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Coretta

rue Cardinet 151bis, 75017 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA
FÓRMULA MEDIODÍA Y NOCHE
49.00
FORMULE MIDI ET SOIR — Entrante / Plato / Postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
PLATO DEL DÍA - POSTRE DEL DÍA
29.00
PLAT JOUR - DESSERT JOUR — Anunciado verbalmente
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 41
MENÚ DEGUSTACIÓN
67.00
MENU DEGUSTATION — En la cena - 5 tiempos
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
MARIDAJE DE VINOS
38.00
ACCORD METS VINS — Con el Menú Degustación
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratospesado 43
ENTRANTES
Huevo perfecto 63°
13.00
Oeuf parfait 63° / Lard Colonnata / Céleri rave et branche / Pomme granny smith — Lard Colonnata / apio nabo y rama / manzana granny smith / emulsión de citronela y avellana
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caballa a la llama
13.00
Maquereau à la flamme / Poireaux / Anchoïade / Vierge abricot-curcuma — Puerros / anchoïade / virgen de albaricoque y cúrcuma
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomates multicolores
13.00
Tomates multicolores / Ajo Blanco / Sardines au kalamata / Ail noir — Ajo Blanco / sardinas de kalamata / ajo negro
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carrillera de cerdo
13.00
Joue de porc / Mole Negro / Lait ribot / Salade d’herbes — Mole Negro / leche ribot / ensalada de hierbas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PLATOS
Demi paloma
28.00
Demi Pigeon / Blettes multicolores / Condiment figue-ancho — Acelgas multicolores / condimento de higo y anchoa / hinojo con limón confitado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rascasse
28.00
Rascasse / Haricot vert et beurre / Zhug / Émulsion bisque — Judía verde y mantequilla / Zhug / emulsión de bisque
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Merlu à la plancha
28.00
Merlu à la plancha / Coco de Paimpol / Lard fumé — Coco de Paimpol / lard ahumado / pesto de albahaca / emulsión de fumet de pescado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera crujientes
28.00
Ris de Veau Crousti-fondant / Aubergine préssée / Condiment Miso — Berenjena prensada / condimento miso / albahaca tailandesa / jugo de carne
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecôte Vasco “Txogitxu” 700G
Entrecôte Basque “Txogitxu” 700G — Patata Mitraille / puré ahumado / crumble de pecorino / enoki / pak choi / bearnesa de mantequilla noisette
estimación≈ 1800 kcal65 g de carbohidratos
NUESTRA TABLA DE QUESOS
Plato de quesos curados AOPvegetarian
13.00
Assiette de fromages affinés AOP
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Mirabelles asadas al romero
13.00
Mirabelles rôties au romarin / Pain de Gênes / Crémeux romarin / Sorbet Yaourt — Pain de Gênes / cremoso de romero / sorbete de yogur
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Higos de Solies
13.00
Figues de Solies / Cremeux chocolat / Piment d’espelette / Financier noisette — Cremoso de chocolate / piment d'espelette / financier de avellana
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Melocotones de la Drôme
13.00
Pêches de la Drôme / Biscuit à l’orange / Sorbet pêche et fleur d’oranger — Bizcocho de naranja / sorbete de melocotón y flor de azahar
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Brioche de canela
13.00
Brioche à la cannelle / Caramel beurre salé / Glace vanille de Madagascar — Caramelo de mantequilla salada / helado de vainilla de Madagascar
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26

¿Esta carta sigue siendo correcta?

19veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo ofrece un plato de quesos AOP como opción vegetariana. Los platos principales consisten en carne y pescado, como el Entrecôte Basque y la Rascasse.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

76dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. El menú contiene múltiples opciones bajas en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Cardinet 151bis, 75017 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33142265555 restaurant@coretta.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantcoretta.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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