chocolate blancovegetarian
4.00
Cake marbré au matcha et chocolat blanc
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Cheesecake de matchavegetarian
8.00
Cheesecake matcha
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta de limón yuzu merengadavegetarian
8.00
Tarte citron yuzu meringuée, sésame noir — con sésamo negro
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Tiramisú de sésamo negrovegetarian
7.50
Tiramisu au sésame noir, biscuit imbibé au café, praliné noisette, kinako — bizcocho empapado en café, praliné de avellana, kinako
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Dorayaki ankovegetarian
6.00
Dorayaki anko, confit d’orange, crème légère au sobacha — confitura de naranja, crema ligera de sobacha
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Bizcocho sin glutengluten_free, vegetarian
6.80
Biscuit sans gluten — bizcocho ligero de almendra, ganache de té hojicha, praliné de pecana caramelizada, glaseado de chocolate negro
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Mochi matchavegan
5.50
Mochi matcha, figue et anko (confit d’haricot Azuki) — higo y anko (confitura de judía Azuki)
estimación≈ 280 kcal52 g de carbohidratospesado 35
Parfait de matchavegetarian
9.50
Matcha parfait — helado de matcha, nata montada, coulis de temporada, streusel de matcha, bizcocho, anko, frutas frescas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Pastel chiffon de matchavegetarian
4.00
Chiffon cake au matcha, crème chantilly au matcha — nata montada de matcha
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Menús
MATCHA MORNING
19.00
bebida caliente a elegir, Yuzunade casera, brioche de matcha y flor de naranjo, ensalada
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratos
Brunch Umami
34.00
Brunch Umami (sam & dim) — bebida caliente a elegir, Yuzunade casera, sándwich Tamago Sando de huevo orgánico, mayonesa japonesa
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Brunch veggievegetarian, gluten_free
32.00
Brunch veggie (sam & dim) — Vegetariano y sin gluten, bebida caliente a elegir, Yuzunade casera
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

86veggie
scoreestimación

Especialidades japonesas con matcha

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye platos como la berenjena con miso blanco y fideos udon fríos. Hay muchos postres vegetarianos, como la tarta de queso matcha y el mochi de higo.

19 platos vegetarianos y 7 veganos de 29

49dia
scoreestimación

Aperitivos y plato japonés bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varios entrantes bajos en carbohidratos. Hay un plato principal con quinoa.

6 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue Béranger 22, 75003 Paris
Horario
lun09:00–19:00
mar09:00–19:00
mié09:00–19:00
jue09:00–19:00
vie09:00–19:00
sáb10:00–19:00
dom10:00–19:00
FERMETURE LE 1er MAI. FERMETURE ESTIVALE : du dimanche 2 août 2026 à 19h au mardi 25 août 2026 inclus.. FERMETURE HIVERNALE : du samedi 20 décembre 2025 à 19h30 jusqu’au dimanche 4 janvier 2026 inclus.
Contacto
+33148040602 matchacafe@umamiparis.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matchacafe.umamiparis.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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