Gambino - Paris, 6 Rue Gomboust
rue Gomboust 6, 75001 Paris
Abierto ahora · hasta 23:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Carpacci
CARPACCIO DE TERNERA
16.00
CARPACCIO DE BOEUF — rúcula, champiñones frescos, tomate fresco, limón, grana padano
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE BRESAOLA
18.00
rúcula, tomate, mozzarella burrata
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ANTIPASTI
Buñuelos de Mozzarella
18.00
Beignets de Mozzarella — rúcula, burrata, tomates frescos, jamón de Parma, lascas de Grana Padano
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de Antipasti
17.00
Assortiment d'Antipasti selon marché — según mercado
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Antipasti Gambino
22.00
antipasti, surtido de embutidos, mozzarella di bufala
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasti di Salmonepescatarian
25.00
surtido de verduras de mercado, salmón ahumado, mozzarella di bufala
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de jamón de Parma
18.00
Assiette de jambon de parme — mozzarella di bufala, tomates cherry, lascas de Grana Padano
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Degustación de burratavegetarian
20.00
Dégustation de burrata — burrata natural, burrata a la trufa, rúcula, tomate fresco, tomates confitados
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Surtido de embutidos
19.00
Assortiment de charcuteries — mortadela, coppa, jamón de Parma, spianata, speck, aceitunas, rúcula, alcachofas, tomates confitados, pinsa romana
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
INSALATE
VÉGÉTALEvegan, vegetarian
17.00
pane carasau, rúcula, champiñones marinados, tomates confitados, alcachofas, tomates frescos, berenjenas, guacamole, capo
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
marinarapescatarian
18.00
iceberg, tomates, salmón ahumado, calabacines, pesto, limón, ricotta fresca
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
EMILIANA
17.00
piadina caliente rellena de mozzarella, calabacines y tomates, servida con ensalada de rúcula, lascas de grana padano, br
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
CAESAR
18.00
ensalada iceberg, pollo, tomates, tomates confitados, grana padano, croutons, salsa caesar, speck crujiente, nueces
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Italiana
18.00
rúcula, berenjenas a la plancha, calabacines a la plancha, tomates confitados, alcachofas, champiñones frescos, mozzarella di bufala
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PARMIGIANA
17.00
milhojas de berenjenas, tomates confitados, calabacines, rúcula, jamón de Parma
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Viandes
Escalope de ternera a la milanesa
24.00
Escalope de veau à la milanaise — servido con pasta a la salsa de tomate, verduras salteadas o ensalada de rúcula con lascas de parmesano
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
ESCALOPE DE TERNERA salsa de crema
23.00
ESCALOPE DE VEAU sauce crème — salsa de crema y champiñones, servido con pasta
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
PASTE
Pasta rellena de albahaca y parmesano
18.00
Pâtes farcies basilic et parmesan — salsa pesto, guisantes snap y speck crujiente
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine de tinta de calamar y vieiraspescatarian
20.00
Linguine à l'encre de seiches et noix de saint jacques
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 81
Spaghetti a la Bolognese
18.00
Spaghetti à la Bolognese
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Spaghetti del solevegetarian
16.00
salsa de tomate, tomate fresco y albahaca
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratos
Linguine alla pescatorapescatarian
22.00
salsa de tomate, ajo, mariscos
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Paccheri Gambinovegetarian
18.00
champiñones, rebozuelos, boletus, salsa fina de pesto
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Spaghetti alla Carbonara
17.00
Spaghetti à la carbonara
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Linguine con crema de boletus
17.00
linguine à la crème de cèpes, cèpes et jambon de parme — boletus y jamón de Parma
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
Panzerotti ricotta espinacasvegetarian
17.00
Panzerotti ricotta épinards, pesto de tomates confites, ricotta fraiche — pesto de tomates confitados, ricotta fresca
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Tortellini con jamón curado
22.00
Tortellini au jambon cru — crema de trufa blanca, espárragos y Parma
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi alla sorentinavegetarian
17.00
Gnocchi à la sorentina — salsa de tomate y mozzarella salteada
estimación≈ 710 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Penne all'alfredo
18.00
pollo, champiñones, salsa worcester, salsa cremosa de parmesano
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Rigatoni con crema de alcachofas
17.00
rigatoni à la crème d'artichauts — alcachofas, tomates confitados, speck, salsa cremosa de parmesano
estimación≈ 740 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
16.00
salsa de tomate, tomate fresco, albahaca, chile
estimación≈ 560 kcal82 g de carbohidratos
Medias lunas rellenas de ricotta y espinacasvegetarian
17.00
demi lunes farcies à la ricotta-épinards — crema de parmesano, manzanas caramelizadas
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Spaghetti con crema de trufa negra de veranovegetarian
22.00
spaghetti à la crème de truffe noire d'été et cèpes — con boletus
estimación≈ 710 kcal70 g de carbohidratos
Tagliatelle con salmón ahumadopescatarian
20.00
tagliatelle au saumon fumé — tomates cherry, salsa de tomate y nata
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Penne con fondue de tomatesvegan, vegetarian
17.00
Penne à la fondue de tomates — calabacín, berenjenas y pimientos
estimación≈ 590 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 78
Mini penne con carne de cangrejopescatarian
20.00
Mini penne à la chair de crabe, crevettes, sauce tomate et crème — gambas, salsa de tomate y nata
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Cannelloni ricotta espinacasvegetarian
19.00
Cannelloni ricotta épinards — salsa de tomate y mozzarella gratinada, servido con ensalada verde
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Lasagne alla Bolognese
18.00
servido con ensalada verde
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72
Rigatoni con rebozuelos y coppa
18.00
rigatoni AUX GIROLLES ET COPPA — salsa cremosa de parmesano
estimación≈ 760 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Spaghetti Pomodoro Pugliavegetarian
20.00
salsa de tomate, tomate fresco, albahaca, burrata de trufa
estimación≈ 720 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Paccheri alla Normavegetarian
17.00
salsa de tomate, albahaca, berenjenas, grana padano
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Gran Tortellonivegetarian
22.00
GRAN TORTELLONI FARCIS AUX CÈPES — rellenos de boletus, con crema de trufa negra de verano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Gratén de Rigatonivegetarian
18.00
GRATIN DE rigztoni À LA SAUCE TOMATE — con salsa de tomate, mozzarella y scamorza ahumada
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Tagliatelle al Pesto
18.00
TAGLIATELLE AU PESTO — tagliatelle con pesto y jamón de Parma
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Mini Pennepescatarian
21.00
MINI PENNE AUX crevettes — con gambas
estimación≈ 640 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle con rebozuelos y gambaspescatarian
21.00
TAGLIATELLE AUX GIROLLES ET GAMBAS — salsa de nata, pesto de tomates confitados
estimación≈ 780 kcal64 g de carbohidratos
RISOTTO
Risotto de espárragos verdes
23.00
Risotto aux asperges vertes — boletus, crema de trufa negra de verano, speck crujiente
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto del Marepescatarian
24.00
boletus, rebozuelos, vieiras, gambas
estimación≈ 650 kcal56 g de carbohidratosequilibrado 81
PIZZE
Napoletanapescatarian
16.00
tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas, alcaparras
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Farcito (Soufflé)
16.00
tomate, mozzarella, jamón cocido, yema de huevo, tomates confitados
estimación≈ 910 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 65
Genovesevegetarian
16.00
mozzarella, mozzarella de búfala, tomates confitados, pesto
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratos
Parme
16.00
tomate, mozzarella, jamón de Parma, huevo
estimación≈ 940 kcal86 g de carbohidratos
Formaggieravegetarian
16.00
tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, queso de cabra
estimación≈ 1050 kcal84 g de carbohidratos
Quattro Gusti
16.00
tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas, pimientos, aceitunas
estimación≈ 890 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 76
Margheritavegetarian
14.00
tomate, mozzarella, albahaca fresca
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
Vegetarianavegetarian
16.00
tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, pimientos, aceitunas, cebollas
estimación≈ 860 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 72
Torino
16.00
tomate, mozzarella, merguez, pimientos, cebollas, huevo
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
Campione
16.00
tomate, mozzarella, carne picada, champiñones, huevo
estimación≈ 960 kcal86 g de carbohidratos
Paesana
16.00
tomate, mozzarella, champiñones, beicon, huevo
estimación≈ 970 kcal86 g de carbohidratos
Tartufatavegetarian
19.00
mozzarella, boletus, crema de trufa negra, mozzarella burrata a la trufa
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Diavola
16.00
Tomate, mozzarella, salchicha picante, rúcula
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Tonnarapescatarian
16.00
Tomate, mozzarella, cebollas, atún, huevo, pimientos
estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 74
Salmonepescatarian
18.00
Crème fraîche, salmón ahumado, limón, eneldo
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Modena
16.00
Tomate, mozzarella, jamón cocido, queso de cabra, tomate fresco, huevo
estimación≈ 880 kcal74 g de carbohidratos
Peperoni
16.00
Tomate, mozzarella, carne picada, cebollas, aceitunas, chorizo
estimación≈ 910 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 65
Etna
16.00
Salsa barbacoa, mozzarella, pollo, pimientos, cebollas, carne picada
estimación≈ 950 kcal82 g de carbohidratos
Romagnola
18.00
Tomate, mozzarella, jamón parmense, rúcula, mozzarella di bufala, lascas de Grana Padano
estimación≈ 940 kcal72 g de carbohidratos
Burratavegetarian
16.00
Tomate, mozzarella, rúcula, mozzarella burrata
estimación≈ 890 kcal74 g de carbohidratos
Roma
18.00
Mozzarella, tomates frescos, mozzarella di bufala, jamón de Parma, albahaca, Grana Padano
estimación≈ 910 kcal72 g de carbohidratos
Affumicatavegetarian
16.00
Tomate, mozzarella, scamorza, rúcula, tomates cherry
estimación≈ 860 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Cremosa
16.00
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, espárragos verdes, jamón de Parma
estimación≈ 980 kcal68 g de carbohidratos
Bresaola
18.00
Crème fraîche, mozzarella, bresaola, rúcula, tomates cherry, grana padano
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos
Salumiera
18.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, beicon, coppa, mortadela, cebollas
estimación≈ 960 kcal78 g de carbohidratos
DOLCI DELLA CASA
Helado dos bolas
8.00
Glace deux boules — Chocolate, vainilla, fresa, limón, mango, pistacho, coco, nutella, café
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Tiramisu
9.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Panna cotta
9.00
Con coulis de frutos rojos, chocolate o caramelo
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Carpaccio de piña marinadovegetarian
9.00
Carpaccio d'ananas marine — Con helado de limón de Sicilia
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Coulant de chocolate
9.00
Mi-cuit au chocolat — Acompañado de una bola de helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Bizcocho tierno de caramelo y sal de Guérande
9.00
Moelleux coulant au caramel et sel de Guérande — Con helado de avellana
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Delizia di castagne
9.00
Pastel templado de castañas, helado de vainilla, salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 30
Tatin de higosvegetarian
9.00
TATIN AUX FIGUES TIÈDE — templada, acompañada de una bola de helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratospesado 37
Torta Limonevegetarian
9.00
coulis de frutos rojos, helado de limón de Sicilia
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Helado (una bola)
4.00
glace une boule — chocolate, vainilla, fresa, limón, mango, pistacho, coco, nutella, café
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Affogato Gambinovegetarian
9.00
café expreso, helado de vainilla, helado de café, nata montada, salsa de chocolate
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Coppa Amarenavegetarian
9.00
helado de vainilla, nata montada, cerezas amarena
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Croccantino Chocolat Praliné
9.00
helado de praliné, nata montada
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Coppa Limoncellovegetarian
10.00
2 bolas de helado de limón y limoncello
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
82veggie
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Muchas opciones italianas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como los gnocchi alla sorentina y los paccheri con setas. Las opciones veganas incluyen los penne all'arrabbiata y la ensalada végétale.
28 platos vegetarianos y 3 veganos de 87
28dia
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Priorice antipasti y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de las opciones bajas en carbohidratos son entrantes o ensaladas. La escalope de ternera se puede pedir con ensalada en lugar de pasta.
13 aptos para diabéticos · 87 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Gomboust 6, 75001 Paris
- Horario
- lun12:00–15:00, 19:00–23:00mar12:00–15:00, 19:00–23:00mié12:00–15:00, 19:00–23:00jue12:00–15:00, 19:00–23:00vie12:00–15:00, 19:00–23:00sáb12:00–15:00, 19:00–23:00domcerrado
- Contacto
- +33142601270
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gambino-restaurant.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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