Vaudeville - Paris, 29 Rue Vivienne
rue Vivienne 29, 75002 Paris
Cerrado ahora · abre 08:00
Frenchseafood restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Platos de Mariscos
Plato Saint-Vaast La Tatihou n°3 & Cadoret n°3pescatarian
29.50
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots — 4 Saint-Vaast, 4 Cadoret, 3 gambas rosas, caracoles, patatas fritas, ensalada con caramelo salado y almendras
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Selección de Ostraspescatarian
33.50
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3, 3 fines de Claire n°3 — 3 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Cadoret n°3, 3 Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gran Plato de Mariscospescatarian
45.50
Tartare de bar, tartare de saumon d’Écosse, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3, 3 fines de Claire n°3 — Tartar de lubina y salmón escocés, 3 Saint-Vaast, 3 Cadoret, 3 Gillardeau, 3 Fines de Claire
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato de Bogavante y Centollopescatarian
59.50
1/2 Homard*, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, bulots — 1/2 bogavante, 1/2 centollo, 3 cigalas, 4 gambas rosas, caracoles
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Plato de Mariscos Completopescatarian
65.50
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 spéciales Gillardeau n°3, 2 fines de Claire n°3, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, bulots — Ostras (Saint-Vaast, Cadoret, Gillardeau, Fines de Claire), 1/2 centollo, 2 cigalas, 5 gambas rosas, caracoles
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Grand Plateaupescatarian
79.50
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 spéciales Gillardeau n°3, 2 fines de Claire n°3, 1/2 homard*, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, bulots, crevettes grises — Ostras, 1/2 bogavante, 1/2 centollo, 2 cigalas, 5 gambas rosas, caracoles, gambas grises
estimación≈ 850 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostras
Limón y Mayonesapescatarian
12.50
Citron, mayonnaise maison — Limón, mayonesa casera
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayonesa Caserapescatarian
34.50
Mayonnaise maison — Mayonesa casera
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Moyennes n°3pescatarian
7.20
Ostras Moyennes n°3
estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Entrantes
Crema de Queso de Cabravegetarian
7.50
Crémeux de chèvre — Queso de cabra cremoso
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de Parmesanovegetarian
8.50
Crème de parmesan, ciboulette — Crema de parmesano, cebollino
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Macedonia de Verdurasvegetarian
10.50
Macédoine de légumes — Mezcla de verduras picadas
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Label Rouge
19.50
Calidad Label Rouge
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Balsámico y Parmesanovegetarian
11.50
Sauce balsamique, tomates confites, parmesan — Salsa balsámica, tomates confitados, parmesano
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Champiñones y Pistachosvegetarian
13.50
Champignons, pistaches — Champiñones, pistachos
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras a la Parrillavegetarian
14.50
Légumes grillés au basilic — Verduras asadas con albahaca
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Limavegetarian
15.50
Citron vert — Lima
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Ternera con Pimienta de Sarawak
21.50
Mi-cuit au poivre de Sarawak, chutney de fruits — Punto medio con pimienta de Sarawak, chutney de frutas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Alcachofas y Patatasvegetarian
22.50
Artichauts, tomates confites, pommes grenaille — Alcachofas, tomates confitados, patatas baby
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salsa Especiada y Patatas Fritas
23.50
Sauce aux épices douces, frites — Salsa de especias suaves, patatas fritas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Jamón cocido de Maison Dubernet
24.50
Jambon cuit de la Maison Dubernet, parmesan, crème de champignons à la truffe d'été* — con parmesano y crema de champiñones con trufa de verano*
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Puré de patatasvegetarian
26.50
Purée de pommes de terre au beurre — con mantequilla
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Salsa de pimienta
19.50
Sauce poivre, haricots verts — con judías verdes
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Patatas fritasvegetarian
25.50
Frites
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Salsa bordelesa
34.50
Sauce bordelaise, confit d'oignons doux, frites — con confit de cebollas dulces y patatas fritas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Salsa tártara
28.50
Sauce tartare, frites — con patatas fritas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Limavegetarian
49.50
Citron vert, pommes grenaille — con patatas baby
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Crema de champiñones con trufa de verano*vegetarian
Crème de champignons à la truffe d’été *, purée de pommes de terre au beurre — con puré de patatas a la mantequilla
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Verduras de verano confitadasvegetarian
Légumes d'été confits, olives Taggiasche — con aceitunas Taggiasche
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsa Chablisvegetarian
Sauce Chablis, risotto verde de puntalettes — con risotto verde de puntalettes
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Judías verdesvegetarian
Haricots verts
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Menús del Mediodía (12h-15h)
Jamón cocido de Maison Dubernet
16.50
Jambon cuit de la Maison Dubernet, mesclun, frites — con mesclun y patatas fritas
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Jamón cocido de Maison Dubernet
17.50
Jambon cuit de la Maison Dubernet, ơuf, mesclun, frites — con huevo, mesclun y patatas fritas
estimación≈ 760 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Suprema de ave francesa
Suprême de volaille française, romaine, tomates, parmesan, sauce César — con lechuga romana, tomates, parmesano y salsa César
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Parmesanovegetarian
Parmesan, crème de champignons à la truffe d'été* — con crema de champiñones con trufa de verano*
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rúculavegetarian
Roquette, frites — con patatas fritas
estimación≈ 480 kcal46 g de carbohidratos
Salsa de mostaza antigua
Sauce moutarde à l'ancienne, frites — con patatas fritas
estimación≈ 710 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Arroz basmativegetarian
Riz basmati
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Postres
Helado
9.50
Café, vanille Bourbon, chocolat, caramel, framboise, citron vert, cassis, fruit de la passion — Café, vainilla Bourbon, chocolate, caramelo, frambuesa, lima, grosella, fruta de la pasión — 3 sabores
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Helado de vainilla Bourbon
8.90
Crème glacée à la vanille Bourbon, framboises fraîches, crumble, crème fouettée — con frambuesas frescas, crumble y nata montada
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Helado de vainilla Bourbon
Crème glacée à la vanille Bourbon, chocolat chaud, pralines, crème fouettée — con chocolate caliente, pralinés y nata montada
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Caramelo de mantequilla salada
9.50
Caramel beurre salé, amandes grillées — con almendras tostadas, servido tibio con helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Nata montada
12.00
Crème fouettée — flambeada con Grand Marnier Cordon Rouge
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratospesado 40
Surtido de postres pequeños
8.00
Assortiment de petits desserts
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la crema de parmesano y verduras a la parrilla con albahaca. La carta también ofrece platos principales como alcachofas con tomates confitados y patatas baby.
18 platos vegetarianos y 0 veganos de 44
75dia
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scoreestimación
Cocina francesa y mariscos frescos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas bandejas de mariscos ricas en proteínas. Los platos de carne suelen tener guarniciones bajas en carbohidratos.
25 aptos para diabéticos · 44 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Vivienne 29, 75002 Paris
- Horario
- lun08:00–23:00mar—mié—jue—vie—sáb08:00–00:00dom08:00–23:00Ouvert tous les jours en service continu
- Contacto
- +33140200462
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaudevilleparis.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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