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L'Ange 20 - 44 Rue des Tournelles

rue des Tournelles 44, 75004 Paris

Cerrado ahora · abre dom 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Sopa de cebolla gratinada con Emmental
10.00
Soupe à l'oignon gratinée à l'Emmental
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Gambas en kadaïf
12.00
Gambas en kadaïf / guacamole maison / salade verte — con guacamole casero y ensalada verde
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Croquant de queso de cabra calientevegetarian
12.00
Croustillant de crottin de chèvre chaud / Salade verte et pignons de pin — con ensalada verde y piñones
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Molletillas de ave confitadas a la plancha
12.00
Gésiers de volailles confits grillés / magrets fumés / salade composée — con magret ahumado y ensalada compuesta
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de vieiras al ajopescatarian
13.00
Salade de noix de pétoncles à l’ail
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles de Borgoña
13.00
Cassolette de 6 esgargots de bourgogne au beurre d'herbes — 6 piezas con mantequilla de hierbas
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras casera
16.00
Terrine foie gras maison / compotée d'oignons au Porto — con compota de cebolla al Oporto
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Muslos de pollo marinados al limón
23.00
Hauts de cuisses de poulet mariné au citron, risotto de grains de pâtes — con risotto de pasta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Medallón de ternera a la plancha
24.00
Médaillon de veau grillé, sauce aux champignons, asperges et purée — con salsa de champiñones, espárragos y puré
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero fondant de siete horas
24.00
Fondant d’agneau de sept heures, légumes, pommes de terre sautées — con verduras y patatas salteadas
estimación≈ 710 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato a la plancha
24.00
Magret de canard grillé, salade noix et céleri, vinaigrette tartufata, gratin dauphinois — con ensalada de nueces y apio, vinagreta tartufata y gratin dauphinois
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filete de salmón escocés selladopescatarian
26.00
Filet de saumon d’Écosse poîlé, julienne de légumes, purée, sauce homard — con juliana de verduras, puré y salsa de bogavante
estimación≈ 640 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de buey a la plancha
28.00
Entrecôte de bëuf grillée, emulsion d’herbes, frites et haricots — con emulsión de hierbas, patatas fritas y judías
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Postres
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
10.00
Salade de fruits frais / sorbet mandarine — con sorbete de mandarina
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Mousse de chocolate negrovegetarian
10.00
Mousse au chocolat noir
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisúvegetarian
11.00
Tiramisu au café & amaretto — de café y amaretto
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Crème brûlée de pistachovegetarian
11.00
Crème brulée à la pistache
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratospesado 40
Manzanas caramelizadasvegetarian
12.00
Pommes caramélisées / sablé breton maison / glace vanille — con sablé bretón casero y helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Selección de quesosvegetarian
11.00
Sélection de Fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Café Gourmand
12.00
Le Café Gourmand
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Platos principales vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece un crujiente de queso de cabra como entrante. No hay platos principales vegetarianos. Hay postres como mousse de chocolate y tiramisú.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 20

79dia
scoreestimación

Clásicos franceses con proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con verduras. La selección de entrantes es baja en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue des Tournelles 44, 75004 Paris
Horario
lun—
marcerrado
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom12:00–14:00, 18:30–22:30
Contacto
+33149965839
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lange20.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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