Chez Julien - Paris, 1 Rue du Pont Louis-Philippe
rue du Pont Louis-Philippe 1, 75004 Paris
Abierto ahora · hasta 23:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Postres
Crème brûlée
14.00
Crème brûlée, Vanille Bourbon — Vainilla Bourbon
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Tartelette citron Yuzu
16.00
Tartaleta de limón Yuzu
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Mælleux au chocolat
18.00
Mælleux au chocolat « Valrhona » — Bizcocho de chocolate Valrhona
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Tartelette chocolat framboise
19.00
Tartaleta de chocolate y frambuesa
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Coupe glacée
19.00
Coupe glacée noisettes, financier matcha — Helado de avellana, financier de matcha
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Brioche perdue
18.00
Brioche perdue et caramel beurre salé — Con caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Cheesecake
15.00
Cheesecake aux fruits de la passion — Fruta de la pasión
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Helado artesanal de trufa
19.00
Crème glacée maison à la truffe, diamant de chocolat « Valrhona » — Con diamante de chocolate Valrhona
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
L’éclat de Chez Julien
38.00
« L’éclat de Chez Julien » — Frutos rojos, merengue y crema de vainilla
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Helados y sorbetes artesanales
14.00
Glaces et sorbets maison «Chez Julien» — Chocolate, vainilla, caramelo, frambuesa, limón, mango
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Salado y Dulce
Huevo ecológico
3.50
Oeuf bio à la coque — Pasado por agua
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croissant o pain au chocolat
4.00
Croissant ou pain au chocolat
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Huevos ecológicos
12.00
Oeufs bio au plat ou brouillés, omelette — Fritos, revueltos u tortilla
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos ecológicos con trufa
18.00
Oeufs bio au plat ou brouillés, omelette à la truffe — Fritos, revueltos u tortilla con trufa
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Demi baguette
6.00
Demi baguette toastée avec beurre échiré et confitures — Tostada con mantequilla y mermeladas
estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos
Tortilla de queso
15.00
Omelette au fromage
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla de queso con trufa
18.00
Omelette au fromage à la truffe
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromage blanc
8.00
Fromage blanc, granola maison et miel — Granola casera y miel
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Fromage blanc con frutos rojos
12.00
Fromage blanc, granola maison et miel avec fruits rouges — Granola casera y miel
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 72
Huevos poché
12.00
Oeufs pochés crème ciboulette — Crema de cebollino
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos poché con crema de cebollino y trufa
18.00
Oeufs pochés crème ciboulette à la truffe
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromage blanc con frutos rojos
8.00
Fromage blanc, fruits rouges
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 75
Copa de frutos rojosvegetarian
8.00
Coupe de fruits rouges
estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cruasán de queso con salmón y aguacate
14.00
Croissant au fromage à la creme, saumon et avocat
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tostada Poujauran con salmón ahumado y aguacate
15.00
Toast de chez “ Poujauran” saumon fumé et avocat
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevos poché y guacamole sobre brioche tostado Poujauran
20.00
Oeufs pochés et guacamole sur une brioche toastée “ Poujauran”
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratos
Croque monsieur con trufa
20.00
Croque monsieur à la truffe
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
Corazón de Burrata con trufavegetarian
18.00
Coeur de Buratta à la truffe
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos curados de Jean-Yves Bordiervegetarian
16.00
Fromages affinés par Jean-Yves Bordier
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suplementos
Corazón de lechuga sucrine, parmesano y nueces pecánvegetarian
15.00
CǨur de sucrine, parmesan et noix de pécan
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mini plato de salmón ahumado casero
6.00
Mini assiette de saumon maison fumé
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parmesanovegetarian
3.00
Parmesan
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de brotesvegetarian, vegan
6.00
Salade de pousses
estimación≈ 40 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trufavegetarian, vegan
10.00
Truffe
estimación≈ 50 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medio aguacate laminadovegetarian, vegan
5.00
Demi avocat émincé
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Perlas de trufavegetarian, vegan
12.00
Perles de truffe
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de bacon
5.00
Assiette de bacon
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Osciètre
30.00
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú de Desayuno
Desayuno francés
19.00
petit-déjeuner à la française — Café, té Mariage Frères, chocolate caliente Valrhona, zumos naturales, cruasán
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 44
Menú de Mediodía para Compartir
Menú del día A Para compartir
29.00
Formule midi A Partager — Entrante + Plato + Postre (Para 2 personas)
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Entrantes
Velouté de guisantes con mentavegetarian
15.00
Velouté de petits pois à la menthe, chèvre frais et piment dâ’Espelette — Queso de cabra fresco y pimiento de Espelette
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarama de trufa casero
18.00
Tarama truffé maison
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Corazón de sucrinevegetarian
16.00
Cœur de sucrine, parmesan et noix de pécan — Parmesano y nueces pecanas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomates "Jouno"vegetarian
20.00
Tomates “Jouno”, œuf mollet bio, émulsion de burrata aux herbes fraîches — Huevo mollet ecológico, emulsión de burrata con hierbas frescas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevos mimosa trufadosvegetarian
19.00
œufs mimosa truffés
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 caracoles de Borgoña salvajes
25.00
6 gros escargots de Bourgogne sauvages «Maison de l’escargot» — "Maison de l'escargot"
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Yellow Tail
22.00
Carpaccio Yellow Tail, vinaigrette de framboise — Vinagreta de frambuesa
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche de lubrique
22.00
Ceviche de bar, marinade yuzu, noix de coco et citronnelle — Marinado de yuzu, coco y citronela
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de atún rojo
25.00
Tartare Thon rouge, avocat et mangue épicée — Aguacate y mango picante
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras casero con trufa Mélano
36.00
Foie gras maison à la truffe Mélano, chutney de fruits et graines de moutarde — Chutney de frutas y semillas de mostaza
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Oscietre Uruguay 20g
76.00
Caviar Oscietre Uruguay 20g, blinis et crème d’Isigny — Blinis y crema de Isigny
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Aguacate y sésamo
39.00
Avocat et sésame, chair de crabe royal, gambas et sauce vierge — Carne de cangrejo real, gambas y salsa virgen — Para compartir
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Platos Principales
Pollo campero entero con mantequilla de trufa
80.00
Poulet entier fermier au beurre de truffe, pommes de terre mitrailles confites au jus — Patatas baby confitadas en jugo
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Côte de Bœuf Simmental (IGP)
138.00
Côte de Bæuf Simmental (IGP) maturée 20jours 1,3kg, frites maison, salade de pousses, sauce grand-mère et sauce poivre — Madurado 20 días 1,3kg, patatas fritas caseras, ensalada de brotes, salsa grand-mère y salsa de pimienta
estimación≈ 3200 kcal140 g de carbohidratospesado 36
Risotto con trufas Melanovegetarian
34.00
Risotto aux truffes Melano
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Linguine con crema de trufavegetarian
38.00
Linguine et crème truffée, perle de truffe — Perlas de trufa
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratos
Filete de lubriquepescatarian
38.00
Filet de bar, carottes vichy pois gourmand, beurre blanc — Zanahorias vichy, guisantes gourmet, beurre blanc
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de charbonnier
45.00
Dos de charbonnier, purée de patate douce, réduction carotte gingembre — Puré de batata, reducción de zanahoria y jengibre
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lenguado a la meunièrepescatarian
69.00
Sole petit bateau façon meunière, purée de pommes de terre et beurre blanc — Puré de patatas y beurre blanc
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dúo de pato
38.00
Duo de canard, purée de pommes de terre, sauce vin rouge et orange — con puré de patatas, salsa de vino tinto y naranja
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chuleta de cordero
44.00
Côtelette d’agneau, ratatouille et semoule — con ratatouille y cuscús
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chateaubriand (Origen Francia) Simmental 250g
46.00
Chateaubriand (Origine France) Simmental 250gr, sauce aux poivres Sarawak et Penja, frites maison — con salsa de pimienta Sarawak y Penja, patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de ternera cortado a cuchillo
41.00
Tartare de veau au couteau, perles de truffe, frites maison et salades de pousses — con perlas de trufa, patatas fritas caseras y ensalada de brotes — plato frío
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Corazón de salmón marinadopescatarian
36.00
Coeur de saumon mariné, salade de quinoa, sauce moutarde miel — con ensalada de quinoa, salsa de mostaza y miel — plato frío
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gravlax de ternera madurada
42.00
Gravlax de Bæuf maturé aux épices et frites maison — con especias y patatas fritas caseras — plato frío
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Guarniciones
Patatas fritasvegan, vegetarian
7.00
Pommes frites
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
7.00
Purée de pommes de terre
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas mitraillesvegan, vegetarian
7.00
Pommes de terre mitrailles
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegan, vegetarian
8.00
Légumes de saison
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suplemento de mayonesa de trufa
4.00
Supplément Mayonnaise Truffé
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trufas 10gvegan, vegetarian
10.00
Truffes 10g
estimación≈ 30 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Quesos
Brie de Meaux con trufavegetarian
16.00
Brie de Meaux truffé
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
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Cocina francesa con opciones de trufa
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir el risotto aux truffes o linguine con crema de trufa. Para el desayuno hay tortillas y fromage blanc con granola. El menú también incluye carne y pescado.
22 platos vegetarianos y 8 veganos de 74
76dia
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Platos proteicos y pocos carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas y entrantes bajos en carbohidratos. Hay verduras de temporada como guarnición.
44 aptos para diabéticos · 74 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue du Pont Louis-Philippe 1, 75004 Paris
- Horario
- lun08:30–23:00mar08:30–23:00mié08:30–23:00jue08:30–23:00vie08:30–23:00sáb08:30–23:00dom08:30–23:00
- Contacto
- +33142783164
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezjulien.paris/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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