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Les Demoiselles - 23 Rue Léon Jost

rue Léon Jost 23, 75017 PARIS

Cerrado ahora · abre 08:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Plato del día
Sugerencias del Chef
Suggestions du Chef — ver la pizarra
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrantes
Caracoles de Borgoña grandes
13.90
Gros escargots de Bourgogne Sauvage — 6 piezas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo con mayonesa
9.90
Oeuf mayonnaise “‘maison’“ — casero
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de canard du Gers IGP
16.90
Foie gras de canard du Gers IGP " Label rouge " — confitura de higos, pan tostado
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Tartar de aguacate, Salmón ahumado escocéspescatarian
14.90
Tartare d’avocat, Saumon écossais fumé — pan tostado
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brick de queso de cabra caliente con mielvegetarian
11.90
Brick de chèvre chaud au miel
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras de temporada a la plancha, queso fetavegetarian
11.90
Légumes de saison grillés, fromage fêta
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes
Entrecot de ternera Angus a la plancha
22.90
Onglet de boeuf "Angus" grillé — salsa bearnesa, Gratin dauphinois, ensalada
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte a la plancha
31.90
Entrecôte grillée — salsa de pimienta, patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Hígado de ternera a la plancha
23.90
Foie de veau grillé, — salsa de chalotas, puré de patatas y mesclun
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de canard Sud-Ouest IGP a la plancha
24.90
Magret de canard "Sud-Ouest" IGP grillé — salsa de crema balsámica, caramelo, endivias braseadas, mesclun
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de pollo francés a la plancha
21.90
Filet de poulet "Francais" grillé — fregola sarda con crema de trufa, mesclun
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de ternera tradicional
20.90
Tartare de boeuf traditionnel (CRU OU ALLER-RETOUR) — crudo o al punto, patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Pavé de quasi de ternera a la plancha
24.90
Pavé de quasi de veau grillé — salsa bleu, tian de verduras
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescados
Navajas salteadaspescatarian
26.90
Couteaux poìlés — salsa vierge, puré rústico de patata
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de lubina a la planchapescatarian
24.90
Filet de bar à la plancha — tian de verduras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de lubina con mangopescatarian
26.90
Tartare de bar a la mangue — verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Postres
Crème brûlée
11.90
Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar — de vainilla Bourbon de Madagascar
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Isla Flotante casera
11.90
Ile Flottante Maison — con nueces pecan caramelizadas, caramelo de mantequilla salada casero
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Mi-cuit de chocolate Valrhona
12.90
Mit-cuit au chocolat Valhrona et sa glace vanille bio — con helado de vainilla orgánico
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Baba au rhum
12.90
Chantilly casera de vainilla bourbon
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Pavlova de frutos rojosvegetarian
12.90
Pavlova aux fruits rouges — Coulis de frutos rojos
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Tarta de fresavegetarian
12.90
Tartelette au fraise — Masa sablée, crema pastelera de vainilla
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Fromage blancvegetarian
11.90
Con coulis de frutos rojos y miel
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Helados y sorbetes artesanales
11.90
Glaces et sorbets artisanales 2 boules au choix — 2 bolas a elegir
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Helado artesanal
6.90
Glace artisanale et ses parfums du moment — Sabores del momento
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Postre del día
Dessert du jour
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Surtido de quesosvegetarian
11.90
Assortiment de fromages du moment — Selección del momento
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Chou à la crèmevegetarian
11.90
Chou a la crème de vanille coulis de chocolat valrhona chantilly maison — Crema de vainilla, coulis de chocolate Valrhona, chantilly casera
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir bricks de queso de cabra caliente con miel o verduras de temporada a la plancha con feta. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como la pavlova de frutos rojos.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

85dia
scoreestimación

Cocina francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con guarniciones de verduras. Hay muchas opciones bajas en carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Léon Jost 23, 75017 PARIS
Horario
lun08:00–00:00
mar08:00–00:00
mié08:00–00:00
jue08:00–00:00
vie08:00–00:00
sábcerrado
domcerrado
Accueil dès 7h, avec le petit déjeuner, puis service continu de midi à minuit
Contacto
+33158579093
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesdemoiselles.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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