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Auberge Bressane - Paris, 16 Avenue de la Motte-Picquet

Avenue de la Motte-Picquet 16, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Judías Verdes y Champiñones Crusvegetarian
12.00
Haricots Verts & Champignons Crus
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrine de Campagne
13.00
La Terrine de Campagne
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Œufs en Meurettevegetarian
14.00
Les Œufs en Meurette
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratén de Cigalas ''Lucien Tendret''
15.00
Gratin d'Écrevisses ''Lucien Tendret''
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Empanadilla de Mollejas de Ternera
16.00
Petit-Chausson de Ris de Veau
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada Mesclunvegan
18.00
Salade de Mesclun
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofa Vinaigrettevegan
18.00
Artichaut Vinaigrette
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Alcachofa Mimosavegetarian
19.00
Artichaut Mimosa
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caracoles ''Caseros'' con mantequilla de ajo
20.00
Poêlon d'Escargots ''Maison'' au beurre d'ail
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soufflé de Comté Viejovegetarian
21.00
Soufflé au Vieux Comté
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soufflé del Momentovegetarian
22.00
Soufflé du Moment
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos en Cocotte con morillasvegetarian
23.00
Œufs en Cocotte Lutée aux Morilles
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté en Croute del Momento
24.00
Le Pâté en Croute du Moment
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Foie Gras de l'Auberge
25.00
Le Foie Gras de l'Auberge
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carne de Cangrejo y Brotes de Espinaca
27.00
Chair de Crabe & Pousses d'Épinard
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Alcachofa ''Mère Brazier''vegetarian
28.00
Artichaut ''Mère Brazier''
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie Gras y Trufa de Verano
Foie Gras & Truffe d'Été
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de Rana Persillade
49.00
Cuisses de Grenouilles à la Persillade
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Riñones de Ternera a la Parrilla con salsa Béarnaise
29.00
Rognons de Veau Grillés sauce Béarnaise
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tagliatelle con morillasvegetarian
30.00
Tagliatelles aux Morilles
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Quenelles de Brochet
31.00
Quenelles de Brochet, sauce à écrevisses — con salsa de cigalas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
la quenelle
17.00
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Riñones de Ternera (en cocotte)
32.00
Rognons de Veau (en cocotte) ''Dijonnaise'' — estilo ''Dijonnaise''
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coq au Vin Tradicional
36.00
Traditionnel Coq au Vin comme à ''Juliénas'' — como en ''Juliénas''
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bouchée à la Reine
37.00
''Bouchée à la Reine'' sauce financière — con salsa financière
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Pescado del Díapescatarian
38.00
Poisson du Jour, selon l'arrivage — según llegada
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestro Famoso Pollo
39.00
Notre Fameux Poulet à la crème, au Vin Jaune et aux Morilles — con nata, Vin Jaune y morillas
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CHATEAUBRIAND (Solomillo)
42.00
''CHATEAUBRIAND'' (Filet) sauce Béarnaise, Poivre — salsa Béarnaise o pimienta
estimación≈ 900 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CHATEAUBRIAND (Solomillo)
44.00
''CHATEAUBRIAND'' (Filet) aux Morilles — con morillas
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tarta del Momento
43.00
Tourte du Moment
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Mollejas de Ternera Salteadas
45.00
Escalopes de Ris de Veau Poêlées, Jus de Viande — con jugo de carne
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de Ternera
46.00
Pomme de Ris de Veau aux Morilles — con morillas
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Costilla de Ternera
51.00
Côte de Veau à la Crème et aux Morilles — con nata y morillas
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filet de Bœuf Rossini
52.00
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paloma Asada
56.00
Pigeon Rôti, Sauce Périgueux — Salsa Périgueux
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Tabla de Quesos de la Región de Borgoñavegetarian
22.00
Plateau de Fromages de la Région de Bourgogne
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soufflé Grand Marniervegetarian
16.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Soufflé de Caramelovegetarian
16.00
Soufflé Caramel au beurre salé — con mantequilla salada
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Soufflé del Díavegetarian
16.00
Soufflé du Jour
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Soufflé de Chocolatevegetarian
16.00
Soufflé Chocolat
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Soufflé de Pistachovegetarian
16.00
Soufflé Pistache
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Soufflé de Chartreuse y Trufas de Chocolatevegetarian
20.00
Soufflé Chartreuse et Truffes Chocolat
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Profiterolesvegetarian
14.00
Les Profiteroles
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Crêpes Suzettevegetarian
14.00
Les Crêpes Suzette, flambées au Grand Marnier — flambeados con Grand Marnier
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Tortilla Noruegavegetarian
14.00
Omelette à la Norvégienne
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Baba au Rhumvegetarian
14.00
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Timbale de Frutas de Temporada y Chantillyvegetarian
19.00
Timbale de Fruits de Saison et Chantilly
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Sorbete de Limón y Vodkavegan
18.00
Sorbet Citron Vodka
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de Pera Williamsvegan
18.00
Sorbet Poire Williams
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de Manzana y Calvadosvegan
18.00
Sorbet Pommes Calvados
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de Frambuesa Silvestrevegan
18.00
Sorbet Framboise Sauvage
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Helados Berthillon
7.00
Glaces Berthillon (Pomme, Citron, Fraise, Poire, Vanille, Chocolat) — Manzana, Limón, Fresa, Pera, Vainilla, Chocolate
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Cocina francesa clásica con opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Tagliatelles aux Morilles como plato principal. Hay muchos entrantes vegetarianos como el Soufflé au Vieux Comté y diversos sorbetes. La carta también incluye platos de carne como el Coq au Vin.

26 platos vegetarianos y 6 veganos de 52

84dia
scoreestimación

Cocina francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes son adecuadas para una alimentación consciente de los carbohidratos.

31 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Avenue de la Motte-Picquet 16, 75007 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–22:15
mar12:00–14:30, 19:00–22:15
mié12:00–14:30, 19:00–22:15
jue12:00–14:30, 19:00–22:15
vie12:00–14:30, 19:00–22:15
sáb19:00–22:15
dom12:00–14:30, 19:00–22:15
Contacto
+33147059837
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-bressane.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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