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Bistro Ramen Ryukishin

Rue de Richelieu 59, 75002 Paris

Abierto ahora · hasta 21:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SUGERENCIA DE TEMPORADA
Kamotsuké ❄
28.20
caldo claro de pollo infusionado con katsuobushi, taré casera de shoyu y tamari (amakuchi), cubos de jengibre fresco
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Tomate Frío Vegano ❄vegan
24.60
Vegan Tomate Froid ❄ — caldo vegano, concentrado doble de tomate, kombu dashi, aceite de ajo negro, mesclun, rúcula y salsa balsámica, oliva
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Otsumami Vegetalvegetarian
9.60
Otsumami Végétal — plato de aperitivos vegetales, formato para compartir o individual, guacamole y ralladura de yuzu, sobre hojas de endivia
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrantes
Gyozas fritas de verduras 6udvegan
9.80
Gyozas frits de légumes 6p — Producto vegano
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 71
Gyozas braseadas de pollo 6ud
10.80
Gyozas mijotés de poulet 6p
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Edamame con sal de matchavegan
7.20
Edamame au sel de matcha — Producto vegano
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Gyozas fritas de pollo 6ud
9.80
Gyozas frits de poulet 6p
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Kara-age de pollo y sal de wasabi 6ud
13.80
Kara-agé de poulet & sel de wasabi 6p
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trío de Tempuravegetarian
6.40
Trio de Tempura — surtido de 3 verduras
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ramen
Paítan de Sésamo
24.20
Paítan Sésame — caldo espeso de pollo con pasta de sésamo, aceite picante casero, col china, lonchas de pollo
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Tchintan Yuzu
23.40
caldo tchintan, aceite perfumado con bonito, zumo de yuzu, tempura de renkon, lonchas de pollo y pato, ralladura de yuzu
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Vegano de Sésamovegan
24.60
Végan Sésame — caldo vegano con pasta de sésamo, aceite picante casero, col china, setas salteadas, cebollas rojas
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 65
Paítan
22.20
caldo espeso de pollo, aceite con ligero sabor a mejillón, lonchas de pollo y pato, puerros crujientes
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 70
Tchintan
20.60
caldo claro de pollo, aceite de pollo, lonchas de pollo y pato, medio huevo ajitsuké, cebollas rojas, cebolletas
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Vegano al aceite de Shiitakevegan
22.40
Végan à l'huile de Shiitaké — caldo de verduras, aceite vegetal, setas salteadas, cebollas rojas, cebollas fritas, crujiente de verduras mixtas
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 66
Tsukemen
Tsukemen Tchintan
23.80
caldo claro de pollo, aceite de pollo, lonchas de pollo y pato, limón, cebollas rojas, cebolletas
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Tsukemen Paítan
24.80
caldo espeso de pollo, aceite con ligero sabor a mejillón, lonchas de pollo y pato, cebollas rojas, cebolletas, crujiente
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
¿Un pequeño extra?
Ración generosa de fideos
3.20
Portion généreuse de nouilles
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Huevo ajitsuké
2.60
Oeuf ajitsuké
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Yuzu pimentado
1.40
Yuzu poivré
estimación≈ 15 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lonchas de pollo y pato braseados (ración doble)
6.40
Tranches de poulet & canard braisés (double portion)
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bol de arroz blanco
3.20
Bol de riz blanc
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Para terminar con una nota dulce
Daifuku, monaka y frutasvegan
10.40
Daifuku, monaka & fruits — Producto vegano
estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Crème brûlée vegana de sésamo negrovegan
10.40
Crème brûlée végane au sésame noir — Producto vegano, casero
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos

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90veggie
scoreestimación

Ramen japonés con opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el ramen Végan Sésame o el Végan à l'huile de Shiitaké. Hay entrantes veganos como las gyozas de verduras y el edamame con sal de matcha. De postre hay una crème brûlée vegana de sésamo negro.

9 platos vegetarianos y 7 veganos de 24

62dia
scoreestimación

Priorice los acompañamientos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los ramen tienen un alto contenido de carbohidratos. Las entradas y los complementos son mejores opciones.

9 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue de Richelieu 59, 75002 Paris
Horario
lun12:00–14:00, 18:45–21:30
mar11:45–14:30, 18:45–22:00
mié11:45–14:30, 18:45–22:00
jue11:45–14:30, 18:45–22:00
vie11:45–14:30, 18:45–22:00
sáb11:45–15:30, 18:30–22:00
dom12:00–15:00, 18:45–21:00
Contacto
+33616918815
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ryukishin.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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