La Rughetta
rue Lepic 41, 75018 PARIS
Cerrado ahora · abre 12:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Antipasti y Entrantes
Tomates mozzarella di Bufalavegetarian
8.00
Tomates mozzarella du Bufala — Un clásico, no olvide aliñar con aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschetta a elegir
9.00
Bruschetta au choix — Rebanadas de pan de campo tostadas, aromatizadas con ajo y aceite de oliva (2 piezas pequeña, 3 grande)
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
9.00
Carpaccio de bëœuf — Lonchas finas de ternera, servidas con lascas de parmesano y albahaca
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio Rughetta
10.00
Lonchas finas de ternera, servidas con lascas de parmesano, caparras, aceitunas negras picadas y albahaca
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto
14.00
Jamón de Parma curado 18 meses
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasti Rughettavegetarian
9.00
Variedad de verduras frescas, cocidas y marinadas en aceite de oliva, ajo y vinagre balsámico, con ensalada
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parma mozzarella
9.00
Jamón de Parma en lonchas finas, mozzarella di Bufala y albahaca fresca
estimación≈ 340 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de quesosvegetarian
10.00
Assortiment de fromages — Tabla de quesos italianos del momento
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de embutidos
12.00
Assortiment de charcuteries — Tabla de embutidos italianos del momento
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido mixto
14.00
Assortiment mixte — Tabla de embutidos y quesos italianos
estimación≈ 500 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta Rughetta
24.00
Una mezcla abundante de bruschettas para compartir
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Ensaladas
Insalata tricolorevegetarian
15.00
Ensalada de rúcula, parmesano curado, tomates frescos, mozzarella di bufala y corazones de alcachofa
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Insalata di Parma
16.00
Ensalada, jamón de Parma, tomates secos, lascas de parmesano curado y grissini
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Insalata di Formaggivegetarian
16.00
Ensalada, gorgonzola, provolone, nueces, tomates cherry y queso de cabra tostado
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos
Cotoletta milanese
18.00
Escalope de ternera empanado salteado en aceite
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vitello al limone
19.00
Pequeños escalopes de ternera salteados con un toque de nata, mantequilla, limón y vino blanco
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vitello al balsamico di Modena
19.00
Pequeños escalopes de ternera, salteados en mantequilla y nata, con vinagre balsámico de Módena
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Involtini a la romana
20.00
Medallones de ternera enrollados, jamón de Parma, mozzarella, salteados con mantequilla, vino blanco y salvia
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cotoletta Parmigiana
20.00
Escalope de ternera empanado, gratinado con jamón, mozzarella, salsa de tomate y parmesano
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Saltimbocca
20.00
Escalope de ternera al vino blanco, jamón de Parma y salvia fresca. Salsa mixta de tomate con un toque de nata
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Osso bucco
22.00
Jarrete de ternera estofado, zanahorias, champiñones, tomates pelados, cebollas y ralladura de naranja
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet de bœuf gorgonzola
25.00
Filet de bëœuf gorgonzola — Filete tierno acompañado de una salsa de gorgonzola
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de bœuf pizzaiola
25.00
Filet de bëœuf pizzaiola — Filete tierno acompañado de una salsa mediterránea de tomates, alcaparras, aceitunas y ajo
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata Fiorentina
25.00
Medallones de solomillo de ternera, aceite de oliva, romero fresco, bayas rosas y vinagre balsámico de Módena
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pastas
Spaghetti Bolognese
13.00
¡Un clásico!
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Lasagne al forno
14.00
Pasta gratinada, salsa boloñesa y parmesano
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Tagliatelle carbonara
14.00
Salteados en mantequilla, bacon ahumado, nata, yema de huevo y perejil rizado
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Tagliatelle ai funghivegetarian
14.00
Salteados con champiñones frescos, crema de boletus, parmesano y ajo
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Penne al arrabiatavegan, vegetarian
14.00
Salsa de tomate casera ligeramente picante y hoja de albahaca fresca
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Rigatoni Francescana
15.00
Salsa boloñesa con un toque de nata, champiñones frescos y jamón picado
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Rigatoni ai 4 Formaggivegetarian
15.00
Salsa de quesos italianos
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Tagliatelle pesto rucola parmigianovegetarian
15.00
Servido con salsa pesto siciliana, lascas de parmesano curado y rúcula
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Penne sicilianavegetarian
16.00
Salsa de tomate casera, berenjenas, ajo, mozzarella de búfala y albahaca fresca
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Penne al salame piccante
16.00
Aceite de oliva, ajo, tomates confitados, alcachofas, salami picante de Calabria, mozzarella de búfala y albahaca
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Pastas Frescas
Gnocchi al pestovegetarian
15.00
Gnocchi de patata y sémola con salsa pesto siciliana y lascas de parmesano
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratos
Gnocchi al gorgonzolavegetarian
15.00
Gnocchi de patata y sémola con salsa de gorgonzola
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Raviolone crema et basilicovegetarian
16.00
Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, rúcula, lascas de parmesano curado y crema de parmesano
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Raviolone crema e curryvegetarian
16.00
Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, rúcula, lascas de parmesano curado, tomates confitados y nata
estimación≈ 710 kcal55 g de carbohidratos
Tagliolini Rughettavegetarian
16.00
Salsa de queso de cabra curado, calabacines, dados de tomate fresco, puré de aceitunas negras y rúcula
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratos
Pizza
Marinaravegan, vegetarian
10.00
Salsa de tomate casera, ajo, perejil rizado, orégano
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Margheritavegetarian
11.00
Salsa de tomate casera, mozzarella y orégano
estimación≈ 800 kcal100 g de carbohidratos
Boscaiolavegetarian
13.00
Salsa de tomate casera, champiñones frescos, ajo, perejil, parmesano
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 65
Napoletanapescatarian
14.00
Salsa de tomate casera, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas, orégano
estimación≈ 850 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 73
Diavola
14.50
Salsa de tomate casera, mozzarella, salchichón picante de Calabria, orégano
estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 67
Capricciosa
14.50
Salsa de tomate casera, mozzarella, jamón, champiñones, huevo, orégano
estimación≈ 950 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 69
Calzone
14.50
Pizza cerrada. Salsa de tomate casera, jamón, mozzarella, yema de huevo
estimación≈ 950 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizzaiolo
14.50
Salsa de tomate casera, mozzarella, merguez, huevo, orégano
estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 68
Quattro stagioni
14.50
Salsa de tomate casera, mozzarella, champiñones frescos, jamón, alcachofas, aceitunas, orégano
estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 71
Quattro formaggivegetarian
15.00
Salsa de tomate casera, mozzarella, gorgonzola, provolone suave, parmesano
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
Bufalavegetarian
15.00
Salsa de tomate casera, rúcula, tomates cherry, mozzarella di Bufala
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
Foccacia
16.00
Mozzarella y lonchas templadas de jamón de Parma
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
Rughetta
16.00
Mini calzone relleno de salsa de tomate casera, mozzarella, jamón, yema de huevo
estimación≈ 1000 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 67
Postres
Gelato
7.00
3 bolas a elegir (vainilla, chocolate, moka, pistacho)
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Sorbetvegan
7.00
3 bolas a elegir (limón, frambuesa, pasión)
estimación≈ 300 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Mousse au chocolat
8.00
Preparada con chocolate negro
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos
Panna Cotta
8.00
Crema cocida con vainilla, servida con coulis de fresa, caramelo o chocolate negro fundido
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Amarena
8.00
Helado de vainilla con cerezas amarena confitadas y almíbar
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Biancaneve
8.00
Copa de helado de vainilla, moka, chocolate, merengue y nata, con coulis de caramelo
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Affogato al caffe
8.00
2 bolas de helado de vainilla con un espresso
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles
9.00
Tres profiteroles rellenos de helado de vainilla, cubiertos de chocolate negro fundido
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Tarte fine aux pommes
9.50
Servido con helado de vainilla y chocolate negro fundido
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Tiramisu
9.50
Bizcochos empapados en café, mascarpone y cacao en polvo
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Pizza de Nutella
9.50
Pizza au nutella — Masa de pizza horneada, Nutella y azúcar glas, acompañada de una bola de helado de vainilla
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 14
Café gourmand
9.50
Mousse de chocolate, panna cotta con coulis de fresa, tiramisu y café
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
¿Esta carta sigue siendo correcta?
84veggie
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Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia selección de pastas vegetarianas como las tagliatelle ai funghi y los raviolone crema et basilico. También hay varias pizzas vegetarianas, como la pizza boscaiola y la pizza bufala.
21 platos vegetarianos y 3 veganos de 64
73dia
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Platos de carne italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos a base de ternera y buey. Los antipasti son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos.
22 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Lepic 41, 75018 PARIS
- Horario
- lun12:00–14:15, 19:00–23:00mar12:00–14:15, 19:00–23:00mié12:00–14:15, 19:00–23:00jue12:00–14:15, 19:00–23:00vie12:00–14:15, 19:00–23:00sáb12:00–14:15, 19:00–23:00dom12:00–14:15, 19:00–23:00
- Contacto
- +32142234170
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larughetta.com/fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %