L'Atelier du Marché - Paris, 4 Rue Saussier-Leroy
rue Saussier Leroy 4, 75017 PARIS
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ INFANTIL
Entrante/Plato o Plato/Postre
29.00
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT — Burger de l’Atelier o nuggets de pollo, patatas fritas / 2 bolas de helado / sorbete / refresco o zumo
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratospesado 34
Plato/Postre + Bebida
19.00
PLAT/DESSERT + BOISSON — Burger de l’Atelier o nuggets de pollo, patatas fritas / 2 bolas de helado / sorbete / refresco o zumo
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratospesado 34
Entrante/Plato/Postre
39.00
ENTRÉE/PLAT/DESSERT — Burger de l’Atelier o nuggets de pollo, patatas fritas / 2 bolas de helado / sorbete / refresco o zumo
estimación≈ 1300 kcal125 g de carbohidratospesado 28
ENTRANTES
Stracciatella y tomates secos
14.00
Straciatella et tomates séchées, olives noires, filets d’anchois et vinaigrette au basilic — Aceitunas negras, filetes de anchoa y vinagreta de albahaca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo
14.00
Terrine de campagne, pickles de légumes de saison — Encurtidos de verduras de temporada
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de cebolla
14.00
Soupe à l’oignon, Comté gratiné — Comté gratinado
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Gravlax de lomo de salmónpescatarian
14.00
Gravlax de filet de saumon, crème d’Isigny aux fines herbes, condiment citron de Sicile — Crema de Isigny a las finas hierbas, condimento de limón de Sicilia
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots au beurre persillé
14.00
Por 6 o 12 unidades
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de aguacate y gambaspescatarian
14.00
Tartare d’avocat et crevette, mangue fraìhe et grenade — Mango fresco y granada
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ravioles pequeños de Comté AOPvegetarian
14.00
Petites ravioles au Comté AOP, gratinées au four — Gratinados al horno
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Tuétano
14.00
Os à moìlle, fleur de sel de Guérande moutarde à l’ancienne — Fleur de sel de Guérande, mostaza antigua
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADAS
Ensalada de tomates antiguosvegetarian
14.00
Salade de tomates anciennes stracciatella, olive noires, basilic — Stracciatella, aceitunas negras, albahaca
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Nórdicapescatarian
14.00
Salade Nordique saumon et haddock fumés, pickles d’ìhalotes, pomme de terre vapeur et vinaigrette au citron — Salmón y haddock ahumados, encurtidos de chalotas, patata al vapor y vinagreta de limón
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de melón y jamón serrano
14.00
Salade de melon et jambon de pays, croêütons dorés vinaigrette légère — Crutones dorados, vinagreta ligera
estimación≈ 290 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PLATOS PRINCIPALES
Tajín de verduras de temporadavegetarian
22.00
Tajine de légumes de saison
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 82
Tataki de atúnpescatarian
22.00
Tataki de thon — Marinado en costra de sésamo, wok de verduras, salsa de cítricos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del díapescatarian
22.00
Poisson du jour — Espinacas, crutones de pan con mantequilla salada, beurre blanc con alcaparras
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ceviche de bacalaopescatarian
22.00
Ceviche de cabillaud mariné aux zestes d’agrumes — Marinado con cítricos, ensalada mesclun, encurtidos de chalotas, granada, vinagreta de limón
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Corte del carnicero del día
22.00
Pièce du boucher du jour (minimum 180gr) — Mínimo 180g, patatas fritas, ensalada verde, salsa de pimienta al Armagnac
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato del Suroeste
22.00
Magret de canard du Sud-Ouest — Ralladura de naranja, puré y judías verdes
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse de l’Aveyron
22.00
jugo de carne, puré y judías verdes
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera cortado a cuchillo
22.00
Tartare de bëëf coupé au couteau (150gr.) — 150g, patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Burger de l’Atelier
22.00
patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Chuletón Black Angus
98.00
Côte de Bëf race « Black Angus » — para compartir entre 2, mín. 1kg, con patatas fritas ilimitadas, ensalada mixta y salsa de pimienta al Armagnac
estimación≈ 3200 kcal120 g de carbohidratospesado 36
QUESOS Y POSTRES
Sopa fresca de frutos rojosvegetarian
14.00
Soupe fraìhe de fruits rouges, feuilles de shiso & fraises — hojas de shiso y fresas
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Crottin de chèvre de Chavignol AOPvegetarian
14.00
Crottin de chèvre de Chavignol AOP mariné à l’huile d’olive, salade mesclun — marinado en aceite de oliva, ensalada mixta
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesovegetarian
14.00
Fromage
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postre helado de Grand Marniervegetarian
14.00
Dessert glacé au Grand Marnier orange confite — con naranja confitada
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Crème Brulée tradicional de vainillavegetarian
14.00
Crème Brulée traditionnelle à la vanille
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Helados y sorbetes del momentovegetarian
14.00
Glaces et Sorbets du moment
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Mousse au Chocolatvegetarian
14.00
mousse de chocolate negro 70% de Nicaragua, chutney de manzana, sorbete de cacao, crocante de cacao y crème fraîche d’Isigny
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Tarta fina de manzanavegetarian
14.00
Tarte fine aux Pommes
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Café o Té Gourmandvegetarian
14.00
Café ou Thé Gourmand
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Menú Infantil
Burger de l’Atelier O Nuggets de pollo
Burger de l’Atelier OU Nuggets de poulet, frites — con patatas fritas
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
2 bolas de helado / sorbetevegetarian
2 boules de Glace / Sorbet
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 39
ENTRANTES
Stracciatella y tomates secosvegetarian
Stracciatella et tomates séchées
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo
Terrine de campagne, Stracciatella, olives noires, basilic — Stracciatella, aceitunas negras, albahaca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de cebolla
Soupe à l’oignon, Comté AOP gratiné — con queso Comté AOP gratinado
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de aguacate y gambaspescatarian
Tartare d’avocat et crevettes, mangue fraîche et grenade — mango fresco y granada
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Pequeños raviolis de Comté AOPvegetarian
Petites ravioles au Comté AOP — crotones dorados, vinagreta ligera de mostaza antigua
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Os à moelle
Os à moìlle, fleur de sel de Guérande — con fleur de sel de Guérande
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SOLO ENTRANTE
12.00
ENTRÉE SEULE
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 75
ENSALADAS
Aceitunas negraspescatarian
Olives noires, filets d’anchois et vinaigrette au basilic — con filetes de anchoas y vinagreta de albahaca
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de tomates antiguosvegetarian
Salade de tomates anciennes
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Encurtidos de cebolla roja y pepinillosvegetarian
Pickles d’oignon rouge et petits cornichons
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Nórdicapescatarian
Salade Nordique — Salmón gravlax y haddock ahumado, encurtidos, patatas al vapor y vinagreta de limón
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de filete de salmónpescatarian
Gravlax de filet de saumon — Crema de Isigny con finas hierbas, condimento de limón de Sicilia
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de melón y jamón serrano
Salade de melon et jambon de pays
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
SOLO PLATO PRINCIPAL
19.00
PLAT SEUL
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 70
Tartar de salmónpescatarian
Tartare de saumon — Ensalada mesclun, encurtidos, vinagreta de eneldo y limón
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Corazón de rumpsteak
Cơur de rumsteak (minimum 180gr), frites, salade mesclun, sauce poivre à l’Armagnac — mín. 180g, patatas fritas, ensalada mesclun, salsa de pimienta al Armagnac
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Magret de pato
Magret de canard, zestes d’orange, puré et haricots verts — ralladura de naranja, puré y judías verdes
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse de l’Aveyron
Saucisse de l’Aveyron, jus de viande, puré et haricots verts — jugo de carne, puré y judías verdes
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tartar de ternera cortado a cuchillo
Tartare de bæuf coupé au couteau (180gr.), frites & salade mesclun — 180g, patatas fritas y ensalada mesclun
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Burger de l’Atelier
Burger de l’Atelier, frites & salade mesclun — patatas fritas y ensalada mesclun
estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos
Quesos y Postres
SOLO POSTRE
12.00
DESSERT SEUL
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 75
Sopa fría de frutos rojos
Soupe fraîche de fruits rouges, Feuilles de shiso & fraises — Hojas de shiso y fresas
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Postre helado al Grand Marnier
Dessert glacé au Grand Marnier — Naranja confitada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Crottin de chèvre de Chavignol AOPvegetarian
Ensalada mesclun
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Helados y Sorbets
Glaces et Sorbets — A elección
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir ravioles au Comté y una ensalada de tomates antiguos. El plato principal es un tajín de verduras de temporada. El menú también incluye carne y pescado.
18 platos vegetarianos y 0 veganos de 61
75dia
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas con verduras. Muchos platos principales se sirven con patatas fritas o puré.
29 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Saussier Leroy 4, 75017 PARIS
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–22:00ouverts 365 jours par an. dernière prise de commande à 22h. Dans le cadre d'une privatisation, restaurant ferme au plus tard à 23h30
- Contacto
- +330142277350 atelierdumarche@yahoo.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-marche.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %
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