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Selva - Paris, 22 Rue du Sommerard

Rue du Sommerard 22, 75005 Paris

Cerrado ahora · abre 19:00

Latin American€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
BERENGENAvegetarian
15.00
Berenjena braseada, quinoa, cilantro, aceitunas kalamata, anacardos, scarmozza
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POLLO PANKA MISO
15.00
Brochetas de pollo campero a la brasa, salsa panka miso, furikake de maíz chullpi y umeboshi, cebollino, sichimi
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
GYOZA DE MARISCOS (5pcs)
15.00
Raviolis rellenos de pulpo y gambas, salsa de ajo picante
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADA BURRATAvegetarian
15.00
Tomates de Huerto, burrata, chips de wonton, salsa de ajo blanco
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TIRADITO 3 AJISpescatarian
17.00
Pescado del día, salsa de pimientos, aguacate, chalaquita, chips de ajo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CEVICHEpescatarian
17.00
Pescado del día, leche de tigre aji amarilo, hinojo, rábano, camote, fruta de la pasión, cilantro, maíz chullpi
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 81
PLATOS
CODORNIZ
24.00
Codorniz braseada, jugo reducido, puré de patatas, vermicelli frito
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PESCADOpescatarian
28.00
Pescado madurado braseado, salsa infusionada, puré de yuca, cilantro
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CHURRASCO NIKKEI
35.00
Falso filete de buey Adara madurado a la brasa, chimichurri nikkei, patatas Selva y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
CÔTE DE BOEUF
100.00
Côte de bœuf madurado a la brasa, chimichurri nikkei, patatas Selva y ensalada verde
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
LOMO SALTADO
29.00
Ternera francesa estofada, cebollas, patatas fritas, salsa de soja
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
PATO
29.00
Magret de pato braseado, jugo de pato, milhojas de patata, mole de remolacha, puré de zanahorias miso confitadas
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ARROZ CON MARISCOSpescatarian
58.00
Arroz cremoso, salsa de pimientos, pulpo braseado, gambas braseadas, sofrito, chalaquita
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
GNOCCHIvegetarian
24.00
Gnocchi de patata y espinacas, salsa gran padano, scarmozza
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
POSTRES
CHOCOLATE Y LUCUMA
10.00
Coulant de chocolate Mayan Red casero XOCO 80%, cremoso de lucuma, teja de maíz chullpi
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
FLAN
10.00
Flan de café, dulce de leche, kiwi, cáscara de cacao
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 33
MERENGON DE FRUTASvegetarian
10.00
Merengue crujiente, mousse de guanábana, frutas de temporada, sirope de tagetes
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 34
ACOMPAÑAMIENTOS
Frites Selvavegetarian
7.00
Patatas fritas con salsa mayo rocoto casera
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

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71veggie
scoreestimación

Cocina latina con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como la Berengena o la Ensalada Burrata. El plato principal vegetariano son los Gnocchi con espinacas y gran padano. El menú también incluye carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

64dia
scoreestimación

Cocina latina y opciones glucidicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. Muchas opciones tienen un índice glucémico bajo.

8 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Sommerard 22, 75005 Paris
Horario
luncerrado
mar19:00–23:00
mié—
jue12:00–14:00, 19:00–23:00
vie12:00–14:00, 19:00–23:30
sáb12:00–15:00, 19:00–23:30
domcerrado
Contacto
+33981102188
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), selva-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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