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La Maison de Verlaine

rue Descartes 39, 75005 Paris

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevo poché sobre cama de champiñones salteadosvegetarian
8.00
Oeuf poché sur lit de champignons poêlés
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 / 12 escargots de Bourgogne
8.00
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón con dados de aguacatepescatarian
15.00
Tartare de saumon et dés d’avocat
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de salmón marinado con eneldopescatarian
11.00
Carpaccio de saumon mariné a l’aneth
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bloc de foie gras de canard
14.00
Bloc de foie gras de canard, confiture d’oignon rouge et toasts briochés — con mermelada de cebolla roja y tostadas de brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Salade Périgourdine
15.00
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
12.00
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopa de cebolla gratinadavegetarian
11.00
Soupe à l’oignon gratinée
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Platos Principales
Rumpsteak
19.00
Pavé de rumsteak sauce poivre ou bleu d'Auvergne — con salsa de pimienta o Bleu d'Auvergne
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de ternera
18.00
Tartare de boeuf, frites maison — con patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Magret de canard
21.00
Magret de canard sauce au miel — con salsa de miel
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
Entrecôte
26.00
Entrecôte sauce beurre maitre d’hôtel — con mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de salmón a la planchapescatarian
20.00
Filet de saumon à la plancha,sauce basilic — con salsa de albahaca
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de bacalao a la normandapescatarian
19.00
Dos de cabillaud à la normande
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiraspescatarian
24.00
Noix de Saint Jacques à la crème d’asperges — con crema de espárragos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hamburguesas
Hamburguesa Classique
15.00
Classique — 180g de carne picada francesa, servida con patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Hamburguesa Cheese
16.00
Cheese — 180g de carne picada francesa, servida con patatas fritas caseras
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
Hamburguesa Bleu d'Auvergne
18.00
Bleu d'Auvergne — 180g de carne picada francesa, servida con patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Hamburguesa Savoyard
18.00
Savoyard — 180g de carne picada francesa, servida con patatas fritas caseras
estimación≈ 1150 kcal70 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetarianavegetarian
15.00
Végetarien — Servida con patatas fritas caseras
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Pastas
Penne con salmón y salsa de albahacapescatarian
18.50
Penne au saumon sauce basilic
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Penne pesto con burratavegetarian
18.50
Penne au pesto et sa buratina
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Postres
Selección de Quesosvegetarian
8.00
Sélection de Fromages — 4 de nuestra selección: Camembert, Neufchâtel, Pont l’Êvèque, Saint Marcelin, Bleu d’auvergne, Cabra
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème brûléevegetarian
7.50
Crème brulée
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Tarte Tatinvegetarian
8.00
Tarte Tatin, glace caramel au beurre salé — con helado de caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Cheesecakevegetarian
8.00
Cheesecake, coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Profiteroles caserosvegetarian
9.00
Véritables profiteroles maison
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Mousse de chocolate tradicionalvegetarian
6.00
Mousse au chocolat traditionnelle
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos
Café / thé gourmand
10.00
Café o té acompañado de pequeños dulces
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como penne con pesto y burrata o una hamburguesa vegetariana. La carta también ofrece huevo poché sobre champiñones y sopa de cebolla. El resto del menú contiene principalmente carne y pescado.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

84dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El filete y el salmón son naturalmente bajos en carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Descartes 39, 75005 Paris
Horario
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
miécerrado
jue18:00–23:00
vie18:00–23:00
sáb12:00–15:00, 18:00–00:00
dom12:00–15:00, 18:00–00:00
Contacto
+33143263915 maison-de-verlaine@wanadoo.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisondeverlaine.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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