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Le Brandevin

rue du Docteur-Blanche 29, 75016 Paris

Cerrado ahora · abre vie 07:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos para compartir
Plato de jamón ibérico
16.00
Assiette de jambon ibérique
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
20.00
Assiette de Charcuterie — Pata Negra de Cebo, Pata Negra de Bellota, Saucisson de Vic, Coppa, terrina casera, jamón ibérico
estimación≈ 650 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Terrina del día
10.00
Terrine du moment
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo duro con mayonesavegetarian
7.50
Œuf dur mayonnaise
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ratatouille fría y huevo perfectovegetarian
10.00
Ratatouille froide et œuf parfait
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de judías verdes frescas con chalotavegan, vegetarian
10.00
Salade de haricots verts frais à l’échalote
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de espinacas baby, beicon y huevo perfecto
10.00
Salade de pousses d'épinards, lardons et œuf parfait
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Abanico de aguacate con gambas y salsa cocktailpescatarian
12.50
Éventail d’avocat aux crevettes sauce cocktail
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sardinas pequeñas en aceite de oliva “La Guildive“pescatarian
16.00
Petites sardines à l'huile d'olive “La Guildive“
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Niçoisepescatarian
15.00
Salade Niçoise — Anchoas, atún, pimiento, tomate, patatas, aceitunas, huevos, lechuga
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Parisienne
16.00
Salade Parisienne — Jamón cocido, champiñones, emmental, tomates, huevos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Queso de cabra empanado sobre jamón ibérico
18.00
Salade de chèvre pané sur son lit de jambon ibérique
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes
Suprema de ave con limón y jengibre
24.00
Suprême de volaille au citron et au gingembre — Con tagliatelle
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Andouillette AAAAA "maison Thierry à Troyes"
28.00
Andouillette AAAAA "maison Thierry à Troyes" rôtie sauce Sancerre — Asada con salsa Sancerre y patatas fritas. 10 minutos
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope de ternera al limón
26.00
Escalopine de veau au citron — Con tagliatelle
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Hígado de ternera de Corrèze al vinagre de Jerez
28.00
Foie de veau de Corrèze poêlé au vinaigre de Xérès — Con puré y espinacas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak tartare de bavette d’aloyau
24.00
Steak tartare à la bavette d’aloyau — Con patatas fritas y lechuga
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa con huevo
28.00
Steak haché œuf à cheval — Con patatas fritas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Corazón de rumpsteak
28.00
Cœur de rumsteak — Salsa de pimienta o béarnaise, con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Entrecôte (300 g)
34.00
Belle entrecôte (300 g) — Salsa de pimienta o béarnaise, con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Pescados
Tartar de salmón Label Rouge (Loch Duart)pescatarian
28.00
Tartare de saumon Label Rouge (Loch Duart) — con tagliatelle
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Escalope de salmón Label Rouge (Loch Duart)pescatarian
30.00
Escalope de saumon Label Rouge (Loch Duart) à la concassée de tomates — con concassé de tomate y tagliatelle
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 71
Quesos del día
Tabla de 3 quesosvegetarian
14.00
Assiette de 3 fromages — Camembert, Livarot y Pont-L'Évêque
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DULCES
Tartas del díavegetarian
10.00
Tartes du jour
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 39
Café gourmand
10.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Thé gourmand
11.00
estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú ligerovegetarian
10.00
Tiramisu léger
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolatevegetarian
9.00
Mousse au chocolat
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Profiteroles de chocolatevegetarian
10.00
Profiteroles au chocolat
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Crème caramelvegetarian
9.00
Crème caramel
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Nougat heladovegetarian
9.00
Nougat glacé et son coulis aux fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Île flottantevegetarian
9.00
Île flottante crème anglaise — con crema inglesa
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
Baba au rhumvegetarian
10.00
estimación≈ 410 kcal50 g de carbohidratospesado 39
Helados Artesanales Renzo (3 bolas)vegetarian
12.00
Glaces Artisanales Renzo. 3 boules — vainilla, café, chocolate, ron-pasas, caramelo salado
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Sorbetes Artesanales Renzo (3 bolas)vegan, vegetarian
12.00
Sorbets Artisanaux Renzo 3 boules — limón, pera, grosella, frambuesa, fresa silvestre
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Sorbet de Pera Williamsvegan, vegetarian
12.00
Sorbet Poire Williams
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Coupe colonelvegan, vegetarian
12.00
sorbete de limón y vodka
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Cerezas al aguardientevegan, vegetarian
14.00
Cerises à l'eau de vie
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Ciruelas al armagnacvegan, vegetarian
14.00
Pruneaux à l'armagnac
estimación≈ 230 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Clásicos franceses sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como ratatouille con huevo o ensalada de judías verdes. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como tiramisú y mousse de chocolate.

18 platos vegetarianos y 6 veganos de 39

68dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes y las tablas de queso son muy adecuados. Los platos principales suelen tener muchos carbohidratos por las guarniciones.

14 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Docteur-Blanche 29, 75016 Paris
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie07:00–23:00
sáb08:00–23:00
domcerrado
Contacto
+32142241933
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebrandevin.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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