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Café des Ministères

rue de l'université 83, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 19:15

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina casera
12.00
Terrine maison — cerdo negro gascón e hígado de ave, encurtidos caseros
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf mayonnaisevegetarian
8.00
con mesclun
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filetes de arenquepescatarian
14.00
Filets de harengs — con patatas al aceite
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Panceta de cerdo y berberechos
17.00
Poitrine de cochon et coques — con persillade
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Foie Gras de canard des Landes
23.00
en terrina, chutney de limón de Menton
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Vieiras de Normandíapescatarian
33.00
St Jacques de Normandie — à la parisienne, patatas duchesse (solo temporada)
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Cassoulet tradicional
31.00
Cassoulet traditionnel — cantidades limitadas por servicio
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Col rellena
29.00
Chou farci — façon Reine, salchicha de Morteau
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cabeza de ternera
23.00
Tête de veau — salsa ravigote, verduras en caldo
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tripas gras double
24.00
Tripes "gras double" — estilo basca
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vol au vent Grande Tradition
47.00
mollejas de ternera, ave de corral, espinacas, jugo de trufa
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
Lomo alto de buey
70.00
Faux-Filet de boeuf — aprox. 600g, para 2 personas, salsa de pimienta
estimación≈ 1400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Pavlovavegetarian
13.00
con clementinas de Córcega, helado de castañas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Baba au whiskyvegetarian
16.00
Baba au whisky arrangé — con nata montada
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Quesosvegetarian
9.00
Fromages — curados por Claire Griffon
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Flan parisienvegetarian
10.00
con vainilla de Madagascar
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Crème caramelvegetarian
9.00
tradicional, desmoldado
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Profiterolevegetarian
13.00
helado de vainilla, salsa de chocolate Caraïbe
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas saladas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir oeufs mayonnaise como entrante. Las demás opciones vegetarianas son postres como pavlova y flan parisien o una tabla de quesos. El menú incluye muchos platos de carne como cassoulet y faux-filet.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

82dia
scoreestimación

Brasserie francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Faux-Filet de boeuf y la Tête de veau son bajos en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de l'université 83, 75007 Paris
Horario
lun19:15–21:00
mar12:00–13:30, 19:15–21:00
mié12:00–13:30, 19:15–21:00
jue12:00–13:30, 19:15–21:00
vie12:00–13:45
sábcerrado
domcerrado
fermés du lundi 3 au dimanche 23 aout inclus
Contacto
+33145337334
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafedesministeres.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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